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君之的10分钟蛋糕

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君之 著

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发表于2024-04-29

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图书介绍

店铺： 文轩网旗舰店
出版社： 北京科学技术出版社
ISBN：9787530447734
商品编码：1027886445
出版时间：2010-07-01

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图书描述

作  者:君之 著作 定  价:28 出 版 社:北京科学技术出版社 出版日期:2010年07月01日 页  数:136 装  帧:平装 ISBN:9787530447734 新浪靠前烘焙博主君之继《跟着君之学烘焙》后重磅新作，掀起蛋糕制作革命，让你0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。
君之定制创意配方，远离恼人制作难题，做蛋糕从未如此容易！

●卷首语
●Part 1 做蛋糕前的准备
●  做蛋糕要准备哪些工具？
●  做蛋糕要准备哪些原料？
●Part 2 麦芬蛋糕
●  最易上手的麦芬蛋糕
●  传统法麦芬
●  传统法麦芬蛋糕的制作
●  香草牛奶麦芬
●  全麦麦芬
●  草莓麦芬
●  巧克力麦芬
●  黑加仑麦芬
●  咖啡核桃蛋糕
●  柠檬椰香小蛋糕
●  乳化法麦芬蛋糕的制作
●  鲜奶油麦芬
●  苹果肉桂麦芬
●  香蕉巧克力碎片麦芬
●  朗姆杂果麦芬
●部分目录

内容简介

本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。
超详细步骤图，很实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场很简单，却很完美、很成功的蛋糕体验。


君之 著作 君之，金牛座，26岁，，专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅，开有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速跃居同类博客靠前，受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
    

    
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用户评价

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一直在网上按君之的方法做面包，看书学更方便一些。非常好，讲解详细。

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挺不错的烘焙用书，图解详细，操作简单，已经烤火两种饼干了，很好！

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

内容简单，易懂，做了很多美味

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

讲的很细致！书的质量，印刷也好，不错

评分☆☆☆☆☆

“怎么回事？到底怎么回事，我来接我孩子回家...你们凭什么拦我？要是我孩子出了问题，你们谁负责？”

评分☆☆☆☆☆

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