飲膳正要 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　《飲膳正要》集飲食學、藥物學、養生學、康復學以及心理學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。

內容簡介

　　《飲膳正要》為元代營養學傢兼醫學傢忽思慧所撰。全書共分為三捲，收載食物、飲物、料物和禽類等。書中論述瞭濛、漢、迴、藏等各族群眾常用的食物及其營養價值。捲一載有三皇聖紀、養生保健、飲食避忌、聚珍異饌、妊娠食忌和乳母食忌。捲二主要記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反、食物中毒的救治等。捲三分門彆類選錄瞭豐富的食療營養天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸以及料物等，詳細敘述瞭每種食品的性味、功能、適應病癥以及有無毒性的內容。

目錄

捲一
三皇聖紀
養生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
飲酒避忌
聚珍異饌
馬思苔吉湯
大麥湯
八兒不湯
沙乞某兒湯
苦豆湯
木瓜湯
鹿頭湯
鬆黃湯
炒湯
大麥箅子粉
大麥片粉
糯米粉搗粉
河獍羹
阿菜湯
雞頭粉雀舌飮子
雞頭粉血粉
雞頭粉撧麵
雞頭粉攢粉
雞頭粉餛飩
雜羹
葷素羹
珍珠粉
黃湯
三下鍋
葵菜羹
瓠子湯
團魚湯
盞蒸
颱苗羹
熊湯
鯉魚湯
炒狼湯
圍像
春盤麵
皂羹麵
山藥麵
掛麵
經帶麵
羊皮麵
禿禿麻食
細水滑
水龍飲子
馬乞
搠羅脫因
乞馬粥
湯粥
粱米淡粥
河西米湯粥
撒速湯
炙羊心
炙羊腰

精彩書摘

　　久食昏人五髒，令人好睡。肺病宜食。
　　丹黍米味苦，微溫，無毒。主咳逆，霍亂。止煩渴，除熱。
　　稷米味甘，無毒。主益氣，補不足。關西謂之糜子米，亦謂穄米。古者取其香可愛，故以供祭祀。
　　河西米味甘，無毒。補中益氣。顆粒硬於諸米。齣本地。
　　綠豆味甘寒，無毒。主丹毒，風疹，煩熱。和五髒，行經脈。
　　白豆味甘，平，無毒。調中，暖腸胃，助經脈。腎病宜食。
　　大豆味甘，平，無毒。殺鬼氣，止痛，逐水，除胃中熱，下瘀血，解諸藥毒。作豆腐即寒而動氣。
　　赤小豆味甘、酸，平，無毒。主下水，排膿血，去熱腫，

前言/序言

　　中華醫藥源遠流長，中醫藥理論博大精深，學說紛呈，流派林立，要想真正理解、弄懂、掌握和運用她，博覽、熟讀曆代經典醫籍，深入鑽研，精思敏悟是必經之路。古往今來，凡是名醫大傢，無不是在熟讀精研古籍名著，繼承前人寶貴經驗的基礎上，厚積薄發、由博返約而成為一代宗師的。
　　故此，老一輩中醫藥專傢都在各種場閤呼籲“要加強經典學習”；“經典是基礎，傳承是關鍵”。國傢有關行政部門也非常重視，在《國傢中長期科學和技術發展規劃綱要（2006～2020）》中就明確將“中醫藥傳承與創新”確立為中醫藥領域的優先主題，國傢中醫藥

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評分☆☆☆☆☆

　　努力讀書吧，它是知識的源泉。好讀書的人們，讓我們一起讀好書吧莎士比亞說過：“生活裏沒有瞭書籍，就像沒有瞭陽光；智慧裏沒有瞭書籍就像鳥兒摺斷瞭翅膀。”列寜也曾說過：“書籍是巨大的力量。”“書籍是人類進步的階梯。”這是高爾基的一句名言。不管怎麼說，這些名人名言都充分錶現瞭書對人類的重要性。的確，書對人類真是太重要瞭。沉淪的人可能因一本好書而變得熱愛生活，心裏充滿仇恨的人可能因一本好書而變得無比關心他人，心胸狹窄的人可能因一本好書而變得心胸無比寬廣。作為我們小學生，更應多讀些有益的書籍，這樣不但可以讓我們開闊眼界，增長知識，提高寫作能力，而且可以陶冶我們的情操。

評分☆☆☆☆☆

一般，實在太一般瞭，沒有想象的好

評分☆☆☆☆☆

　　這些原則，對於我們學習中國醫學史，特彆是中國古典醫學史的人，是有著深刻意義的。“一概排斥”，那就是民族虛無主義，像過去一些資産階級的西醫說我們這也不科學，那也不科學，甚而極歪麯的說“中藥有效，中醫沒用”，這是我們堅決反對的。“盲目搬用”，那就是一般狹隘民族主義者或國粹主義者所采取的保守態度，我們同樣是堅決反對的。現在在一部分醫務衛生人員中問對於祖國優秀醫藥文化遺産的無知或抹殺的態度，已經産生瞭有害的結果，這是應該糾正並不容再繼續下去的。

評分☆☆☆☆☆

書中自有顔如玉，書中自有黃金屋，書中自有心歸處！

評分☆☆☆☆☆

正版的正版的正版的 哦

評分☆☆☆☆☆

付款一周竟然沒有發貨！缺貨也沒有通知！購物體驗很差，希望改進，以後還會使用京東。

評分☆☆☆☆☆

　　為瞭曆史的前進，社會的發展，人們渴求知識。知識就是力量，知識就是生産力。隻有知識纔能構成巨大的財富源泉，既使土地獲得豐收，又使文化繁榮昌盛。

評分☆☆☆☆☆

此書需要好好研究，半白話的，不太好懂！

評分☆☆☆☆☆

東西很好，內容翔實，推薦購買！

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