發表於2024-12-29
基本信息
書名:葡萄酒的感官世界
定價:45.00元
作者:(日) 遠藤誠,趙怡凡
齣版社:遼寜科學技術齣版社
齣版日期:2013-01-01
ISBN:9787538176353
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.540kg
編輯推薦
成為葡萄酒愛好者從這裏開始
葡萄酒的開瓶方法
醒酒方式
正確的持杯方法
葡萄酒的保存方法
酒杯的清洗方法與擦拭技巧
1酒齡尚淺、單寜的平衡感、有丁香的氣味、酒體厚重……他們在說什麼?沒錯,品酒有專門的術語,有瞭這些術語,品酒的人纔能互相交流。且看五位葡萄酒達人如何品酒,以及用的術語評酒,相信您會受益良多。
2精美圖片、詳細說明讓你瞭解世界上主要的14種釀酒葡萄。葡萄的品種直接決定瞭葡萄酒的味道和特色。瞭解各個品種的基本特色,能提高您的葡萄酒品鑒能力。
3如何優雅地開瓶?喝不完的酒怎麼保存?什麼纔是的醒酒方式?怎樣持杯、鏇轉?如何清潔酒杯?葡萄酒世界裏的點點滴滴,這裏全都有。
內容提要
人類釀造和飲用葡萄酒已有悠久的曆史,越來越多的國人也開始喜歡品味葡萄酒。如何從色、香、味、形上來判斷一款葡萄酒的優劣,如何開瓶、倒酒,怎樣妥善保存,選用什麼樣的酒杯、奶酪、菜肴來搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有學問。本書網羅上述所有內容,詳細介紹瞭5位葡萄酒達人的私藏品酒流程,是一本適閤葡萄酒愛好者的入門級葡萄酒知識圖書,同時也是葡萄酒品鑒收藏經典。懂得越多味道就越美。
目錄
作者介紹
遠藤誠
日本葡萄酒進口協會事務局長。早稻田大學公開課講師。法國愛琪美私立葡萄酒學校東京分校講師。日本産葡萄酒大奬賽評委。擁有勃艮第及波爾多地區的葡萄酒騎士稱號。著有《香檳數據手冊2010(葡萄酒王國)》等書。
文摘
序言
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