精品糖艺 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

---

内容简介

糖，不仅是一种食物，还司用来制成能供人们欣赏的艺术品，这就是糖艺。糖艺在中国刚刚开始流行，但它已成为当今中国餐饮业最火爆、最热门的一个话题。我们可以在各地的酒店里看到糖艺盘饰、糖艺看盘、糖艺展台，还有用糖艺装饰的西点、蛋糕等。说到糖艺的特点，怎一个美字了得。
由于在拉糖过程中掺入了一些微小的气泡，所以糖艺作品表面会折射出一种金属般（或者说绸缎般）的光泽，因此形成了糖艺作品标志性的特点：光彩夺目、高雅华贵、感染力强。在这一点上，无论是果蔬雕，还是面塑，都无法和糖艺相比。
制做糖艺的过程很简单，取冰糖、水、糖浆按5：5：1的比例混合好，加热至165℃后倒在不粘垫上……不说了，还是看书吧，书中都有介绍，很详细呢。

内页插图

目录

第一部分
糖艺知识概论
1 什么是糖艺？
2 糖艺的制做流程
3 糖艺在餐饮业中的用途
4 糖艺的特点
5 “等”字诀在糖艺中的运用
6 糖艺的原料
7 糖艺的工具

第二部分
糖艺基础技法
1 熬糖
2 上色与拉糖
3 拉藤蔓
4 拉绿叶
5 制做钻石水晶糖
6 用模子压喇叭花
7 制做空心竹
8 茄子的做法
9 彩带的做法
10 菊花的做法
11 荷花的做法
12 牡丹花的做法
13 黄瓜的做法
14 玫瑰花的做法
15 杜鹃花的做法
16 三瓣花的做法
17 用捅的方法做绿葡萄
18 高跟鞋的做法
19 用翻模的方法做虾

第三部分
糖粉艺术造型简介
1 糖粉艺术造型的特点
2 糖粉艺术造型的制做过程
糖粉作品欣赏
1 美丽的心境
2 舒展
3 丘比特神箭
4 心曲
5 春芽
6 记忆（糖粉盘饰）
7 梦境（糖粉盘饰）
8 姊妹花（糖粉盘饰）
9 春之舞（糖粉盘饰）

第四部分
糖艺围边欣赏
1 秋韵
2 绿绸带
3 等
4 牵牛花
5 春芽
6 鸿运当头
7 蜻蜓
8 祈祷
9 相伴
10 豆荚
11 心事
12 小蘑菇
13 素妆
14 干枝梅
15 牵手
16 青春的脚步
17 约定
18 小鸭子
19 豌豆花香
20 灯笼
21 雅趣
22 多彩
23 发财树
24 宁静
25 烟斗
26 蝴蝶兰
27 初雨
28 茄子与七星瓢虫
29 我不孤单
30 金勺子
31 掌上明珠
32 花开富贵
33 梦境
34 缠绕
35 老蚌怀珠


第五部分
简易糖艺围边
1 挺拔
2 猕猴桃
3 相思
4 彩虹印象
5 童年时代
6 乡情
7 回转
8 交点
9 心心相印
10 山水寄情
11 独角戏
12 成长
13 溪畔
14 梳妆
15 相守
16 倾听
17 眺望
18 梅
19 惊艳
20 爷爷的午后
21 想你
22 寂寞

第六部分
糖艺展台欣赏
1 宝葫芦
2 欢聚
3 荷塘月色
4 庭院深深
5 神话
6 初恋的味道
7 飞鹤
8 燃烧的激情
9 金枪鱼
10 恣意
11 龙虾
12 鸟语花香
13 探春
14 清静
15 鹦鹉葡萄
16 日月同辉
17 三星高照
18 昙花
19 遇见
20 永结同心
21 繁花似锦
22 透明的世界
23 光环
24 夏夜
25 朋友
26 守候
27 鱿鱼
28 倩影
29 舞姿
精品糖艺 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

评分☆☆☆☆☆

性价比很高 工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。

评分☆☆☆☆☆

值得收藏 价廉物美 推荐

评分☆☆☆☆☆

书不错,里面的内容也写得很详细

评分☆☆☆☆☆

不错还算可以，就是开头还是不够具体

评分☆☆☆☆☆

很好 下次在来 一般情况下，女人的社会交际交需要比男性更加强烈。在传统上一般都是主张“男外女内”，而购物则使家庭主妇堂堂正正走出了家门，这样就暂时逃离了家人的束缚，使她们有机会同别的人、店员、商店老板以及其他购物者交往。因此，女人喜欢和朋友手挽着手去购物，在买东西的时候互相怂恿或者制止。相反，我们很少看到有两个大男人会约好一起购物的。我是一名传统女性，购物欲比别的女人更加需要的，当然，尤其是网上。在我还没有看这本书的时候，我丝毫不怀疑它是一本好书，很符合80后读者的口味。很难想象一本图书会被我看得像郭德纲的相声书一样，在地铁上都如饥似渴地手不释卷。人都说《红楼梦》是一部罕见的奇书，是人生的镜子，那么对于这部书，在某种意义上也令我感到了丝丝“找出心中所想”的意味，因为我不仅从中看出大论的味道，更是以一种看搞笑图书的心情在愉悦自己，事实上这本书确实不失幽默，在大论了一把之后确实愉悦了广大读者，在此之前，我从来没想过会像一本幽默小说一样去看这本书，因为多年来这类书的泛滥使我对其十分不屑。一直想买这书，又觉得对它了解太少，买了这本书，非常好，喜欢作者的感慨，不光是看历史或者史诗书，这样的感觉是好，就是书中的字太小了点，不利于保护视力！等了我2个星期，快递送到了传达室也不来个电话，自己打京东客服查到的。书是正版。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书：《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐：全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言，被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言，为“用画面讲故事”奠定基础；百科全书式的工作手册，囊括拍摄中的所有基本设计方案，如对话场面、人物运动，使初学者能够迅速掌握专业方法；近500幅机位图、故事板贯穿全书，帮助读者一目了然地理解电影语言；对大量经典影片的典型段落进行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》，深入揭示其中激动人心的奥秘；《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材，在翻译、审订中投入了巨大的心力，译笔简明、准确、流畅，惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱？有些人，没有在一起，也好。如何遇见不要紧，要紧的是，如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说，作者将众多社会事件作为故事的时代背景，俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字，代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信，纵然是举案齐眉，到底意难平。“相爱时不离不弃，分开后莫失莫忘”，这句话是秋微对感情的信仰，也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说，写作过程中由于太过投入，以至揪心痛楚到无法继续，直至完成最后一个字，大哭一场，才得以抽离出这份情感，也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。

评分☆☆☆☆☆

对初学者有参考价值！

评分☆☆☆☆☆

我的第一本糖艺书《糖艺与巧克力围边》出版于2008年8月。此前，糖艺一直是被用于装饰西餐西点的，而我在这本书中，首次将糖艺技术与中餐盘饰结合起来，因为我认为，中国菜博大精深，影响深远，就如同一棵参天大树，糖艺这棵藤只有依附于这棵大树，才能在中国大地迅速成长起来。

评分☆☆☆☆☆

书差，作品差，做工粗，10几年前都没那么垃圾的糖艺吧

评分☆☆☆☆☆

精品糖艺

类似图书 点击查看全场最低价