齣版社： 中國華僑齣版社
ISBN：9787511334442
版次：1
商品編碼：11249072
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2013-05-01
用紙：膠版紙
頁數：322
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
無論是酥脆餅乾、香滑蛋糕、香濃麵包，還是各類美味點心，都應有盡有。所選100多款誘人糕點，包括最受人們喜愛的戚風蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司麵包，各種酥、塔、派等，讓人食欲大增，胃口大開。所選糕點各具特色，老少成宜，適閤全傢一年四季享用。《妙手烘焙大全（金版）》詳細介紹製作各款糕點所使用的材料、調料，烹飪步驟清晰，製作要點詳略得當，一目瞭然。分步詳解圖片一看就會，十分易於操作。讓你在最短時間內輕鬆掌握香甜糕點的烘焙技巧。書中不僅告訴你烘焙的秘訣，更有許多烘焙基礎知識提供，讓你做得更加得心應手。
《妙手烘焙大全（金版）》精選的烘焙糕點都食材普通、步驟簡單、成品驚艷，非常易學。隻要你掌握瞭書巾介紹的烘焙基礎和訣竅，以及步步詳解的實例，不僅能毫不費力地做齣一款款讓人垂涎的美味糕點，還能夠輕輕鬆鬆地享受烘焙帶來的樂趣。
目錄
第一章 烘焙基礎知識和實用技巧烘焙的文化
烘焙常用原料與工具
烘焙常用問題
新手烘焙攻略
麵包保存方法及保質期
第二章 餅乾
第三章 蛋糕
第四章 麵包
第五章 西式點心
第六章 中式點心
前言/序言
用戶評價
評分
講解很詳細，圖片很清晰
評分圖片顔色不錯，看著感覺還不錯！
評分[QY]"
評分很齊全，還沒試過，就是不知道做齣來味道怎麼樣！
評分不錯的一本烘焙教材料
評分不錯的一本烘焙教材料
評分很好，各種介紹詳細。喜歡。
評分一直認為最好的愛情，須與時日一起生長。我不羨慕花前月下的卿卿我我；也不羨慕朝朝暮暮的山盟海誓，我羨慕的是百發蒼蒼夕陽下相依相扶的身影。從人生初識的相看兩不厭，到時光將愛情打磨成親情，牽瞭手的手，沒有歲月可迴頭，當激情退卻，當浪漫殆盡，隻有心靈深處的取暖纔能綿延。愛是衣帶漸寬終不悔的執著，愛是為伊消得人憔悴的不悔；愛是微笑嚮晚，攜手共闌珊，最好的愛情，是給你一生。
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