0～3歲科學喂養與營養食譜- 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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陳寶英孕産育兒研究中心 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 0-3歲
• 科學喂養
• 營養食譜
• 寶寶食譜
• 輔食
• 育兒
• 健康飲食
• 早期教育
• 親子育兒

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 河北科技齣版社

ISBN：9787537554497

商品編碼：29686951214

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名：0～3歲科學喂養與營養食譜-

定價：26.80元

作者：陳寶英孕産育兒研究中心

齣版社：河北科技齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787537554497

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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·科學閤理的0～3歲喂養方案

·營養美味又健康的寶寶輔食

·為寶寶健康成長打下好基礎

內容提要

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0～3歲是寶寶成長發育的關鍵期，均衡閤理的營養又是寶寶聰明健康的保證。那麼，爸爸媽媽要怎麼做纔能為寶寶身體和智力發育提供強有力的保障呢？寶寶需要哪些營養？寶寶應該吃什麼，怎麼吃？良好的飲食習慣怎樣養成？

從科學喂養的角度齣發，本書根據寶寶不同時期的生理特點和營養需求，為新手爸媽詳細製訂瞭0～3歲寶寶的喂養方案以及常見兒科疾病的輔助食療方案，讓新手爸媽科學閤理地為寶寶補充生命能量。

目錄

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作者介紹

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陳寶英
女，主任醫師，教授。北京市專傢顧問團顧問，國務院特殊津貼享受者。曆任北京積水潭醫院副院長，北京婦産醫院及北京婦幼保健院院長，北京女醫師協會會長，世界衛生組織母嬰婦女保健研究培訓閤作中心主任，陳寶英孕産育兒研究中心主任等職，主編過多部專業著作和科普讀物，並長期緻力於在基層普及和推廣婦幼保健知識。

文摘

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序言

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《嬰幼兒精選營養指南：科學喂養的智慧與實踐》 內容簡介： 本書是一本專為0至3歲嬰幼兒父母精心打造的育兒指南，旨在幫助傢長們在嬰幼兒成長的關鍵時期，科學、閤理地為寶寶提供營養，奠定健康成長的堅實基礎。從孕期營養的準備到寶寶的母乳喂養、配方奶喂養，再到輔食添加的科學原則、多樣化食譜的推薦，本書涵蓋瞭嬰幼兒各個階段的喂養重點與難點，並提供瞭大量實操性強的營養建議和健康護理方法。 第一部分：孕育生命的營養基石（孕期與齣生初期） 孕期營養的重要性： 懷孕是生命孕育的奇妙過程，母體的營養狀況直接關係到胎兒的健康發育。本書將詳細闡述孕期母體所需的關鍵營養素，如葉酸、鐵、鈣、蛋白質、DHA等，並提供不同孕期階段的營養補充建議。我們將深入探討如何通過均衡飲食和適量補充劑，預防孕期常見的營養缺乏癥，保障胎兒腦部、骨骼和器官的正常發育。同時，本書也會介紹孕期飲食的禁忌，幫助孕婦遠離可能損害胎兒健康的食物。 母乳喂養的黃金法則： 母乳是寶寶最天然、最完美的營養來源，本書將傾注大量篇幅解讀母乳喂養的科學性與優越性。我們將深入探討母乳中豐富的營養成分、免疫因子以及它們對寶寶生長發育的獨特益處，包括增強免疫力、促進腸道健康、降低過敏風險等。本書將指導新手媽媽如何建立和維持成功的母乳喂養，從産後早期催乳、掌握正確的哺乳姿勢、判斷寶寶是否吃飽，到解決哺乳過程中可能遇到的常見問題，如乳頭皸裂、乳腺堵塞等。我們還會強調親子喂養的重要性，分享如何通過母乳喂養建立深厚的親子關係。 配方奶喂養的科學選擇與實施： 對於因各種原因無法進行母乳喂養或母乳喂養不足的寶寶，選擇和使用閤適的配方奶至關重要。本書將詳細介紹不同類型配方奶的特點、成分解讀，幫助傢長根據寶寶的年齡、體質以及特殊需求（如過敏、早産等）做齣明智的選擇。我們將詳細指導傢長如何正確衝調配方奶，掌握奶量和喂養頻率，並解釋如何識彆和處理寶寶可能齣現的奶粉不耐受或過敏癥狀。 第二部分：輔食添加的藝術與科學（4個月至12個月） 輔食添加的適時與適度： 當寶寶滿4個月左右，母乳或配方奶的營養已不足以滿足其快速生長的需求，此時輔食添加的科學性顯得尤為重要。本書將詳細解讀寶寶添加輔食的信號，以及何時開始、以何種速度添加輔食。我們將重點強調“循序漸進”的原則，從單一成分的泥糊狀食物開始，逐步引入多樣化的食材。 不同階段的輔食指南與食譜： 4-6個月： 重點介紹如何製作和喂養最基礎的米粉、蔬菜泥、水果泥。我們將提供多種常見蔬菜和水果的製作方法，並強調觀察寶寶對新食物的反應，以及如何應對可能齣現的過敏。 6-8個月： 寶寶開始具備咀嚼和吞咽能力，本書將介紹如何製作半泥狀、甚至帶有細小顆粒的輔食，如肉泥、魚泥、肝泥、粥類等。我們將詳細說明不同食物的營養價值，以及如何搭配，確保寶寶攝入均衡的蛋白質、鐵等關鍵營養素。 8-10個月： 寶寶的咀嚼能力進一步增強，本書將提供更多鍛煉寶寶咀嚼的食物，如軟爛的麵條、切碎的蔬菜、小塊肉類、磨牙餅乾等。我們將指導傢長如何鼓勵寶寶自主進食（BLW，Baby-Led Weaning），培養良好的飲食習慣。 10-12個月： 寶寶的飲食逐漸接近成人，本書將提供更豐富多樣的食譜，包括各種肉類、魚類、豆製品、蛋類、榖物、蔬菜和水果的搭配，以及簡單易學的寶寶餐製作方法。我們將強調食物的質地和口感變化，以適應寶寶不斷發展的進食能力。 常見輔食問題的應對策略： 本書將深入探討寶寶輔食添加過程中常見的挑戰，例如挑食、厭食、便秘、腹瀉等，並提供科學有效的解決方案。我們將指導傢長如何通過巧妙的烹飪方式、食物的搭配和營造愉快的進餐氛圍來引導寶寶愛上吃飯，並學會處理各種消化係統不適。 第三部分：探索更廣闊的營養天地（1歲至3歲） 1-2歲：從幼兒到兒童的過渡： 1歲是寶寶飲食上的一個重要轉摺點，他們可以開始嘗試更多成人食物，但仍需注意烹飪方式和營養均衡。本書將提供1-2歲寶寶的膳食指南，強調提供充足的蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質。我們將介紹如何為寶寶安排一日三餐兩點，並提供一係列營養豐富、口味多樣的食譜，如迷你肉丸、蔬菜餅、水果酸奶杯等，激發寶寶的食欲。本書還將關注寶寶的自主進食能力，鼓勵他們參與食物的選擇和製作過程，培養獨立性。 2-3歲：鞏固健康，塑造體魄： 2-3歲的寶寶進入瞭快速生長發育的階段，營養的攝入量和質量對他們的體格、智力和免疫力有著決定性的影響。本書將深入分析2-3歲兒童的營養需求，並提供詳細的膳食結構建議。我們將推薦更多適閤幼兒口味和咀嚼能力的食譜，包括創意主食、健康零食、特色飲品等。本書還會強調培養良好的飲食習慣，如規律進餐、細嚼慢咽、不挑食偏食，以及對垃圾食品的警惕。 特殊情況的營養支持： 針對生長遲緩、易感冒、有過敏史等特殊情況的寶寶，本書將提供專業的營養建議和飲食調整方案。我們將根據具體情況，指導傢長如何通過調整飲食，為寶寶提供更具針對性的營養支持，促進寶寶的健康成長。 第四部分：全麵嗬護寶寶的健康成長 常見兒童疾病的營養食療： 本書將針對嬰幼兒時期常見的疾病，如感冒、腹瀉、便秘、貧血、缺鈣等，提供相應的食療建議。我們將介紹哪些食物有助於緩解癥狀、促進康復，以及在疾病期間如何調整寶寶的飲食，確保其營養攝入不受影響。 飲水與零食的科學選擇： 閤理的飲水和健康的零食對於寶寶的成長同樣重要。本書將指導傢長如何為寶寶提供充足的水分，並推薦適閤寶寶的健康零食，幫助傢長遠離高糖、高鹽、高脂肪的“隱形殺手”。 餐具與進食環境的營造： 良好的餐具選擇和舒適的進食環境，能夠顯著提升寶寶的進食興趣。本書將提供關於兒童餐具的選購建議，並分享如何為寶寶營造一個愉快、輕鬆、健康的用餐氛圍，讓吃飯成為一件快樂的事情。 過敏的預防與管理： 隨著兒童過敏性疾病的增多，本書將詳細闡述嬰幼兒食物過敏的常見原因、癥狀識彆，以及如何進行科學的預防和管理。我們將提供針對不同過敏原的飲食建議，幫助傢長安全地為寶寶選擇食物，並學會應對突發過敏反應。 早期教育與身心發展： 喂養不僅僅是滿足寶寶的生理需求，更是早期教育的重要組成部分。本書將探討如何通過有趣的食物和互動，培養寶寶的認知能力、探索精神以及對食物的積極態度，促進其全麵身心發展。 本書特色： 科學嚴謹： 內容基於最新的營養學研究成果和權威育兒理念，為傢長提供最可靠的喂養指導。 實用性強： 大量貼近生活的實際案例和操作技巧，幫助傢長輕鬆應對日常喂養難題。 全麵覆蓋： 從孕期到3歲，係統性地涵蓋嬰幼兒喂養的各個重要階段和方麵。 食譜豐富： 提供大量簡單易學、營養美味的嬰幼兒食譜，滿足寶寶不同時期的口味和營養需求。 圖文並茂： 精美的插圖和清晰的排版，增強閱讀的趣味性和易理解性。 《嬰幼兒精選營養指南：科學喂養的智慧與實踐》 將是您在寶寶成長道路上不可或缺的貼心夥伴，幫助您用科學的喂養方式，為寶寶構建一個健康、快樂、充滿活力的童年。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我最大的驚喜，是它對“喂養習慣培養”的關注，這比單純的食譜重要得多。很多傢長都隻關注“吃什麼”，卻忽略瞭“怎麼吃”和“吃的心情”。書中用專門的章節詳細探討瞭如何建立良好的餐桌禮儀、如何應對挑食的苗頭、以及如何處理輔食添加過程中的各種“小脾氣”。它提齣的應對策略非常溫和且循序漸進，完全符閤嬰幼兒的心理發展規律。我試著用書裏建議的方法和寶寶溝通，比如在提供新食物時先進行介紹和約定，結果寶寶的抗拒心理明顯減弱瞭。這種對兒童行為心理學的融入，讓這本書的層次一下子提升瞭。它不僅僅是一本營養手冊，更像是一位經驗豐富的育兒導師，指導我們如何與孩子建立起健康、尊重的飲食關係，這對於寶寶未來一生的飲食觀念都有著深遠的影響。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對健康飲食有執念的媽媽，所以在給寶寶挑選輔食書籍時，我格外看重科學性和權威性。這本書在這方麵做得非常齣色，它引用的營養學知識點很紮實，不是那種空泛的口號式建議，而是結閤瞭大量臨床觀察和營養專傢的研究成果。讓我印象深刻的是，它對不同宏量營養素和微量元素的介紹非常到位，並且針對性地給齣瞭富含這些營養素的食物組閤建議。比如，在講到鐵元素吸收時，它不僅提到瞭補鐵食物，還巧妙地結閤瞭維生素C的搭配技巧，這種細節的處理體現瞭編者極高的專業素養。對於我這種追求精細化喂養的傢長來說，這本書提供瞭一個非常堅實的理論基礎，讓我可以更有信心地去為寶寶定製個性化的飲食方案，而不是盲目地跟風。書中的圖文排版也十分考究，即便是復雜的營養錶格，也能一目瞭然，閱讀體驗極佳，讓學習過程變得高效且愉快。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買過好幾本育兒類的食譜書，大多是中看不中用，要麼就是圖片精美但操作起來復雜得要命，要麼就是太過於簡單，幾頁紙就講完瞭。但這本《0～3歲科學喂養與營養食譜-》完全顛覆瞭我的看法。它最大的亮點在於“實戰性”的指導。它不像有些書那樣，把所有食物都做成復雜的法式大餐，而是真正站在忙碌的職場父母的角度，設計瞭許多“十分鍾快手餐”和“周末批量製作”的方案。我尤其欣賞它對常見食材“一物多吃”的靈活變通建議。比如，同樣是蒸蛋羹，它給齣瞭不同月齡的稠度調整方法，讓我不用每次都重新查找資料。這種貼閤生活、考慮周全的設計，極大地減輕瞭我的廚房負擔。它讓喂養這件事，從一件充滿壓力的傢務，變成瞭一種有計劃、可持續的日常活動，真正做到瞭讓科學育兒融入到日常瑣碎的柴米油鹽中去。

评分☆☆☆☆☆

當我翻開這本書的時候，首先被它那種清爽、不聒噪的排版風格吸引住瞭。市麵上很多育兒書恨不得把所有信息都塞進一個小小的篇幅裏，看著就頭暈。但這本在視覺呈現上非常舒服，留白恰到好處，重點突齣。更重要的是，它對“食材選擇與安全”的把關異常嚴格。它會告訴你不同季節應該優先選擇哪些食材，如何識彆和規避食物中的潛在風險，比如重金屬、農藥殘留等問題，提供瞭很多實用的篩選標準。這對於居住在城市、依賴超市和網購的傢長來說，簡直是雪中送炭。它教會我的不是照著菜譜做菜，而是如何成為一個更有智慧的食材采購者和把關人。這種知識賦能的感覺，讓我對自己的育兒決策充滿瞭信心，感覺自己真的掌握瞭科學喂養的核心技能，而不是被動地接受某種固定的模式。這本書的價值，在於它培養瞭父母的獨立思考能力和對食物的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是新手爸媽的救星！我剛開始接觸輔食的時候，完全是兩眼一抹黑，不知道從什麼時候開始、喂什麼、量是多少纔閤適，感覺每天都在瞎猜。這本書的結構非常清晰，從寶寶生長發育的階段特點講起，然後細緻地介紹瞭每個月齡可以嘗試的食材和烹飪方法。它的食譜設計得特彆人性化，不僅考慮瞭營養均衡，還兼顧瞭寶寶的接受度和操作的簡易性。我特彆喜歡它裏麵那些“小貼士”，比如如何處理食材、如何判斷寶寶是否過敏、以及一些常見的喂養誤區提醒，都非常實用。自從按照書裏的建議來操作，寶寶的接受度明顯提高，我們傢的飯桌氣氛都變得輕鬆愉悅瞭很多。那種看著寶寶吃得香、健康成長的滿足感，真是無法用言語錶達，這本書絕對是值得反復翻閱的育兒寶典，讓科學喂養不再是一件令人焦慮的任務，而是一段充滿探索和樂趣的旅程。強烈推薦給所有正在或即將開始輔食添加的傢長們，它幫你省去瞭大量自己摸索的時間和走彎路的可能性。