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张永兰著

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发表于2024-05-05

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图书介绍

出版社：重庆出版社

ISBN：9787536671782

版次：1

商品编码：10199474

包装：平装

开本：24开

出版时间：2005-05-01

用纸：铜版纸

页数：68

图书描述

内容简介

《面塑与佳肴》是人物面塑的入门读物，介绍了人物面塑的各种技法。采用分解图详述基本技法、头部塑造、肢体塑造、手的塑造等基础知识，引导读者入门。并着重展示了面塑在装饰菜肴与点心方面的功用，读者可举一反三，在餐饮实践中运用，此外还有大量人物面塑的范例，供读者创作时参考。

内页插图

前言
面塑基础
面塑常用工具
面团调制
面团調色
面塑基本技法
人物面塑
头部塑造
肢体塑造
手的塑造
面塑群像
宝玉听琴
红楼金钗
关公
岳飞
关公
岳飞
屈原
孔子
渔翁
李时珍
罗汉
财神
反弹琵芭
滴水仙子
女神
仙女献花
张果老
荷仙姑
曹国舅
铁拐李
汉钟离
韩湘子
蓝采和
吕洞宾
钟馗
达摩
孙悟空
面塑与菜肴
双狮滚绣球
七彩熘鱼柳
爆竹白肉卷
养颜芦荟酥
荷花仙子
椰海香芒虾
五子登科
……

前言/序言

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

东西和包装好，蛮赞的！！！

评分☆☆☆☆☆

物流很给力！书也不错的！顶

评分☆☆☆☆☆

　　　　和他一样，我们也是非常普通的，可是我们自己是否也能大声的对自己说“我不庸俗呢？”)

评分☆☆☆☆☆

插图精致

评分☆☆☆☆☆

好书值得购买一本讲解细致的参考书

评分☆☆☆☆☆

内容太简单了，字典里面的英语音标都不完整的

评分☆☆☆☆☆

面塑与佳肴面塑与佳肴面塑与佳肴面塑与佳肴面d塑与10佳肴2面10塑与J佳n4X肴面塑X与佳肴面塑B与佳肴心方面10f的功用，读者可举一反三，在餐饮实践中运用，此外10还有大量人物面塑的范例，供读6者创作时参考。目录前心方V面的功用，读者可举一反三，在餐饮实践中运用，此外还有大量人物面塑的范例，供读者创作时参考。Z目录前心方面i的功用，读者可举一反三，在餐饮实践中运用，此外还有10x大量人物面塑的范例，供读者创作时参考。目录前心方面的功用，读者可举一反三，2在餐饮实践D中运用，此外还有大量人物面塑的范例，供读者4创作时参考。目录前面塑8与佳肴商品评价加入购物车面塑与佳4肴￥折扫一扫，手机购买商品编码：：出版社：重庆出版社重庆出版社重庆出版社开a面塑与佳肴面塑与佳肴品图书烹饪美食6家常菜谱内容简介《面塑与佳肴》是人物面塑的入门读物，e介绍了人物面塑的各种技法。采用分解面塑与佳肴品图书烹饪美4食家常菜谱内容简介《面塑与佳肴》是人物面塑的入门读物，介绍了人物面塑的各种技法。采用分解面塑与佳肴品图书烹饪美食家常菜谱内容简介《面塑与佳肴》是人物面塑的入门读物，介绍了人物面塑的各种技法。采用分解面塑与佳肴

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