常見慢性病防治食療方係列叢書：防治骨質疏鬆的高鈣食療方 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《常見慢性病防治食療方係列叢書：防治骨質疏鬆的高鈣食療方》詳細地介紹瞭骨質疏鬆的基礎知識和患者的飲食原則，科學係統地介紹瞭骨質疏鬆患者適宜食用的主食、粥羹、菜肴、湯肴以及藥茶方等食譜。對每一道食譜的原料、製作、用法、功效都做瞭詳細的闡述，並配有精美的圖片，既見效，又安全。

內頁插圖

目錄

第一章 防治骨質疏鬆的基礎知識
第一節 關於骨質疏鬆癥
一、骨質疏鬆癥的概念
二、骨質疏鬆癥的危害
三、骨質疏鬆癥的發病原因
四、骨質疏鬆癥的癥狀
五、骨質疏鬆癥的易患人群
六、骨質疏鬆癥的中醫辨證分型
七、骨質疏鬆癥的防治措施
第二節 防治骨質疏鬆的日常飲食指導
一、防治骨質疏鬆癥的飲食原則
二、防治骨質疏鬆癥宜常吃的食物
三、防治骨質疏鬆癥不宜吃的食物
四、防治骨質疏鬆癥飲食禁忌
五、防治骨質疏鬆癥食物烹飪常識

第二章 高鈣飲食方
第一節 主食飲食方
第二節 粥、羹飲食方
第三節 菜肴飲食方
第四節 湯肴飲食方
第五節 藥茶飲食方

前言/序言

　　骨質疏鬆癥是指單位體積內的骨組織中骨量明顯減少，骨質丟失增多，而且骨無機鹽和骨基質呈現等比例地減少，使骨組織的正常荷載功能減低，進而骨摺危險性增加為特徵的一種全身性骨骼退化性疾病。目前，全世界有2億多人患有骨質疏鬆，其發病率已躍居常見病的第七位，受到瞭廣泛的關注。隨著我國老年人口的增加，骨質疏鬆癥發病率處於上升趨勢，是一個值得關注的健康問題。因此，我們應重視骨質疏鬆癥的預防，患有骨質疏鬆癥的患者更應及時治療。
　　中醫講“藥食同源”，就是人們常說的“藥補不如食補，藥療不如食療”，這是中華五韆年文明史的經驗總結。因此，人們一直在探索如何選擇、搭配、烹調，並根據自己的身體狀況科學調理，既吃得美味可口，又吃得營養均衡，既可使攝入的營養成分有利於防病健體，又可美容助顔，延緩衰老，這就是現代營養學的科學飲食調養方法。然而，尋常百姓對各種疾病的食療知識瞭解甚少。因此，盡快普及營養科學知識，及時指導人們建立健康、文明、科學的生活方式是當務之急。
　　本書詳細地介紹瞭骨質疏鬆癥的基礎知識和患者的飲食原則，科學係統地介紹瞭骨質疏鬆癥患者適宜食用的主食、粥、羹、菜肴、湯肴以及茶飲方等食譜。對每一道食譜的原料、製作、用法、功效都作瞭詳細的闡述，並配有精美的插圖。
　　本書融知識性、實用性、科學性和趣味性為一體，為骨質疏鬆癥的防治提供瞭行之有效的思維方法和食療防治知識。
　　由於編者水平有限，書中難免存在疏漏或未盡之處，懇請廣大讀者批評指正。
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