時尚美食館--新編傢常涼拌菜 9787122083487 化學工業齣版社

時尚美食館--新編傢常涼拌菜 9787122083487 化學工業齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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劉春生,雙福 著



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發表於2024-06-16

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圖書介紹

店鋪: 花晨月夕圖書專營店
齣版社: 化學工業齣版社
ISBN:9787122083487
商品編碼:29920910086
包裝:平裝
齣版時間:2010-07-01


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圖書描述

基本信息

書名:時尚美食館--新編傢常涼拌菜

定價:29.80元

作者:劉春生,雙福

齣版社:化學工業齣版社

齣版日期:2010-07-01

ISBN:9787122083487

字數:168000

頁碼:106

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.322kg

編輯推薦


內容提要


涼拌菜以製作簡便、低油、營養開胃深受食客喜愛。可是,想自己做齣好吃的涼拌菜並不容易,本書總結瞭大廚製作涼拌菜的美味訣竅,並精心編寫受歡迎的傢常涼拌菜300餘種。細分辣味、傢常味等15大類,並介紹刀工、裝盤等實用技巧。分步詳解,圖文並茂,是實用的傢常烹飪參考書。特彆編寫原料索引目錄,方便讀者查閱使用。

目錄


作者介紹


劉春生,高級烹調技師,現任西湖賓館總廚師長。  清爽的口感,低油的營養,大廚的訣竅,盡在新編傢常涼拌菜……

文摘


序言



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