第一章药茶养生概况
一、药茶的历史
二、中医学对药茶的认识
三、药茶的种类
四、如何正确使用药茶
五、药茶的制作方法
六、药茶常用草药

第二章药茶的具体应用
第一节心血管系统药茶
第二节内分泌疾病调养药茶
第三节呼吸系统疾病调养药茶
第四节消化系统疾病药茶
第五节泌尿系统药茶
第六节女性养生保健药茶
第七节中老年养生保健药茶
第八节四季养生茶

精彩书摘

　　1．喝红茶可预防流感冬天喝茶以红茶为上品，红茶甘温，可养人体阳气：红茶中含有丰富的蛋白质和糖，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
　　研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率，中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常饮红茶还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
　　专家提醒，喝红茶时茶叶量控制在3～5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。
　　2．上火找绿茶帮忙冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。
　　绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津、止渴、消食、化痰。绿茶对轻度胃溃疡还有帮助愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
　　3．口干舌燥求助乌龙乌龙茶属半发酵茶，介于绿茶、红茶之间，其色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。
　　而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里发胖的人来说，乌龙茶也有一定的减肥功效。
　　4．抑郁不妨品花茶花茶包括茉莉花茶、金银花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。
　　以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等症有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。
　　因此在冬季不妨适当选择花茶，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁、性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
　　（三）哪些人不适合在冬季喝茶茶是咱们中国老百姓非常喜爱的一种饮品，千百年来，人们饮茶、品茶，甚至用茶来治病。因而，这种略带苦味的小叶子早已成为人们生活中不可缺少的东西。有的人甚至是一年四季以茶带水，茶不离口。殊不知，茶水虽好，但在冬季，由于温度和湿度的大幅度变化，因而还是有一些人群是不适宜喝茶的。你属于这类人群吗？
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前言/序言

　　所谓药茶，是指在中医辨证理论指导下，将中草药与茶叶单用或配伍，采用冲泡或煎煮等方式，作为日常饮用茶方，具有预防疾病、抗衰老、美容养颜、辅助治疗等保健功效。
　　药茶是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分，其应用历史非常悠久，在历代医药学著作中均有记载。
　　最早记载药茶方剂的是三国时期的张揖所著的《广雅》：“剂巴间采茶作饼成米膏出之。若饮，先炙令赤，……其饮醒酒。”此方具有配伍、服法与功效，当属于药茶方剂无疑。梁代陶弘景认为“苦茶能轻身换骨”，并提出以天冬等药物也可代茶饮用。唐代的陆羽著有世界上第一部茶书《茶经》，被后人尊为“茶圣”。他在这部书中系统论述了茶的起源、种类、采制技术及烹饮方法等，推动了饮茶知识的传播。孙思邈在《千金要方》中载有“竹茹芦根茶“等1O首药茶方。王焘在《外台秘要》中载有“代茶新饮方”，详细论述了药茶的制作和饮用方法。
　　公元992年，由宋代朝廷组织有关名家编著的大型方书《太平圣惠方》正式刊行，其书97卷中就有关于药茶诸方的章节，其中收药茶方剂8首，公元1078年，由宋代太医局编成的《和济局方》中也有关于药茶的专篇介绍，其中的“川芎茶调散”一方可称得上是较早出现的成品药茶。宋政和年间撰成的大型方书《圣济总录》中载有大量的民间经验方，也有应用药茶的经验。
　　公元1307年，元代邹铉增编的《寿老养亲新书》中载有防治老年病的药茶方2首，一是槐茶方，二是苍耳茶。
　　元代饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中较为集中地记载了各地多种药茶的制作、功效和主治等。元代沙图穆苏撰著的《瑞竹堂经验方》一书中载有治痰喘病的药茶方。
　　明代《普济方》中专设“药茶”篇，载有药茶方8首。李时珍在《本草纲目》中载有多首药茶方，并论述了茶叶的药性、功用等。
　　清代茶疗之风盛行，药茶的内容、应用范围和制作方法等不断被更新和充实．从近年编撰出版的<慈禧光绪医方选议>中可以看出，药茶已成为清代宫廷医学的一个组成部分。
　　在现代，人们有针对性地选择各种药茶日常饮用，有意识地预防各种疾病、保健身体，这也正体现了中医“治未病”的理念。药茶除了具备茶的一般功效外，还具有自己独特的药养功效，因其对症配伍了不同茶材，相对于单纯茶饮，药茶在应用于一些日常调理和慢性病方面，更具治疗效果。
　　本书正是基于中医养生与茶饮养生的深厚理论与实践基础，结合了现代医学和营养学作为补充，从家常医疗保健的角度，详细介绍了药茶的养生保健功能，以及药茶养生保健治疗方。本书列举了多种可简单应用的药茶方，可针对个人体质，四季气候变化进行调养。书中所载药茶方，治疗、补养功能俱全，内容浅显易懂，具有很强的实用性，可供家庭日常保健制作药茶指南使用。
　　愿读者能够把握好手中这杯健康的茶，也祝愿本书的读者能拥有健康和幸福。
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