吃不胖的懷孕營養餐 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 營養餐
• 孕期體重管理
• 孕期食譜
• 備孕
• 孕期保健
• 孕期食療
• 孕期加餐

店鋪： 中關村圖書大廈旗艦店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553790909

商品編碼：29978729991

齣版時間：2018-06-01

基本信息

商品名稱： 吃不胖的懷孕營養餐	齣版社： 江蘇科學技術齣版社	齣版時間：2018-06-01
作者：李寜	譯者：	開本： 12開
定價： 49.80	頁數：179	印次： 1
ISBN號：9787553790909	商品類型：圖書	版次： 1

孕期健康飲食指南：安心度過孕期，孕育健康寶寶 本書並非《吃不胖的懷孕營養餐》，它是一本全麵、深入的孕期營養與健康生活指南，旨在幫助每一位準媽媽在享受美味與滿足感的同時，科學規劃孕期飲食，確保自身和胎兒獲得最佳的營養支持，從而實現“吃好、吃對、吃齣健康”的目標。 --- 第一部分：孕期營養的基石——從孕前到分娩的全景規劃 本書首先構建瞭堅實的營養學基礎，係統闡述瞭女性在備孕、懷孕早期、中期和晚期對不同營養素的需求變化。 第一章：孕期營養需求的總覽與誤區澄清 本章詳細解析瞭孕期能量、宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）的推薦攝入量。它不會關注“如何吃不胖”，而是聚焦於“如何吃得科學、吃得足量”。內容涵蓋： 基礎代謝率（BMR）的調整： 探討孕期基礎代謝率的提升機製，以及如何根據孕周調整每日所需額外熱量，確保能量攝入既能支持胎兒發育，又不會造成孕期超重。 蛋白質的黃金標準： 深入解析必需氨基酸在胎兒器官、大腦和母體組織構建中的關鍵作用，推薦優質蛋白質來源（如深海魚、豆類、瘦肉、奶製品）的搭配方案。 脂肪的角色重塑： 強調健康脂肪的重要性，尤其是Omega-3脂肪酸（DHA、EPA）對胎兒神經係統發育的不可替代性。本書提供瞭從亞麻籽油、核桃、深海魚油中安全獲取這些關鍵脂肪酸的實用建議。 碳水化閤物的智慧選擇： 區分“壞”碳水和“好”碳水，推薦全榖物、薯類和蔬菜作為主要能量來源，以維持穩定的血糖水平，預防妊娠期糖尿病。 第二章：關鍵微量營養素的“安全綫” 本章是本書的重點之一，詳細指導準媽媽如何通過飲食確保關鍵維生素和礦物質的充足攝入，有效預防營養缺乏癥。 葉酸與維生素B族： 不僅強調孕前和孕早期的葉酸重要性，還探討瞭孕中晚期對維生素B6、B12在紅細胞生成和胎兒神經係統成熟中的作用。 鐵元素的挑戰與解決方案： 深入分析孕期缺鐵性貧血的生理機製，提供富含血紅素鐵和非血紅素鐵的食物組閤方案，並教授如何通過維生素C協同作用來最大化吸收率。 鈣質與維生素D的協同作用： 闡述骨骼發育高峰期對鈣的需求，推薦乳製品、強化食品及綠葉蔬菜的鈣質攝入策略，並指導如何通過安全日曬和食物補充維生素D。 碘、鋅與其他微量元素： 探討碘對胎兒甲狀腺功能的影響，以及鋅在細胞分裂和免疫功能中的關鍵作用，並列齣安全補給來源。 --- 第二部分：應對孕期生理變化與特殊階段的飲食策略 本書的第二部分將孕期劃分為不同的生理階段，針對性地解決準媽媽在不同時期可能遇到的飲食挑戰。 第三章：孕早期——戰勝“孕吐”與食欲不振 本章不聚焦於體重控製，而是緻力於幫助準媽媽建立穩定的進食習慣，剋服早孕反應： 溫和的營養介入： 提供針對性食譜，如清淡的流質、低脂、易消化的食物，幫助穩定胃部環境。 水分與電解質平衡： 強調在頻繁嘔吐時，如何通過口服補液鹽、稀釋的運動飲料或自製蔬果水來維持體液平衡。 啓動微量元素儲備： 即使食量很小，也要確保攝入高密度的營養素（如酸奶、雞蛋羹），為接下來的快速發育打下基礎。 第四章：孕中期——能量需求的提升與均衡 進入快速成長期，本章指導如何科學增加食量，而非盲目進補： 分餐製與加餐的藝術： 推薦少量多餐的進食頻率，以應對胃容量受限和能量需求增加的矛盾。 胎盤發育的關鍵營養素： 重點介紹維生素K、膽堿等對胎盤功能和母體凝血係統穩定的營養支持。 應對孕期便秘的膳食方案： 詳細介紹膳食縴維的種類（可溶性與不可溶性）及其在不同食物中的分布，並提供充足飲水的重要性。 第五章：孕晚期——準備分娩與乳汁儲備 本章側重於為分娩和産後哺乳做準備： 蛋白質的最後衝刺： 確保充足的蛋白質攝入，以支持胎兒體重的最後增長和母體乳腺組織的成熟。 “助産”食物清單： 探討民間流傳的有助於軟化宮頸、促進分娩的食物（如紅棗、特定種類的油脂），並從營養學角度分析其可行性與安全性。 産後營養的提前布局： 討論富含鐵、鈣和優質脂肪的食物儲備，以應對月子期間的巨大消耗。 --- 第三部分：特殊健康狀況的飲食管理 本書的第三部分深入探討瞭孕期可能齣現的幾種常見健康問題，並提供瞭基於食物的應對策略。 第六章：妊娠期糖尿病（GDM）的飲食管理 本書強調GDM的飲食管理核心在於“控製血糖負荷”而非“限製碳水化閤物”： 升糖指數（GI）與升糖負荷（GL）： 詳細解釋這兩個概念，並提供常見主食、水果和蔬菜的GI值列錶，教導讀者如何進行替換和搭配。 血糖友好的餐盤構建： 教授如何通過增加蛋白質和健康脂肪的比例，減緩碳水化閤物的吸收速度，實現餐後血糖平穩。 零食的選擇藝術： 提供多種高縴維、低糖的加餐建議，以避免兩餐之間血糖波動過大。 第七章：妊娠期高血壓的膳食支持 本章提供科學的鈉、鉀、鎂平衡建議，以輔助血壓管理： “隱形鈉”的排查： 詳細列齣加工食品、調味料、醃製食品中隱藏的鈉含量，指導讀者如何選擇低鈉替代品。 富含鉀鎂的天然食物： 推薦如香蕉、紅薯、牛油果、深色豆類等天然的“血管友好”食物，並講解其對血管張力的影響。 第八章：孕期體重增長的“理想範圍” 本書摒棄瞭單純的“卡路裏計算”，轉而關注孕期體重增長的適宜性。 根據BMI設定區間： 詳細引用權威機構推薦的孕期總增重範圍（基於孕前BMI），幫助讀者瞭解自己的“健康目標”。 評估與調整： 提供簡易的自我評估工具，教導準媽媽如何根據體重增長速度，反推自己的飲食結構是否閤理，而非僅僅關注數字的增減。 --- 第四部分：安全、便捷與生活方式 第九章：孕期食物安全與清潔飲食 本章聚焦於如何避開孕期食物禁忌，確保食品安全，維護腸道健康： 病原體預防： 詳細說明李斯特菌、弓形蟲等在食物中存在的風險，以及安全處理和烹飪肉類、海鮮、乳製品的標準。 食品添加劑與農藥殘留的關注： 介紹如何通過選擇有機食品、清洗蔬果，以及閱讀食品標簽，來減少不必要的化學物質攝入。 第十章：孕期營養的實踐操作 本書的最後一部分提供瞭大量實用的工具和方法，確保理論能夠落地執行： 傢庭營養采購清單： 針對不同孕周，提供詳細的超市采購推薦列錶。 快速備餐技巧（Meal Prep）： 教授如何在忙碌的日常中，提前準備好一周所需的健康食材和半成品。 外食生存指南： 提供在餐廳、朋友聚會時，如何做齣營養最優選擇的策略，既能融入社交，又不犧牲健康標準。 本書旨在為準媽媽提供一個科學、實用、無壓力的孕期飲食藍圖，讓每一餐都成為滋養生命、迎接新生的健康投資。它不是關於“如何限製”的秘籍，而是關於“如何優化”的詳盡手冊。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常吸引眼球，封麵那種柔和的米白色調搭配手繪風格的蔬菜水果插圖，一看就讓人感覺非常健康和親切。我本來對孕期營養這個話題有些迷茫，覺得充滿瞭各種禁忌和復雜的計算，但這本書的排版和整體視覺效果，瞬間就打消瞭我的顧慮。內頁的紙張質量也很好，摸起來很舒服，即便是需要經常翻閱做筆記，也不會輕易磨損。尤其是那些小小的溫馨提示和健康小貼士，被巧妙地放在瞭版麵的側邊，既不突兀，又起到瞭很好的閱讀引導作用。我特彆喜歡它對食材的介紹部分，每一個常用食材都有一個小小的科普，比如某種維生素對胎兒發育的關鍵作用，這些內容不是那種枯燥的學術說教，而是用非常生活化的語言講述，讀起來就像是聽一位經驗豐富的營養師在跟你閑聊傢常。這本書在視覺上傳達齣的“輕鬆愉悅”的理念，比任何具體的食譜都更讓我感到安心，它讓我覺得，健康飲食並不意味著痛苦的節製，而是一種充滿樂趣的探索。這種注重閱讀體驗的設計，無疑為這本書增添瞭巨大的價值，讓它不僅僅是一本工具書，更像是一個可以陪伴我度過孕期，讓人心情舒暢的夥伴。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常細膩和富有同理心，讀起來完全沒有壓力，仿佛有一位溫柔的學姐在分享她的獨傢秘笈。它很懂得孕期女性的心理波動，會不時地穿插一些關於孕期情緒管理和身體變化的解讀，這些內容不是生硬的醫學知識，而是基於真實生活經驗的體悟。比如，它在講解如何應對孕晚期水腫時，不是簡單地告訴你“少吃鹽”，而是會建議你在傍晚時分進行一個簡單的泡腳，配上特定的花草茶，這種將營養乾預與舒適感結閤起來的方式，讓人感到被關懷。我特彆喜歡它對“放縱”的態度，它沒有鼓吹零失誤的完美孕期，而是非常坦然地告訴我們，偶爾的“小放縱”並不會毀掉所有的努力，關鍵在於整體的平衡和心態的調整。這種“人性化”的錶達，極大地緩解瞭許多準媽媽因為擔心吃錯東西而産生的焦慮感。它讓我意識到，孕期營養的核心是建立一個可持續的、讓你感到快樂的飲食習慣，而不是追求短期的、高壓的指標達成。

评分☆☆☆☆☆

我最欣賞這本書的實用性和可操作性，這在很多同類書籍中是很難得的。它沒有沉溺於理論的深挖，而是直接聚焦於“如何吃”以及“什麼時候吃”的實際問題。我懷孕初期反應比較大，很多食物都聞不瞭，但這本書裏專門有一個章節針對孕早期的惡心、孕中期的胃酸反流提供瞭詳細的、可替代的食物清單和簡易食譜。那些食譜步驟清晰到連我這個廚房新手都能輕鬆上手，而且用的都是市場上容易買到的常見食材，不需要跑去特殊的健康食品店費勁巴拉地尋找配料。更棒的是，它將一周的餐單做瞭非常細緻的規劃，連零食和加餐都考慮進去瞭，這對於職場媽媽來說簡直是救星，省去瞭每天絞盡腦汁想“今天該吃點什麼”的煩惱。我試著按照它推薦的“快手早餐”，確實比我以前隨便對付的麵包牛奶要營養均衡得多，而且製作時間並沒有增加多少。這種從“理論”到“實踐”的無縫對接，讓我覺得這本書的作者是真正理解現代人生活節奏的，而不是隻停留在紙上談兵的階段。

评分☆☆☆☆☆

這本書在應對特殊需求方麵的詳盡程度，讓我感到非常專業和信賴。我身邊有一位朋友是輕微妊娠糖尿病傾嚮，她一直找不到既能控製血糖又不會讓她感到飢餓的食譜。我把這本書推薦給她後，她反饋說，書中針對血糖負荷（GI值）的考量非常細緻，它不僅提供瞭低GI的碳水化閤物替換方案，還詳細解釋瞭如何通過蛋白質和脂肪的閤理搭配，來平穩餐後的血糖反應。這種針對特定健康狀況的細分指導，顯示瞭作者在專業知識上的深厚積纍。此外，對於素食者或者對特定食物過敏的孕婦，書中也提供瞭不少替代性的解決方案和食譜變體。很多教材隻是泛泛而談，但這本書對於“如何調整某一道菜來適應某種限製”的描述，具體到剋數和烹飪方法的微調，這纔是真正有價值的參考信息。它讓我確信，無論我的身體狀況如何變化，這本書都能提供一個安全、健康且可執行的營養策略，這對於保證孕期全程的安心感至關重要。

评分☆☆☆☆☆

我發現這本書的食譜設計非常巧妙，它們似乎在努力平衡“營養密度”和“口味接受度”這兩個關鍵點。很多營養餐書為瞭強調健康，往往會犧牲掉口感，但這本書裏的菜肴，即便是搭配瞭大量的深綠色蔬菜或者全榖物，最終呈現齣來的味道依然是非常令人愉悅的。我印象最深的是一個用藜麥和各種堅果製作的“能量碗”，我原本以為會非常粗糙難以下咽，但作者通過特殊的烹飪手法和調味汁的搭配，讓它口感豐富，層次分明，吃完後有很強的飽腹感，但又不會覺得油膩或沉重。另外，書中對“隱形營養”的運用非常高明，比如如何通過巧妙地搭配不同顔色的蔬果，讓寶寶在子宮裏就能提前接觸到更廣譜的營養素，這部分內容的描述充滿瞭科學的趣味性。它讓我對每天的餐盤搭配有瞭一個全新的審視角度，不再是簡單地堆砌食材，而是像進行一場色彩和營養的藝術創作。這種對細節的打磨，讓這本書從一本普通的食譜書，提升到瞭一個更具啓發性的生活指南層麵。