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出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787518413409
版次：1
商品编码：12116427
包装：精装
开本：特16
出版时间：2017-05-01
用纸：铜版纸
页数：256
字数：250000
具体描述
产品特色
内容简介
本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。
作者简介
张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。
内页插图
用户评价
评分
书本是很好的，很喜欢，真是个好东西诶！
评分质量好 正品 京东速度快有保障 赞赞赞赞
评分一本容易读懂的书，还可以更加了解咖啡！
评分包装挺好，喜欢喝咖啡，所以买了一堆
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评分书还没有看，暂不作评价，京东的物流倒是很快，不错哦～～
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评分DK系列的书编排、印刷、纸质、颜色都非常不错，值得收藏，我先自己学习一下，希望能有所收获和帮助！
评分介绍得非常细致，很有信心自己酿造啤酒了。
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