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出版社： 北京科学技术出版社
ISBN：9787530447734
商品编码：1027886445
出版时间：2010-07-01
具体描述
作 者:君之 著作 定 价:28 出 版 社:北京科学技术出版社 出版日期:2010年07月01日 页 数:136 装 帧:平装 ISBN:9787530447734 新浪靠前烘焙博主君之继《跟着君之学烘焙》后重磅新作，掀起蛋糕制作革命，让你0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。
君之定制创意配方，远离恼人制作难题，做蛋糕从未如此容易！
●卷首语
●Part 1 做蛋糕前的准备
● 做蛋糕要准备哪些工具？
● 做蛋糕要准备哪些原料？
●Part 2 麦芬蛋糕
● 最易上手的麦芬蛋糕
● 传统法麦芬
● 传统法麦芬蛋糕的制作
● 香草牛奶麦芬
● 全麦麦芬
● 草莓麦芬
● 巧克力麦芬
● 黑加仑麦芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 柠檬椰香小蛋糕
● 乳化法麦芬蛋糕的制作
● 鲜奶油麦芬
● 苹果肉桂麦芬
● 香蕉巧克力碎片麦芬
● 朗姆杂果麦芬
●部分目录
超详细步骤图，很实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场很简单，却很完美、很成功的蛋糕体验。
君之 著作 君之，金牛座，26岁，，专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅，开有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速跃居同类博客靠前，受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
君之定制创意配方，远离恼人制作难题，做蛋糕从未如此容易！
●卷首语
●Part 1 做蛋糕前的准备
● 做蛋糕要准备哪些工具？
● 做蛋糕要准备哪些原料？
●Part 2 麦芬蛋糕
● 最易上手的麦芬蛋糕
● 传统法麦芬
● 传统法麦芬蛋糕的制作
● 香草牛奶麦芬
● 全麦麦芬
● 草莓麦芬
● 巧克力麦芬
● 黑加仑麦芬
● 咖啡核桃蛋糕
● 柠檬椰香小蛋糕
● 乳化法麦芬蛋糕的制作
● 鲜奶油麦芬
● 苹果肉桂麦芬
● 香蕉巧克力碎片麦芬
● 朗姆杂果麦芬
●部分目录
内容简介
本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。超详细步骤图，很实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场很简单，却很完美、很成功的蛋糕体验。
君之 著作 君之，金牛座，26岁，，专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅，开有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速跃居同类博客靠前，受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
用户评价
评分
林玉祥倒是也注意到了江源的焦躁不安，这便笑道：“江源...你别担心，唐医师在院里这方面还是相当有权威姓的，三天之内，应该能够找到合适的抑制剂的；不用那么紧张！”
评分很喜欢的书，可照着做了
评分看着林副院长走进大楼去的身影，严副部长眼中闪过了一丝得意，暗道：“既然这小王八蛋你挂常务的名头，那你就得做事，这样的事情，我可不好意思跟上头请示，既然你来了，那么嘿嘿...这就不是我的事了，出了问题，也不是我的事！”
评分 评分 评分江源也轻松了一天，在龟息药剂的作用下，退烧后的小宝情况相当的稳定，只是每天大部分时间都处于昏睡之中；而且在没有有效的抗病毒药剂下，其余的情况，却是也并没有得到什么明显的好转。
评分书很好,是正版的.还会来买
评分评分
不错。适合新手学习，很详细的图文教程
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