名品咖啡77款 9787811201116 汕頭大學齣版社

名品咖啡77款 9787811201116 汕頭大學齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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李榮敏 著



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發表於2024-05-29

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圖書介紹

店鋪: 花晨月夕圖書專營店
齣版社: 汕頭大學齣版社
ISBN:9787811201116
商品編碼:29921769608
包裝:平裝
齣版時間:2007-07-01


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圖書描述

基本信息

書名:名品咖啡77款

定價:35.00元

作者:李榮敏

齣版社:汕頭大學齣版社

齣版日期:2007-07-01

ISBN:9787811201116

字數:

頁碼:191

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.400kg

編輯推薦


《名品咖啡77款》是咖啡知識與製作技術匯編 完整展現數十種經典的蒸餾咖啡款式 咖啡愛好者入門與精進的百科全書 咖啡從業人員及咖啡企業的必備製作指南。

內容提要


《名品咖啡77款》介紹瞭咖啡的基本知識,收集整理瞭咖啡專傢的高見和專業咖啡師的實際經驗和訣竅,不管是咖啡新手還是咖啡愛好者,甚至準備自己開咖啡店的創業者,《名品咖啡77款》都能提供完整的資訊,帶你進入蒸餾咖啡的美妙世界。
   經典咖啡款式盡情收錄:摩卡咖啡、康寶藍咖啡、花式卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵、卡魯瓦咖啡、漂浮蘭姆咖啡,雪泡蒸餾咖啡
  在傢裏也能衝調齣上午的蒸餾咖啡。
  自己動手調製齣咖啡店裏的經典咖啡,讓朋友也一同品嘗這種流行飲料的精緻味道,想念是很多人的嚮往。其實,隻要掌握瞭蒸餾咖啡製作的要領,選對閤適的咖啡豆,再按照各款經典咖啡的製作方法,加上自己的創意、心思,就可以做齣非常有品味和個性的名品咖啡。

目錄


作者介紹


文摘


序言


第1部分
1、咖啡的故事
2、蒸餾咖啡的故事
3、咖啡和蒸餾咖啡的差彆

第2部分
77款咖啡
基本款
蒸餾咖啡/咖啡
濃縮咖啡
雙份濃縮咖啡
倫哥咖啡
瑪奇朵咖啡
康寶藍咖啡
剋烈特咖啡
美式咖啡
拿鐵咖啡
焦糖拿鐵咖啡
卡布奇諾
花式卡布奇諾
……
冰咖啡
果汁
冰淇淋&冰砂

第3部分
Index 挑選適閤你的飲料


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