随息居饮食谱

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[清] 王士雄 著,宋咏梅,张传友 校



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发表于2025-02-02

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图书介绍

出版社: 天津科学技术出版社
ISBN:9787530833339
版次:1
商品编码:11113821
包装:平装
开本:32开
出版时间:2012-07-01
用纸:胶版纸
页数:99


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图书描述

内容简介

《随息居饮食谱》成书于清·咸丰十一年(1861),是一部著名的营养学专着。《随息居饮食谱》共一卷,列食物331种,分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类,每类食物多先释名,后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法,比较产地优劣等。论述清晰,重点突出,语言通俗易懂,是研究中医食疗学、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。

目录

水饮类
天雨水
露水
冬雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
马乳
羊乳
酪酥醍醐

诸露

酒酿
烧酒
淡巴菰
鸦片

谷食类
籼米
抗米
糯米

粟米
黍米
稷米
小麦面

大麦
莜麦
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黄大豆
青大豆
自且
赤豆
绿豆
蚕豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
薯蓣
甘薯

调和类
胡麻
麻酱
脂麻油
茶油
豆油
菜油






川椒
花椒
胡椒
辣茄
丁香
桂皮
桂花
松花
椿芽
玫瑰花
茉莉花
甜菊花
薄荷叶
紫苏叶
茴香
莳萝
蔬食类
果食类
毛羽类
鳞介类

前言/序言


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用户评价

评分

不错,送货服务好。

评分

还没看。自学中医。 还没看。自学中医。 还没看。自学中医。

评分

这本书是王孟英先生在忍受着饥饿的情况下写的,里面蔬果海鲜等等都囊括了,什么样的精神支柱支持着他,在这样的情况下写了这样的书?祖国的中医精神应该发扬光大啊,希望更多的人学习中医了解中医。书纸的质量简直糟蹋了这本书,而且旧的要命!

评分

珍贵不贵。

评分

没啥用的一本杂书

评分

Ok

评分

内容精简,丰富,很实用,很感人~

评分

有对应图案就?

评分

很好。很喜欢。以后继续购买

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