作者:
牧田善二(Makita Zenji)
AGE牧田專科醫院院長,糖尿病專科醫生,醫學博士。
1979年畢業於北海道大學醫學係。在紐約洛剋菲勒大學醫學生物化學部等機構進修時,對作為糖尿病並發癥的原因而備受關注的AGE進行瞭約5年的研究。在此期間,成功研發測定血液中AGE的方法,為世界首創。曾在The New England Journal of Medicine(《新英格蘭醫學雜誌》)、Science(《科學》)、THE LANCET(《柳葉刀》)等世界頂級雜誌以第一作者發錶AGE相關的學術論文。1996年就任北海道大學醫學係講師。2000年就任久留米大學醫學院教授。2003年起,在東京銀座開設“AGE牧田專科醫院”,專門診療以糖尿病為主的生活習慣病、肥胖癥等,已診治病患達20多萬人次。
著有:《減糖瘦身菜》《權威名醫教你最強減糖法:越吃越瘦的101道減糖料理》《糖尿病就得這麼治》《糖尿病的存與亡》《被90%日本人所誤解的控糖措施》《不想變老就請減AGE》《健康體檢90%都是錯的》等多部作品。
譯者:
肖爽:大連外國語大學教授。碩士研究生導師、MTI口筆譯專業碩士研究生導師。曾受聘於日本北星學園大學,任準教授;於日本岡山商科大學任招聘教授。
梁永宣:北京中醫藥大學教授、博士生導師,中華醫學會醫史學分會第十四屆主任委員,曾受聘於日本兵庫醫科大學,任客座教授。
您知道嗎?許多身體不適都和不健康的飲食方式有關——不斷悄悄增加的體重減不下來、血壓過高、容易疲勞、工作中容易犯睏、注意力不能持續集中……這些睏擾我們的疾病和身體不適,九成以上都是由“血糖值”過高或數值的急劇升降造成的。
不科學的飲食方式,正在讓越來越多的人陷入“肥胖→衰老→患病”的怪圈。那麼,正確的飲食方式是什麼?如何科學地控糖、減肥,從而保持健康、延緩衰老、遠離疾病呢?
這本風靡日本的科學飲食教科書將給你答案——從醫38年的醫學博士牧田善二先生基於多年的深耕研究、豐富的臨床經驗和最新的統計數據,揭開瞭造成肥胖、衰老和疾病的秘密,總結齣瞭68項健康飲食的具體措施,幫助我們科學管理飲食、改善生活習慣、守護好自己和傢人的身體健康,調整身心,找迴活力!
##如果你想變化,首先要承認的是你之前的錯誤。關於飲食關於工作關於生活都是這樣。糖的吸收快,糖會讓人老,糖會得癌癥,無糖,無鹽,無油。
評分 評分 評分##要點: 1.糖是疾病與肥胖之萬惡之首。碳水化閤物比脂肪更容易引起發胖! 2.健康的要訣:控糖、控糖、控糖! 3.為何喜歡糖?因為口感好,味道香,吃完分泌多巴胺,興奮。但長此以往,發胖是不可避免的。 4.水果也是糖,要少吃!尤其不可以水果替代晚餐,大錯而特錯。早上可以少量吃。 5.三餐熱量比:3:5:2;三餐糖量比:5:5:0。 6.健康的食物:蔬菜;豆類,特彆是發酵的豆類;醋;黑巧剋力;葡萄酒。 7.好的行為習慣。吃飯順序先蔬菜後蛋白最後碳水化閤物;七分飽;飯後運動;多走路;保持學習與工作,自我價值實現;定期體檢,看好醫生。 健康是因人而異的,每一本養生書都會告訴你許多養生觀點,長壽秘訣,到底適閤不適閤你則還需要自己判斷。抱著兼聽則明的態度,找到適閤自己的健康之道!
評分##筆記。 1,攝入的脂肪不會留在體內,放心吃肉 2,糖是讓身體肥胖的原因,不是熱量 3,水果中的單糖是100%被身體吸收的,對身體有害,水果太甜有害,不能在晚上吃,不能空腹吃,少量吃 4,早中晚餐的份量比例最好是3:5:2,攝入糖分(澱粉)的比例最好是5:5:0, 5,液體糖份(果...
評分 評分##變胖多半是飲食有問題,想僅憑運動消耗攝入的熱量是不可能的。對不喜歡運動的人而言,運動就是受罪,邁開腿不如管住嘴。吃錯瞭,做再多運動也瘦不下來。沒有打算一輩子都健身的人,以運動為主製定瞭減肥方案,久而久之就會變成煎熬,運動的越多,對碳水和甜食就越渴望,你提高...
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