　　养肉用鸽占地少、好管理。养鸽的规模可小可大，鸽子的饲料无须加工，全食原杂粮，只需合理搭配、定时定量供给，既好操作，又较省力。对养殖场来说，一个人可饲养200～250对种鸽。
　　养殖肉用鸽成本低、效益高、周转快。1对乳鸽28天左右就能上市出售，售价单只为10元左右（地区的不同和乳鸽个体大小的不同会有不同的价格），除去成本（所有成本不过3～5元／只），1只乳鸽能获纯利5～7元。这样算来，1对种鸽年产乳鸽6～7对，年获利60～100元。如果养殖几百对种鸽或是几千对种鸽呢？可见效益还是不错的。
　　随着社会的发展和生活水平的提高，大家的健康意识和环境意识也随之增强。人们对食品的要求越来越高，不仅讲究美食，而且还要吃出健康，这就对食物的来源提出了较高的要求。因此，肉鸽的养殖不仅要追求数量，更要追求品质，并且还要在生产过程中做到不污染环境，这就要求无公害肉鸽标准化生产。
　　无公害肉鸽标准化生产是未来肉鸽养殖的发展趋势，为了帮助广大养殖户顺利到达这一目的，在将来的市场竞争中能占据优势，我们特别向大家介绍一些具体的做法。

内页插图

第二版前言
第一版前言
一、标准化禽舍建设
（一）饲养环境
（二）肉鸽鸽舍种类及布局
1．大型肉鸽场
2．中型肉鸽场
3．小型肉鸽场
4．常见种鸽鸽舍介绍
（三）肉鸽鸽笼种类
1．柜式鸽笼
2．单个箱式鸽笼

二、良种的识别及选购
（一）鸽种的起源和鸽子的分类
1．鸽种的起源
2．鸽子的分类
（二）国内外优质肉鸽主要品种介绍
1．肉鸽的标准
2．国内外优质肉鸽主要品种
（三）鸽子年龄的鉴别
（四）鸽子雌雄的鉴别
1．雏鸽雌雄鉴别
2．成年鸽雌雄鉴别

三、无公害饲料的配制及使用
（一）鸽子所需的营养物质
1．蛋白质
2．糖类
3．脂肪
4．矿物质及微量元素
5．维生素
6．水
（二）鸽子的食物构成
1．玉米
2．稻谷
3．高梁
4．大麦
5．小麦
6．芝麻、花生等
7．小米
8．豌豆
9．绿豆
10.维生素
11．青绿饲料
12.保健沙
13.沙粒
（三）鸽子的日粮
1．鸽子的日粮配合
2．肉鸽常用的日粮配方
……
四、科学饲养管理
五、卫生防疫与疾病防治
六、粪尿处理及环境控制
附

精彩书摘

　　口腔：鸽子的口腔没有齿和唇，也没有软腭，与咽部直接连续，上、下颌形成特有的喙。口腔内有唾液腺，分泌的黏液有湿润口腔黏膜和食物的功能，便于食物的吞咽。
　　咽：鸽子的咽部位于口腔及食管之间，鸽子的咽主要有赖于舌和喉的前后运动，将食物送至食管入口。
　　食管与嗉囊：食管是扩张性的肌性管道，基本上没有消化作用。鸽子的食管在入胸前形成一个扩大的嗉囊，它是饲料的临时贮存处，具有发酵、软化饲料的功能。
　　胃：鸽子的胃分前后两部分，前面的是腺胃，后部的叫肌胃。腺胃位于腹腔的左侧，壁较厚，黏膜表面形成许多乳头，能分泌消化液。食物通过腺胃时，与胃液混合后进人肌胃。肌胃紧接腺胃之后，胃壁很厚，由环行的平滑肌纤维构成，内壁覆有呈黄绿色并且非常坚硬的类角质膜，肌胃中常含有沙粒，是鸽子在采食过程中啄人的，对食物起着机械研磨作用。
　　小肠：小肠包括十二指肠、空肠和回肠，上面与胃相连，下直通直肠。鸽子的小肠分布有肠腺，但没有十二指肠腺。在肠腺分泌的肠液中含有蛋白酶、脂肪酶和多种糖酶。食物进入胃后，变成半流体状的酸性食糜，并逐渐地转入小肠。其中混有的胰液、胆汁及肠液，对各种营养物质有比较全面的消化作用。
　　大肠：鸽的大肠有两条盲肠和一条很短的直肠，结肠非常不明显。主要功能是吸收水分、电解质和在小肠中来不及吸收的营养物质。
　　泄殖腔：泄殖腔是消化、泌尿、生殖三大系统后端的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔开口于外，通常也叫肛门。泄殖腔可分为三部分，即粪道、泄殖道和肛道。在泄殖腔的背壁有一囊状突起叫腔上囊，它在鸽子性成熟后逐渐缩小。腔上囊是鸽体的免疫器官。
　　肝脏是最大的消化腺体。分左叶和右叶。鸽子不同于其他禽类，没有胆囊。肝脏是多功能的器官，除分泌胆汁帮助食物的消化外，还具有合成血浆蛋白、脂蛋白、胆固醇及糖原等多种物质及贮存肝糖和多种维生素，解毒等作用。
　　胰脏由内分泌部和外分泌部组成。外分泌占胰腺的大部分，属消化腺，分泌胰液，内含多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖的消化有重要作用；内分泌部称胰岛，主要分泌胰岛素。
　　唾液腺：这是能分泌唾液的腺体，主要有腮腺、鸽下腺和舌下腺等。鸽子的唾液腺较发达，分布在口咽的壁内，开口于口腔和咽的黏膜上，腺体由黏液细胞构成。
　　③循环系统：包括心血管系统和淋巴系统两部分。主要的机能是把从消化系统吸收来的营养物质和肺吸进的氧运送到全身各部组织，供其生理活动的需要；另一方面又把组织和细胞产生的代谢物运送到肺、肾和皮肤，将其排出。
　　心血管系统由心脏和血管等组成。
　　心脏：位于胸腔后下方，在心脏的上部有冠状沟，沟内有心脏的自养血管和脂肪。
　　血管：包括动脉、静脉和毛细血管。动脉从心脏起始，是输送血液到肺和全身各部的血管；毛细血管互相连接成网状，遍布全身；静脉是收集血液回流心脏的血管。从毛细血管起，逐渐汇合成小、中、大静脉，最后通人心脏。
　　淋巴系统是鸽体内重要的防卫系统，一方面参与机体的免疫反应，另一方面能吞噬进入体内的细菌和异物，具有过滤作用，同时，淋巴器官还能不断地产生淋巴细胞等血液有形成分，所以也是造血器官。
　　④运动系统：运动系统构成鸽子身体的支架，是鸽子飞翔的动力来源，包括肌肉和骨骼两大部分。
　　肌肉是鸽体运动的基础，如心脏的跳动、胃肠道的蠕动等都有赖于肌肉的收缩来完成，肌肉主要由具有收缩机能的肌细胞所组成，肌细胞细而长，所以也叫肌纤维。
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