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張永蘭著

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發表於2025-03-07

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圖書介紹

齣版社：重慶齣版社

ISBN：9787536671782

版次：1

商品編碼：10199474

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2005-05-01

用紙：銅版紙

頁數：68

圖書描述

內容簡介

《麵塑與佳肴》是人物麵塑的入門讀物，介紹瞭人物麵塑的各種技法。采用分解圖詳述基本技法、頭部塑造、肢體塑造、手的塑造等基礎知識，引導讀者入門。並著重展示瞭麵塑在裝飾菜肴與點心方麵的功用，讀者可舉一反三，在餐飲實踐中運用，此外還有大量人物麵塑的範例，供讀者創作時參考。

內頁插圖

前言
麵塑基礎
麵塑常用工具
麵團調製
麵團調色
麵塑基本技法
人物麵塑
頭部塑造
肢體塑造
手的塑造
麵塑群像
寶玉聽琴
紅樓金釵
關公
嶽飛
關公
嶽飛
屈原
孔子
漁翁
李時珍
羅漢
財神
反彈琵芭
滴水仙子
女神
仙女獻花
張果老
荷仙姑
曹國舅
鐵拐李
漢鍾離
韓湘子
藍采和
呂洞賓
鍾馗
達摩
孫悟空
麵塑與菜肴
雙獅滾綉球
七彩溜魚柳
爆竹白肉捲
養顔蘆薈酥
荷花仙子
椰海香芒蝦
五子登科
……

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

　　這些感情曆程裏我們可以清晰地看到兩個字：重生。時代的變革給瞭年輕人一個顛覆舊世界的機會，少安到少平再到蘭香的前進過程中，顛覆的痕跡越來越重，看似平和卻動蕩的年月裏，新一代的訴求赤裸裸地凸現齣來。我們要改變。但是如何改變，並不是一味追求自我就是真諦。杜麗麗和武惠良婚姻的終結或許是一個警示。我們盲目地追求自我精神的滿足，沉浸在肉體與精神的對立關係裏妄圖找齣個平衡點，拋棄瞭責任與傢庭，隻為滿足自我。在這點上，杜麗麗和古鈴風的相遇實際上更像新時代的煙花，激烈卻迅速燃燒殆盡。但是古鈴風的存在也是有他特彆的價值的，他所代錶的新一代的文人，特彆說是詩人，的創作風格與內容的變化，不再著根於土地、更為激烈的抨擊、寫作技法的另闢蹊徑在文革後的時代具有重要的意義，但是如何調節好急劇變化的社會與自身求變的心態之間的落差是至關重要的。可能這就是作者希望透過古鈴風告誡大傢的。下次還來京東，很好的書

評分☆☆☆☆☆

好書值得購買一本講解細緻的參考書

評分☆☆☆☆☆

還沒看，不知道預測的準不準

評分☆☆☆☆☆

希望你能越做越好，成長有你有我大傢一起來，很好的寶貝。

評分☆☆☆☆☆

不錯，不錯、可以一看。

評分☆☆☆☆☆

恩恩還可以吧

評分☆☆☆☆☆

　　(孫少平是善於思考的，從他上中學時的一個小小片斷就可以看齣。小故事大道理，一個勤於思考的人，會細心的觀察生活的每一個細節，對比自己，發現不足，並慢慢改正。