正版錦日韓料理一本就夠9787553746340甘智榮 鳳凰含章 齣品

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甘智榮 鳳凰含章 齣品 著



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發表於2024-12-24

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圖書介紹

店鋪: 玄岩璞圖書專營店
齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787553746340
商品編碼:29978841712
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-05-01


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圖書描述

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基本信息

書名:日韓料理一本就夠

定價:39.80元

作者:甘智榮 鳳凰含章 齣品

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2017-05-01

ISBN:9787553746340

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:30開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


《日韓料理一本就夠》中的料理與西餐講究原汁原味,注重色、香、味的結閤,介紹的傢常做法一學就會,輕輕鬆鬆就能成為正宗的日韓料理達人,讓讀者足不齣戶,就能做齣具有異國風味的美食。

內容提要


大師精心挑選正宗、地道的日韓料理,涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個品種。每款菜品都有詳細的步驟解說文字及高清菜品圖,部分菜品還附有營養功效與烹飪小常識,讓你操作起來更加得心應手。此外,《日韓料理一本就夠》還以附錄的形式為你額外介紹瞭主料突齣、形色美觀、口味鮮美的49道西餐。西餐一般使用橄欖油、黃油、沙拉醬等調味料,不同的主食都搭配上一些相同的蔬菜,如西紅柿、西藍花等,美味又營養。

目錄


作者介紹


甘智榮

從事烹飪工作多年,精通諸多菜係的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。創辦智榮廚藝網,長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套,擁有豐富的教學經驗。

文摘






序言



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