出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787518413409
版次：1
商品编码：12116427
包装：精装
开本：特16
出版时间：2017-05-01
用纸：铜版纸
页数：256
字数：250000
具体描述
产品特色
内容简介
本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。
作者简介
张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。
内页插图
用户评价
评分
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评分买第一本的时候一个脚运输时磕坏了。还好京东售后不错更换了一本。书里图片挺多，内容尚可。包装还是有损坏风险，要是外面硬纸壳就好了。
评分一本容易读懂的书，还可以更加了解咖啡！
评分不错，里面有不少啤酒的配方，以后自己试试看……
评分DK的书都是满满的正能量和知识点啊。可以和中信的一本咖啡书对照着看
评分很好，东西送到，感觉质量不错。后续再对内容评价。
评分高大上，内容丰富，全彩页，喜欢喜欢
评分DK品质值得信赖 一本好书！
评分京东一书城，平民价格！印刷，装订很好！
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