發表於2024-11-13
在《小嶋老師的戚風蛋糕&經典蛋糕》DVD講座中,我們將要學習在蛋糕坯中加入蛋白霜以後的攪拌方法。
《小嶋老師的戚風蛋糕&經典蛋糕》中介紹瞭人氣滿滿的“戚風蛋糕”,和蛋黃、蛋白分彆與麵粉攪拌的蛋糕。不僅僅是在材料和製作方法方麵,就連打泡方法、攪拌方法的微小差彆也會導緻最終成品、味道大相徑庭。其中最重要的內容是如何將各種素材攪拌在一起。所謂技術,也就是攪拌的技巧。
《小嶋老師的戚風蛋糕&經典蛋糕》中,把所謂的“攪拌的技巧”收容在長度為1小時的DVD中。請反復觀看,實際操作的時候盡可能跟隨視頻中手的動作和速度。
如果各位能熟練掌握這種所謂的技巧,我將感到萬分欣喜。
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小嶋老師的戚風蛋糕&經典蛋糕(附贈DVD光盤) 下載 mobi epub pdf 電子書鹹蛋糕果然比甜的好吃,用料豐富哈哈哈味道不擺瞭
評分一直很喜歡小嶋老師的配方,休息可以在傢做瞭
評分非常好非常實用
評分書收到瞭,包裝很好,紙張很厚實,是正版
評分真的是烘焙良心教程,而且配圖也是讓我大流口水,更讓我動力十足!京東配送服務快速準確。完美的購物體驗!
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評分很好的書。學習中。基礎的方法已經配方都寫的很詳細。根據方子做瞭一次冰麯奇,不錯滴~
評分趁京東618期間買瞭好多書,非常劃算
評分做不好戚風蛋糕,買本書,多看看。
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