【包邮】家常菜2888例食谱书籍做法大全 菜谱书家常菜图解美食烹饪书籍做菜炒菜书籍 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

CONTENTS 目录

上篇 美味家常菜

Part1 厨艺入门 烹饪常识和实用技巧

20种家常必备食材的选购和处理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  1

16大刀工技巧 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  5

4大火候全图解 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

2大常用基本功：挂糊和勾芡 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

21种家庭常用调味品大全 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  9

Part2 蔬菜类

白菜

家常炖白菜 ..............11

珊瑚白菜 .................12

老厨白菜 .................13

玻璃白菜 .................14

菠菜

肉酱菠菜 .................15

多宝菠菜 .................16

菠菜肉丸 .................17

金银蛋浸菠菜 ..........18

黄瓜

双耳拌黄瓜 ..............19

蒜泥海米黄瓜 ..........20

鱼香黄瓜丁 ..............21

玉兰黄瓜熘肉片 ......22

卷心菜

糖醋卷心菜 ..............23

爽口小炒 .................24

香脆五丝 .................25

芹菜

西芹花生米 ..............26

西芹炒腰果 ..............27

西芹鲜百合 ..............28

西芹虾球 .................29

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感觉很好，非常满意。

有些菜的做法介绍的不够详细

很好，可以够我学习一段时间了。

1234567890不错不错应该是正版吧

一般用处不大，汤类太多了没多大用处

很实用，简单易学，值得推荐

物流服务好，书籍质量好，有需要再买

非常好，全部都是家常的

今天刚收到，看看了，很好学，