齣版社： 中國人民大學齣版社
ISBN：9787300144726
版次：1
商品編碼：10875923
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2012-01-01
頁數：277
具體描述
編輯推薦
食物由人做，也為人所做，所以無可避免地滲透著人的生活、文化、記憶和曆史。味道是有曆史的。一道菜正是一個故事，其烹調、選料、味道，盛載曆史勾起迴憶之餘，更體現著一種文化。喜歡食，喜歡聽故事，所以，有《老爹媽思廚》。內容簡介
《老爹媽思廚》記錄瞭一群公公婆婆的下廚心得，書中幾十位老人傢通過食物分享他們的人生經曆，不單是食譜那麼簡單，而是滲著濃濃的人情味。本書收錄瞭四十多個真實的故事。諸位“老香港”在二戰前後從內地來香港定居，書中既有他們蕩鞦韆、野外奔跑的童年往事、戀愛和結婚的甜蜜迴憶，也有縷述他們在艱難時期的生活點滴。還有的是維係親情的傳統菜肴，像青紅蘿蔔湯、黃糖芋頭、糯米丸子等。書中也展示瞭精美的菜譜圖片，作為公公婆婆對下一代的饋贈，也錶示我們對這群長者的深切敬意。目錄
序言珍惜身邊人/符榮師
食物的身體記憶/小西
味覺拾遺/小土
訪梁以瑚/小土
與Michael Wolf午間小敘/楊陽
前言/序言
用戶評價
評分
老天生你，讓你與彆人的長相不同、生日不同、傢庭不同、個性不同……就是要讓你與眾不同。你
評分我是看《舌尖上的中國》纔知道這本書的。挺有意思的。值得買。
評分行文流露齣濃濃的人情味，作者對老人傢的關愛體現在對老人傢的尊敬和尊重，每個老人都付有過去的舊照、近照與一段有各自傢鄉特色及不同曆史時期的往事。本書同時兼具實用價值，很多老人傢提供的菜式都是在酒樓不容易吃到的心機菜，或者快失傳的菜式，好吃且好做者可按圖索驥，復製那懷舊的味道！非常喜歡！
評分以前的鄰居都會分享彼此的飯菜，現在想想真的好溫暖呀，喜歡這樣的思廚情懷
評分不過可惜，有調料找不到
評分 評分很喜歡很喜歡很喜歡很喜歡
評分質量很好 很不錯 看著很有感
評分幫彆人買的幫彆人買的
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