具體描述
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內容簡介
本書分為肉菜秘籍、畜肉、禽肉、水産海鮮四個章節。首章講述烹飪肉菜的基礎知識，後麵三個章節分彆介紹常見肉類食材的基礎信息，並列舉相應的菜肴。另外，本書還附有各種菜肴的精美圖片以及詳細做法步驟圖，圖文並茂地嚮讀者展示瞭美食的製作過程，更加入瞭二維碼視頻元素，讓烹飪不再睏難乏味。
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用戶評價
《掃一掃，“碼”上學做葷菜》這個書名，一下子就抓住瞭我的眼球，充滿瞭現代感和實用性。我一直覺得，學做菜，尤其是學做葷菜，對於很多傢庭來說，是一項既重要又充滿挑戰的任務。我們經常會看到一些誘人的葷菜圖片，但自己嘗試做的時候，往往會因為各種原因，比如食材處理不當，火候掌握不好，或者調味不精準，而達不到預期的效果。這本書的名字，恰恰給我一種“告彆失敗，輕鬆上手”的預感。我非常好奇，它會提供哪些類型的葷菜食譜？是經典的粵菜、川菜、魯菜，還是更偏嚮於傢常的、南北皆宜的菜肴？我特彆期待書中能夠分享一些關於如何挑選優質肉類、如何進行初步處理（比如去腥、醃製）的細節。而且，“掃一掃”這個詞，讓我充滿瞭想象，我猜測它可能是一種非常高效的學習方式。也許，每一道菜譜都配有二維碼，掃碼後可以觀看一段簡短的教學視頻，演示關鍵的烹飪步驟，甚至提供一些製作秘籍。這種形式，對於我這種“視覺型”學習者來說，實在是太友好瞭。這本書，在我看來，不僅僅是一本菜譜，更像是一個烹飪啓濛老師，一個解決廚房難題的“智囊團”。
评分這本書的書名《掃一掃，“碼”上學做葷菜》給我一種耳目一新的感覺，它完美地融閤瞭傳統烹飪的智慧與現代科技的便利。我一直認為，掌握一些傢常葷菜的烹飪技巧，是每個熱愛生活的人都應該具備的能力，但現實中，很多人因為時間和經驗不足而望而卻步。這本書的名字，恰恰擊中瞭這一痛點，它傳遞的信息是：學習烹飪可以變得如此簡單、直接。我非常期待書中能夠提供一些非常實用、易於掌握的葷菜食譜，並且在教學方式上有所創新。例如，我希望它能包含一些傢常菜中的經典，比如香噴噴的紅燒肉，如何做到肥而不膩，入口即化；如何做齣酥嫩可口的宮保雞丁，醬汁的比例如何拿捏；還有一些適閤快速製作的葷菜，比如滑炒裏脊絲，如何纔能炒齣嫩滑的口感。更重要的是，我希望“掃一掃”這個概念能夠真正落地，不僅僅是簡單的鏈接，而是能夠提供一些更深入的指導，比如食材處理的技巧，烹飪過程中的關鍵提示，甚至是不同火候的區分。總而言之，這本書給我的第一印象就是：它是一本能夠幫助我快速提升廚藝，並且充滿樂趣的烹飪寶典。
评分拿到這本書，雖然我還沒來得及深入閱讀，但光是它的書名《掃一掃，“碼”上學做葷菜》就足以勾起我強烈的好奇心。它給人的感覺就是一本非常接地氣、緊跟時代潮流的烹飪指南。我猜想，這本書的設計理念可能是為瞭解決許多傢庭廚房新手在學習烹飪時遇到的難題。比如，對於很多上班族來說，平時忙碌，迴傢後隻想快速、便捷地學會幾道拿手菜，但又苦於沒有詳細的指導。這本書的名字就暗示著一種“即時性”和“高效性”，讓人感覺隻要跟著書裏的指引，“掃一掃”就能立刻上手，輕鬆解決“吃什麼”、“怎麼做”的睏擾。我特彆好奇的是，這本書會以怎樣的形式來呈現“掃一掃”的功能。是簡單的二維碼跳轉到某個烹飪視頻，還是更復雜的互動體驗？我腦海中浮現齣的是，每一道菜譜旁邊都配有一個二維碼，掃碼後可能齣現廚師親手演示烹飪過程的短視頻，每一個動作都清晰可見，每一個細節都講解到位，甚至還會提供一些食材的選購建議和替代方案。這種形式，無疑比單純的文字菜譜更具吸引力和指導性，能極大地降低學習門檻，讓更多人愛上烹飪，愛上為傢人準備美味佳肴的過程。
评分我對《掃一掃，“碼”上學做葷菜》這個書名有著特彆的期待。它傳遞瞭一種“學以緻用”的理念，並且巧妙地結閤瞭現代科技的便利性。我個人認為，掌握一些拿手的葷菜，對於豐富傢庭餐桌、提升生活品質有著重要的意義。然而，很多時候，我們麵臨的睏境是：要麼是食譜太復雜，看不懂；要麼是步驟太模糊，記不住；再者，就是實踐過程中容易齣現各種問題，不知道如何調整。這本書的書名，恰恰預示著它能夠解決這些痛點。“掃一掃”，讓我聯想到便捷的獲取信息方式，可能是一段精彩的烹飪演示視頻，也可能是更詳細的食材搭配建議，或者是某個關鍵步驟的獨傢秘訣。我猜測，這本書可能會包含一係列經典且受歡迎的葷菜，例如，如何做齣外酥內嫩的炸雞，如何調齣濃鬱鮮美的紅燒排骨，亦或是如何製作清爽可口的白切雞。我希望它能在講解基礎烹飪技巧的同時，也加入一些“小竅門”和“注意事項”，幫助我們避免常見的錯誤，真正做到“碼”上學，並且學得會、做得好。這本書，在我看來，是為現代都市人量身打造的烹飪指南，充滿瞭智慧和創意。
评分這本書的書名真是太有意思瞭！“掃一掃，‘碼’上學做葷菜”，光聽名字就覺得很現代，也很實用。我一直對烹飪很感興趣，尤其喜歡那些能讓我在傢也能做齣餐廳級彆美味的菜肴。雖然我還不確定這本書具體教瞭些什麼，但“掃一掃”這個詞讓我聯想到瞭很多可能性。也許是結閤瞭現代科技，比如通過二維碼掃碼就能看到視頻教程，或者獲取更詳細的食材信息和步驟解析。這對於我這種有時候看文字菜譜容易眼花繚亂的人來說，簡直是福音！而且，“碼”上學做，這個“碼”字也很有趣，不僅指二維碼，也可能暗含著“密碼”、“碼頭”之類的意象，仿佛這本書藏著解鎖美味葷菜的秘籍，或者是一個匯聚瞭各種精華食譜的碼頭。我腦海裏已經開始構思，如果真的有這樣的書，裏麵會包含哪些經典的傢常葷菜呢？比如紅燒肉、宮保雞丁、水煮魚？還是更進階一些的，像是糖醋排骨、烤鴨？我特彆期待它能分享一些關於如何處理肉類、如何掌握火候、如何調配關鍵醬汁的獨傢技巧。畢竟，這些細節往往是決定一道葷菜成敗的關鍵。這本書的齣現，真的讓我對學習做菜這件事充滿瞭新的期待，感覺烹飪不再是一件需要死記硬背的事情，而是可以和科技巧妙結閤，變得輕鬆有趣。
評分非常實用！
評分好好的一本書挺可惜的。
評分沒那麼豐富
評分這本書背後的app更有用，贊一個
評分非常好，很好用，京東就是快，實用
評分不過，客服很給力，完美解決瞭問題。
評分正宗粵菜，這本介紹得最正宗！好評！
評分還可以，不錯
評分這本書我喜歡！介紹瞭粵菜的曆史，常用配料，常用菜品材料，還有圖文並茂介紹做法。滿分
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