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出版社： 北京科学技术出版社
ISBN：9787530447734
商品编码：1027886445
出版时间：2010-07-01
具体描述
作 者:君之 著作 定 价:28 出 版 社:北京科学技术出版社 出版日期:2010年07月01日 页 数:136 装 帧:平装 ISBN:9787530447734 新浪靠前烘焙博主君之继《跟着君之学烘焙》后重磅新作，掀起蛋糕制作革命，让你0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。
君之定制创意配方，远离恼人制作难题，做蛋糕从未如此容易！
●卷首语
●Part 1 做蛋糕前的准备
● 做蛋糕要准备哪些工具？
● 做蛋糕要准备哪些原料？
●Part 2 麦芬蛋糕
● 最易上手的麦芬蛋糕
● 传统法麦芬
● 传统法麦芬蛋糕的制作
● 香草牛奶麦芬
● 全麦麦芬
● 草莓麦芬
● 巧克力麦芬
● 黑加仑麦芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 柠檬椰香小蛋糕
● 乳化法麦芬蛋糕的制作
● 鲜奶油麦芬
● 苹果肉桂麦芬
● 香蕉巧克力碎片麦芬
● 朗姆杂果麦芬
●部分目录
超详细步骤图，很实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场很简单，却很完美、很成功的蛋糕体验。
君之 著作 君之，金牛座，26岁，，专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅，开有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速跃居同类博客靠前，受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
君之定制创意配方，远离恼人制作难题，做蛋糕从未如此容易！
●卷首语
●Part 1 做蛋糕前的准备
● 做蛋糕要准备哪些工具？
● 做蛋糕要准备哪些原料？
●Part 2 麦芬蛋糕
● 最易上手的麦芬蛋糕
● 传统法麦芬
● 传统法麦芬蛋糕的制作
● 香草牛奶麦芬
● 全麦麦芬
● 草莓麦芬
● 巧克力麦芬
● 黑加仑麦芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 柠檬椰香小蛋糕
● 乳化法麦芬蛋糕的制作
● 鲜奶油麦芬
● 苹果肉桂麦芬
● 香蕉巧克力碎片麦芬
● 朗姆杂果麦芬
●部分目录
内容简介
本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。超详细步骤图，很实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场很简单，却很完美、很成功的蛋糕体验。
君之 著作 君之，金牛座，26岁，，专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅，开有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速跃居同类博客靠前，受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
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看了这本书，我想我们也许都错了，老师跟学生、老师跟家长，平等地真诚的交流其实并不难。工作是艰辛——往往也是孤独的。可是，于飞尘的间隙也有清风，于喧嚷的中间也有乐声，于荆棘的丛中也有野芳。我是特意捕捉了清风、乐声和野芳，录在这里，专门用于鼓励自己，就算是不定期地给自己献一朵小花吧——真诚美丽的文字，正是心灵开出的花朵。也有沉重和迷惘。但我的文字，往往略掉了疲惫、沮丧和困苦——无涉乎诚实、全面与否，这是我的选择——有意的，我将目光投在了值得的地方，心得体会
评分君之出品，支持！一如既往地步骤详细配图精美。
评分 评分 评分在这一团杂乱之中，那位武警中校一脸的无奈，这一边伸手抹着自己脸上的唾沫，一边对着身后的武警们道：“大家守住...我进去上上头汇报
评分不过，黑马会太上长老显然是一个老谋深算小心谨慎的人，不允许出现什么偏差，所以在林逸打电话的时候，他就开始在天罗地网中挣扎了起来！
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