月子餐 9787532888344 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘桂香 王莹 著

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• 月子餐
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• 产后恢复
• 孕期
• 饮食

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 山东教育出版社

ISBN：9787532888344

商品编码：30228743302

包装：平装

出版时间：2015-07-01

图书基本信息
图书名称	月子餐	作者	刘桂香 王莹
定价	39.00元	出版社	山东教育出版社
ISBN	9787532888344	出版日期	2015-07-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

２３堂精讲课，为您详解现代月子餐；根据月子期４个阶段和产妇三种体质，提炼出月子餐八大食谱，供您参考；揭示月子餐的六大误区，告诉您月子餐的诸种禁忌；百问百答总结出月子餐的常见问题，为您释疑解惑。

作者简介

目录

章：详解现代月子餐 月子餐：对新妈妈和小宝宝都很重要好的月子餐应该是啥样？ 月子餐里的“忌口饭” 关于“慎吃” 第二章：月子餐之误区篇 让产妇吃好，不是“一个人在战斗” 新妈妈，咱不能靠月子餐来“”啊 月子初期不能大补急补 不能太执著于“古法”做月子 月子餐不是“解馋饭”！ 6、热性体质您还敢这么吃 第三章：月子餐食谱篇 阶段（周）：代谢排毒，活血化瘀 第二阶段（第二周）：养腰固肾，收缩内脏 第三阶段（第三周）：滋养，补中益气 第四阶段（第四周）：滋养，改善体质 附：四周食谱 第四章：月子餐精讲课（上） 精讲课：要让产妇吃上好食材 粮油类的选购技巧蔬菜类的选购技巧水产类的选购技巧畜禽类的选购技巧蛋类的选购技巧 精讲第二课：熬好香滑小米粥 精讲第三课:月子餐里的“高大上”——海参、鲍鱼、燕窝 海参双色蛋羹黄豆海参油菜粥五彩海参山药葱油海参翡翠鲍鱼清蒸鲍鱼燕窝海参汤虫草鸽子汤 精讲第四课：鱼汤熬制及鱼籽处理 丝瓜通草鲫鱼汤蟹肉小饼 精讲第五课：料理猪肝 麻油通草猪肝汤猪肝粥麻油炒猪肝 精讲第六课：百变鸡蛋羹 原味蛋羹鸳鸯蛋羹胡萝卜蛋羹芹菜蛋羹菠菜蛋羹海鲜蛋羹肉末蛋羹鸡肝蛋羹虾仁蒸蛋 精讲第七课：煮“喜蛋” 第五章：月子餐精讲课（中） 精讲第八课：猪蹄汤 红皮花生猪蹄汤黄豆猪蹄汤无皮花生猪蹄汤 精讲第九课：鸡汤和鸽子汤 麻油公鸡汤黄芪公鸡汤海带鸡翅汤鸽子汤 精讲第十课：百变月子粥 甜糯粥鲤鱼冬瓜粥香甜紫米粥猪肝碎菜米粥肉丸粥十谷粥 精讲第十一课：米酒制作及米酒什锦水果盅 精讲第十二课：巧吃豆制品（豆浆、豆腐、豆渣） 五彩雪花豆腐蔬菜盅烧豆腐豆腐蛋花粥豆腐鲫鱼汤 精讲第十三课：月子餐里的面食（一）把馄饨做出“水晶样” 水晶虾肉馄饨 精讲第十四课：月子餐里的面食（二）疙瘩汤和面片粥 海鲜野菜疙瘩汤面片粥 精讲第十五课：月子餐里的面食（三）五彩创意面食 咸味三彩面耳香甜彩虹面耳红色一品饺绿色冠顶饺紫色烧麦 精讲第十六课：月子餐里的面食（四）百变面条 葱花炝锅面肉丝面炸酱面海鲜卤子面番茄猪脚鸡蛋面 第六章：月子餐精讲课（下） 精讲第十七课：胡萝卜 鸡蛋胡萝卜丝虾皮（茸）炒胡萝卜丝红烧猪蹄胡萝卜块 精讲第十八课：山药 山药排骨汤香菇山药蓝莓蜜汁山药素炒山药片双色山药条山药牛肉丸汤山药珍珠 珍味三彩 精讲第十九课：土豆 双味香蕉土豆泥土豆烧排骨番茄土豆丁土豆烧牛肉芙蓉玉盘 精讲第二十课：蔬菜食谱 番茄甘蓝炒蛋番茄炒蛋菜心虾仁蚝油菜心西兰花虾仁五彩藕丁豌豆虾仁炒蛋 番茄里脊地三鲜鲜虾白菜包扇贝炒豆 精讲第二十一课：排骨 排骨粥番茄沙司排骨蒜香排骨 精讲第二十二课：月子里的开胃甜点和饮品 红糖蛋糕虎皮蛋糕桂花糯米藕菠萝什锦鸡肉片五仁益智生乳糊 精讲第二十三课：月子里的食疗方 红糖茵陈水枸杞黄芪水开山楂红糖水 红豆薏仁糖水莲藕红枣桂圆水红皮花生乳固元膏香菇蒸包冠香馒头 第七章：月子餐之百问百答篇 产后怎么吃 这些食物从什么时候开始吃 能吃还是不能吃 请问是这样吗 产后如何调理 汤水如何食用 这些食材怎么处理

编辑推荐

首席技师月嫂讲述，有过育儿经验的“妈妈级”专业作者执笔写作，行业专家点评，传递科学的育儿理念和知识。 数千位月嫂亲身经历的无数生动故事和案例是本书的内容，通过在实践中总结出来的独门秘笈巧妙地融于故事之中，使可读性和实用性得到了很好的统一，形成了本书**的特色。 采用手机扫图看视频（ＡＲ技术）等**出版技术，开创“图书＋移动终端”全新出版模式。采用绿色环保认证的印刷技术和材料，符合孕产妇对环保阅读的需求。

文摘

序言

《静待花开：孕育新生的营养与智慧》 孕育新生命，是生命中最奇妙的旅程之一。从初为人母的欣喜，到面对未知挑战的忐忑，每一位准妈妈都在小心翼翼地呵护着腹中的小天使。而当分娩的钟声敲响，迎接新生儿的到来，也意味着妈妈们即将踏上一段全新的、充满考验的恢复与调养之路。这段被称为“月子期”的特殊时光，不仅是身体复原的关键时期，更是为未来健康打下坚实基础的重要阶段。 《静待花开：孕育新生的营养与智慧》正是为你精心准备的一份指南，它将陪伴你度过这段弥足珍贵的时光，让你在享受初为人母的喜悦的同时，也能科学、有效地进行产后调养，让身体尽快恢复元气，为宝宝提供最优质的母乳，并为未来的健康生活蓄积能量。 本书并非一本简单的食谱大全，它更是一本集科学营养学、传统智慧与现代育儿理念于一体的深度指南。我们深知，每个女性的体质、生产方式（顺产或剖宫产）以及身体恢复状况都有所不同，因此，本书将围绕“个性化”和“循序渐进”两大核心原则，为你量身定制一份详尽的月子期调养方案。 第一章：月子期的秘密——身体的修复与重塑 在宝宝出生后的最初几周，你的身体经历着翻天覆地的变化。失血、激素水平的剧烈波动、子宫的收缩回缩，以及哺乳带来的生理负担，都让身体处于一个需要精心呵护的阶段。本章将深入浅出地为你解析月子期身体的各项变化，包括： 产后生理变化大揭秘： 从恶露的排出、子宫的复旧，到盆底肌的恢复、腹直肌的分离，我们将一一为你解读这些关键的生理过程，让你对自己的身体有更清晰的认知。 剖宫产与顺产的差异化恢复： 剖宫产妈妈需要格外关注伤口愈合和腹部护理，而顺产妈妈则需重点恢复盆底肌和会阴。本章将针对不同分娩方式，提供差异化的身体恢复建议和注意事项。 情绪的起伏与心理调适： 产后情绪波动是普遍现象，产后抑郁并非遥不可及。我们将探讨如何识别并应对这些情绪挑战，寻求支持，保持积极心态，为身体的恢复营造良好的心理环境。 月子期不可忽视的“禁忌”与“误区”： 许多传统月子习俗流传至今，其中不乏科学的养生之道，但也存在一些过时甚至有害的观念。本章将为你辨析哪些是科学有效的，哪些是需要摒弃的，让你在月子期做出最明智的选择。 第二章：舌尖上的能量——产后营养的科学之道 “吃”是月子期最重要的课题之一。正确的营养摄入，不仅能帮助身体快速恢复，还能为母乳喂养提供充足的营养支持。本书将打破传统月子餐“大鱼大肉、油腻辛辣”的刻板印象，为你带来一套科学、均衡、美味的营养方案。 基础营养学原理在月子期的应用： 我们将从蛋白质、碳 såsom (carbohydrates)、脂肪、维生素和矿物质等基本营养素的角度，解析它们在产后恢复中的重要作用，以及如何通过日常饮食来满足身体需求。 “循序渐进”的饮食策略： 产后初期，消化系统尚未完全恢复，不宜立即进食大补之物。本章将根据产后天数，为你设计由易到难、由清淡到滋补的饮食 progression，帮助你的肠胃逐步适应。 精选食材，功效解析： 我们将为你推荐一系列对产后恢复极有益处的食材，如： 补血佳品： 红枣、枸杞、黑芝麻、动物肝脏等，如何科学食用以达到最佳补血效果。 益气健脾： 山药、小米、鸡肉、牛肉等，帮助恢复体力，改善消化。 催乳增乳： 鲫鱼、猪蹄、花生、豆浆等，科学搭配，促进乳汁分泌。 增强免疫： 蔬菜、水果中的维生素 C、膳食纤维等，帮助身体抵抗疾病。 “一周食谱”设计与灵感： 结合以上原则，我们将提供一份详细的“一周食谱”范例，包含早餐、午餐、晚餐及加餐，并提供多种变化组合，让你在享受多样化美味的同时，也能确保营养均衡。 常见月子餐误区纠正： 喝大量浓汤、滥用药材、忽视蔬菜水果等，这些都是月子餐中常见的误区。本章将逐一进行纠正，并给出科学的替代方案。 特殊情况的饮食指导： 如产后便秘、腹泻、缺奶等，我们将提供针对性的饮食建议，帮助你解决实际问题。 第三章：温暖的滋养——传统智慧与现代烹饪的融合 月子餐的精髓在于“温和滋养”，而中国传统坐月子文化中蕴含着许多宝贵的智慧。本书将古老的智慧与现代烹饪技巧巧妙结合，让你在品味传统美食的同时，也能享受健康、便捷的烹饪过程。 经典月子汤品升级： 传统月子汤品如当归生姜羊肉汤、花生猪蹄汤等，我们将对其进行改良，优化食材配比，减少油腻，提升口感，使其更符合现代人的口味和营养需求。 蒸、炖、煮的健康烹饪法： 避免油炸、爆炒等高油高盐的烹饪方式，本书将重点介绍蒸、炖、煮等能最大程度保留食材营养且易于消化的烹饪方法。 方便快捷的“懒人”月子餐： 考虑到新手妈妈的忙碌，我们将提供一些制作简单、耗时短的月子餐食谱，让你也能轻松为自己和家人准备营养美味的餐点。 汤、粥、菜、饭的黄金搭配： 合理安排一日三餐，注重主食、蛋白质、蔬菜的均衡搭配，避免单一饮食。 DIY 月子饮品与小食： 除了正餐，我们还将介绍一些制作简单、功效多样的月子饮品（如红豆薏米水、姜枣茶）和健康小食，补充能量，缓解饥饿。 不同地域的月子饮食特色浅析： 简要介绍中国不同地区在月子餐上的特色，拓展你的视野，让你对月子饮食有更全面的认识。 第四章：除了“吃”，更要“调”——身心健康的全面呵护 月子期的恢复，不仅仅是饮食上的补充，更需要身心的全面呵护。本章将为你提供更多关于月子期的实用建议，让你从内到外散发健康的光彩。 科学的休息与睡眠： 充足的休息是身体恢复的基础。我们将探讨如何优化睡眠环境，调整作息，以及月子期不宜长时间卧床的科学道理。 温和的产后运动： 在身体允许的情况下，进行适度的运动能帮助肌肉恢复弹性，促进血液循环，改善情绪。我们将介绍一些简单易行的产后运动，如凯格尔运动、腹部轻柔按摩等。 穴位按摩与中医调理： 结合中医理论，介绍一些有助于产后恢复的穴位按摩方法，如足三里、三阴交等，以及一些简单的中医食疗方。 哺乳期的营养补充与注意事项： 如果选择母乳喂养，我们将为你提供哺乳期妈妈的额外营养需求和注意事项，包括如何应对乳头皲裂、乳腺堵塞等常见问题。 宝宝护理的初步指导： 虽然本书以妈妈的月子恢复为主，但适当的宝宝护理知识也能减轻妈妈的焦虑。我们将简要介绍母乳喂养技巧、新生儿喂养、睡眠、洗澡等基本常识。 家人的支持与沟通： 月子期并非妈妈一个人的战斗。积极寻求家人的支持，与伴侣有效沟通，共同承担育儿责任，是身心健康的重要保障。 第五章：挑战与超越——拥抱更美好的自己 当月子期结束，你将迎来一个全新的开始。本书的最后一章，将引导你如何将月子期的宝贵经验延续下去，继续保持健康的生活方式，并自信地迎接未来的挑战。 从“坐月子”到“月子后”的平稳过渡： 月子期结束后，饮食和生活习惯如何调整，才能避免“月子病”的发生。 建立长期的健康饮食习惯： 将月子期的健康饮食理念融入日常生活中，持续滋养身体。 坚持适度的运动，重塑身形： 循序渐进地增加运动量，恢复产前的体态。 关注心理健康，拥抱自信： 学习自我关怀，积极面对育儿生活中的挑战。 分享你的经验，传递母爱的力量： 鼓励你成为一个更自信、更健康的母亲，并乐于与他人分享你的宝贵经验。 《静待花开：孕育新生的营养与智慧》，不仅仅是一本关于月子餐的书，它更是你孕育新生命、迎接挑战、重塑自我的忠实伙伴。我们希望通过这本书，让你感受到科学的温暖，传统的智慧，以及身为母亲的独特魅力。愿你在这段充满爱与力量的旅程中，静待花开，绽放最美的光彩。

评分☆☆☆☆☆

这本书的独特之处在于它不仅仅是提供食谱，更像是一位经验丰富的长辈，在细心指导你如何坐好月子。它在介绍食谱的同时，还会穿插一些关于产妇护理、宝宝喂养的小常识，甚至还提到了一些产后恢复的心理调适方法。我尤其喜欢书中关于“产后不同阶段”的饮食建议，它详细说明了在产后初期、中期、后期，身体有哪些变化，以及相应的饮食重点。这让我觉得这本书非常有针对性，能够根据我身体的具体情况来调整饮食。而且，书中还提供了一些关于如何利用剩余食材的建议，以及一些快速备餐的小技巧，这对于我这样时间精力有限的新手妈妈来说，非常实用。它不仅仅是一本食谱书，更像是一本全方位的月子指导手册，它从细节入手，解答了我对月子餐和产后护理的各种疑问。这本书让我感觉自己不再是孤军奋战，而是有了强大的后盾和可靠的指导。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我最先被吸引的是它细致入微的分类和讲解。我一直觉得月子餐不仅仅是“吃什么”，更重要的是“为什么这么吃”。这本书在这方面做得非常到位，它不仅仅提供了食谱，更深入地解释了每种食材的营养价值、对产后恢复的益处，以及具体的烹饪技巧，甚至还提到了不同体质的产妇如何进行饮食调整。我尤其喜欢书中对于“禁忌”的详细说明，这让我知道哪些食物需要避开，避免对身体造成不必要的负担。而且，书中还附带了一些关于产后常见问题的食疗建议，比如如何缓解产后便秘，如何改善睡眠等等，这对我来说是非常实用的信息。我之前也看过一些关于月子餐的书籍，但很多都流于表面，只是简单罗列食谱，缺乏理论支撑。这本书的深度和广度都让我感到惊喜，它让我能够更科学、更全面地理解月子餐的意义，并且能够根据自身情况进行灵活调整。对于我这样一个第一次做妈妈的人来说，这本书无疑是我的“定心丸”，它给了我足够的信心和知识，去为自己和宝宝创造一个健康的月子环境。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书主要是想了解一下，在传统月子餐的基础上，是否有一些创新的、更符合现代人饮食习惯的改良。我发现这本书在这方面做得相当不错，它既保留了许多经典的月子餐食材和烹饪方法，又加入了一些新的元素，让月子餐不再那么单调乏味。比如，我看到书中提到了一些有助于改善产后情绪的食谱，还有一些能够帮助提升母乳质量的搭配，这些都是我非常感兴趣的内容。我一直认为，月子餐不仅仅是为了身体的恢复，更应该是身心愉悦的过程。这本书的创新之处在于，它把“月子餐”提升到了一个更高的层面，不仅关注身体的滋补，也关注产妇的情绪和整体的幸福感。而且，书中还提供了一些关于餐点搭配的建议，比如如何将汤、粥、菜肴等合理组合，形成一个完整的膳食计划。这对我来说非常重要，因为我希望我的月子餐能够做到营养均衡，又兼顾口味和多样性。总之，这本书让我看到了月子餐的可能性，它不仅仅是传统的滋补，更是一种现代、健康、愉悦的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图片质量给我留下了深刻的印象。色彩柔和，文字清晰，而且书中穿插了大量精美的图片，这些图片不仅展示了菜肴的成品，还生动地展示了部分烹饪过程，这对于我这样视觉型学习者来说，简直是福音。很多复杂的菜肴，在图文并茂的展示下，变得清晰明了，易于操作。我特别看重食谱的实践性，所以书中是否有步骤清晰、操作简便的食谱是我的重要考量。这本书在这方面做得很好，很多食谱都配有详细的步骤说明，甚至还有一些小贴士，提醒我们在烹饪过程中需要注意的事项。我之前尝试过一些网上的月子餐食谱，有时候看着图片很诱人，但实际操作起来却发现困难重重，要么是步骤不清，要么是食材难以获得。这本书在这方面避免了这些问题，它提供的食谱都是相对容易掌握的，而且食材也比较常见，这大大降低了我的操作难度。我相信，即使是烹饪新手，也能通过这本书做出美味又营养的月子餐。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺别致的，淡雅的色彩和手绘的插画，给人一种温暖而踏实的感觉。我之前尝试过一些食谱，但很多都过于复杂，步骤繁琐，而且食材也很难找。拿到这本书的时候，我最看重的是它是否能提供简单易行的月子餐方案，毕竟产后身体虚弱，精力有限，最需要的是方便快捷又营养丰富的选择。我特别关注书中关于食材选择的建议，比如哪些食材有助于催乳，哪些有助于身体恢复，以及如何搭配才能达到最佳的营养均衡。这本书在这方面似乎做得不错，通过前期的浏览，我看到它列举了不少产妇容易获得且适合的食材，并且给出了具体的烹饪方法，这一点让我觉得很实用。而且，书中是否包含一些不同阶段的月子餐调整也是我比较在意的地方，毕竟产后身体的变化是循序渐进的，不同时期需要的营养和调理重点也会有所不同。我希望这本书能提供一些分阶段的菜单，这样才能更好地满足产妇在不同恢复阶段的需求。总而言之，从外观和初步的了解来看，这本书给我的第一印象是它可能是一个比较贴心、实用的产后营养指导，能够帮助新手妈妈们更轻松地度过月子期。