具體描述
[日]水野雅登
AKIBA水野診所院長
日本限糖醫療推進協會閤作醫師
維生素 · 生酮療法協會代錶董事
2003年取得行醫執照，2019年開設AKIBA水野診所。由於父母都是糖尿病患者，以及自己身體狀況愈加糟糕，從此展開以減糖療法為核心改善身體的研究，幫助瞭很多2型糖尿病患者擺脫瞭對胰島素注射的依賴。
活躍於各大社交媒體（Facebook、Twitter、YouTube等），通過書籍、演講等形式積極宣傳健康可持續的減糖生活方式。
近年來，越來越多的人開始加入減糖生活的行列。然而，不少人都不知道應該如何在平日的飲食生活中正確減糖。我們的飲食習慣一般都以米飯、麵食為主，輔以肉類、蔬菜和湯等。大多數人提起減糖，要麼就是不吃主食，要麼就是隻看到“減”字，結果雖然控製瞭糖類的攝入，但是把本該增加的肉類、魚類、蛋類等蛋白質也減少瞭。
本書由日本限糖醫療推進協會閤作醫師水野雅登主編，介紹瞭肉類、海鮮類、蔬菜類、蛋類、乳製品等九大類食材在減糖飲食期間的挑選要點，以及上百種食品的糖含量及蛋白質含量一覽錶。書中還總結瞭5大飲食方式，118個減糖食譜，幫你重新審視日常飲食，學習正確、可堅持的減糖飲食法，幫助你全麵、科學、可堅持地減糖，讓你變瘦、變健康、變年輕！
減糖原本的目的並不是為瞭減肥，而是一種保持健康的飲食方式。願本書能夠陪伴大傢正確認識減糖，輕鬆實踐可堅持的減糖生活，通過減糖獲得健康的體魄，還能在美容、精神方麵收獲意外的效果。
用戶評價
##內容很簡單，大約是減少碳水等糖類攝入，增加蛋白質，這些觀念目前也算比較流行。因為是日本人寫的書，推薦的菜譜參考價值不高，可以一看，但如果要花錢買就不太值得瞭。
評分##理念不錯，菜譜偏簡單，有點難做呐~ 看完書後，我從書中摘錄瞭以下幾點： 1. 吃飯的順序應該是：蔬菜➡️主菜➡️飯； 2. 多吃魚、肉、蛋、菜； 3. 食物成分錶中，碳水化閤物的量基本就是含糖量； 4. 蔬菜少選南瓜這種熱乎乎軟糯糯的，150g南瓜含糖量為25.6g； 5. 蘋果含糖量很高，一個250g的蘋果，含糖量...
評分##這是本對閱讀睏難癥者非常友好的書，以圖為主，三分鍾翻完。中心思想是控糖不控油脂， 是減肥的一條路子。含糖量高的主要是主食、飲料、零食、水果……這些都少吃，人不瘦也難。 減肥人士稍微留心一下就能發現，維持身體正常運轉的食物攝入量其實非常少，更多時候的進食 都是因...
評分 評分相對於傳統的控製熱量的減肥法，這本書認為控製糖份纔可以減肥。科學依據是近年來美國對國民健康營養調查的結果顯示，攝入熱量的增加和體重增加沒有關係。而作者認為減糖不僅可以控製體重，還可以抗疲勞，減緩衰老。 這本書推行的生活方式有點像最近非常流行的生酮減肥法，但我...
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