齣版社： 中原農民齣版社
ISBN：9787554212769
版次：1
商品編碼：11868045
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2015-10-01
用紙：膠版紙
頁數：71
字數：60000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《超簡單的日本手釀酵素》內容簡單易做，推薦給想要吃得健康、安心的您與傢人和孩子。拒添加物、加工食品，不增加身體負擔，隻要能瞭解手釀酵素的作法，隻需改變材料，就能組閤齣風貌多變的酵素原汁風味。首先以使用水果＋蔬菜＋芳香藥草＋果實的食譜，作為食材搭配的範例。酵素能發展齣無限創意搭配，請您憑自己的感覺予以增減，享受自由搭配的樂趣！目錄
手釀酵素是什麼？基本製作流程
草莓+檸檬+櫻花
草本植物（杉菜+蒲公英+艾蒿等）+檸檬
梅子
以草本酵素純釀為基底檸檬水
以梅子酵素純釀為基底蘇打飲料
以草莓酵素純釀為基底薑汁汽水
枇杷+枇杷葉
漿果+葡萄乾
菠蘿+月桃果實
以枇杷酵素純釀為基底豆奶布丁
以菠蘿＆漿果酵素純釀為基底刨冰
蘆薈+檸檬+薰衣草
苦瓜+夏橙
以蘆薈酵素純釀為基底花草茶
以苦瓜酵素純釀為基底翡翠綠果汁
小番茄+檸檬+九層塔
紫蘇+萊姆
以番茄酵素純釀為基底桑格莉亞水果酒
以紫蘇酵素純釀為基底莫吉托酒
以番茄＆紫蘇&蘆薈酵素純釀為基底三種調味料
蘋果+檸檬+糙米
魚腥草+虎耳草+生薑
柚子+黑豆+百裏香
以蘋果酵素純釀為基底熱紅酒
以魚腥草&柚子酵素純釀為基底酵素熱飲
香蕉+紫薯+檸檬+月桂葉
甜菜根+檸檬+百裏香
葡萄+鼠尾草
以甜菜根&香蕉酵素純釀為基底豆漿優格奶昔
以葡萄酵素純釀為基底豆腐奶油醬
木瓜+檸檬+迷迭香
獼猴桃+檸檬+萊姆
西洋梨+醋橘+大豆+小豆
石榴+檸檬+橡實+香蜂草
以木瓜酵素純釀為基底檸檬啤酒
以獼猴桃&西洋梨酵素純釀為基底威狗雞尾酒
以石榴酵素純釀為基底酵素可樂
後記
前言/序言
用戶評價
評分
酵素的書都差不多，其實買一本就差不多會做瞭！
評分超簡單
評分超簡單
評分可以。
評分超簡單
評分自己自製手工酵素更健康。
評分好評
評分不錯！
評分好評
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