　　陈森米，男，1930年生，浙江人，林业高级工程师。1960年毕业于福建农学院植物保护系。曾在中国农业大学进修昆虫分类学和昆虫生态学等学科、在福建省某大型国营农场生产技术科工作，进行柑橘等水果及水稻等农作物的高产种植科学研究项目、在浙江省仙居县农业干部学校任教农业技术学科、担任浙江省仙居县林业局森防检疫站站长。1991年1月退休，一心为黄姜生产献余热。1991年至2003年，应聘从事黄姜试管苗的种植试验研究并投入大量精力，参与浙江省科学技术委员会1992—2立项课题，并先后在《实用中医药杂志》《中国种业》等杂志发表多篇学术论文。

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序
前言
第一编生物学特性
1 问为什么探明黄姜生物学特性和生态要求就能取得良好的种植效果
2 问怎样说明黄姜的生物学特性与速生高效密切相关
3 问黄姜生物学特性如何观察
4 问黄姜一生分为哪几个生育期和生育小段
5 问为什么要在初花期施用轰株重肥
6 问7月为什么不可施任何肥料
7 问为什么要求在8月底9月初时高度郁闭
8 问为什么8月中下旬施用膨大肥
9 问叶色有几种？如何确定
10 问用哪一级叶色来判定高产量、高含量
11 问哪几级叶色判定低产量、低含量
12 问为什么营养后期分枝多少与好坏是决定产量及含量高低的主要原因之一
13 问如何克服黄姜根状茎到了11月出现姜块上浮现象
14 问为什么要在次年1月收获黄姜根状茎
15 问黄姜一生的生长环境为什么要求通气
16 问为什么温度是黄姜七大生态要求之三
17 问黄姜茎叶光合作用所制造的碳水化合物如何发生波浪状变动

第二编种植试验
18 问黄姜有几种种植制度
19 问黄姜试验有几种方法
20 问怎样说明白黄姜种植试验的目的及级别
21 问黄姜试验有几个过程
22 问黄姜试管苗初试如何进行
23 问黄姜试管苗小试如何进行
24 问黄姜试管苗中试如何进行
25 问黄姜植株的物候与施肥有什么关系
26 问黄姜一生有几个物候期？各个物候期如何进行田间管理
27 问黄姜物候与施肥技术有多大关联
28 问黄姜施肥初探得皂素含量4.38％的结果是真实的吗
29 问用什么方法探得这样高的皂素含量
30 问试验设置120个小区有什么作用？此外，有没有其他可用的肥料配比
31 问黄姜追肥适期试验的材料和方法应怎样设计
32 问为什么追肥要进行氮、磷、钾三要素某要素的全缺试验
33 问某要素缺无对黄姜产量及皂素含量有什么制约
34 问为什么开展氮、磷、钾三要素的某要素增量对黄姜产量及皂素含量影响研究
35 问如何设计氮、磷、钾三要素的某一要素增量的课题研究
36 问氮、磷、钾三要素的某一要素增量的效应如何
37 问追肥增肥数量上限及追肥合理用量的探讨
38 问为什么开展氮、磷、钾三要素用量上限及下限的探讨
39 问追肥数量上下限探讨的结果如何

第三编种植副题试验
40 问一年作与连作种植哪个好
41 问为什么要进行黄姜的正交试验
42 问如何进行黄姜的正交试验
43 问正交试验的植株生长较常规有何差异
44 问如何开展不同播种方式试验设计
45 问开展播种方式研究有什么良好效果
46 问黄姜支撑架的不同高度和打顶高度对产量和含量制约程度应怎样设计
47 问在黄姜支撑架的不同高度下其结果如何

第四编丰产试验过程
48 问1997年黄姜试管苗丰产试验如何进行？是否成功
49 问1998年黄姜连作丰产栽培如何设计
50 问二年连作病害如何防治
51 问二年连作结果如何
52 问卵石溪滩地种植黄姜试管苗如何克服三大难题
53 问如何解决出苗难题
54 问滩地黄姜的营养生长中后期如何实现快速健壮生长
55 问如何解决7月至8月上旬卵石反光难题
56 问卵石滩地的稀植区与密植区相比有何差异
57 问在卵石相同，土壤相同，同一施肥水平下为什么出现差异？原因何在
58 问2001年滩地种植有什么良好结果
59 问1999年黄姜重肥丰产试验是如何设计
60 问初花期所用重肥数量加倍施用的效果如何

第五编技术推广
61 问黄姜一年生集约种植技术模式包括哪些工作
62 问怎样选好黄姜的种植地块？
63 问怎样整好黄姜的种植地？
64 问如何选好黄姜的根状茎作种？
65 问怎样播种才能取得好收成？
66 问黄姜覆盖物有哪些种类？如何应用
67 问黄姜追肥有哪几次？
68 问黄姜全生期需要除草多少次
69 问扦插搭架有什么好处？
70 问黄姜支撑架的不同高度和打顶高度对产量和含量制约程度如何设计
71 问不同架高其结果如何？
72 问1994年赴陕、鄂两省考察的目的是什么？
73 问黄姜自然资源状况如何？
74 问人工栽培情况如何？
75 问有哪些人工育苗成功经验可供学习
76 问肥力高菌肥对黄姜种植地的固氮、解磷、解钾施用效果如何
77 问深种、厚覆盖在老区及新区姜农常发生难以改正的原因何在
78 问如何设计深种、厚覆盖的肥料种类搭配？
79 问如何进行出苗调查？
80 问深种、厚覆盖的结果如何？

第六编杂草防除
81 问为什么提出化学除草剂来防除杂草
82 问如何进行防除杂草
83 问如何开展化学除草？
84 问夏季杂草如何防除？
85 问根状茎膨大期杂草种类有哪？
86 问如何筛选丁草胺防治黄姜主要杂草的浓度梯级
87 问筛选过程如何进展？
88 问防除效果如何？
89 问丁草胺对植株制约程度高低如何
90 问用药的稳妥程度如何？

第七编种子育苗及引种选育
91 间黄姜种子是怎样浸种的？
92 问黄姜种子吸水率是怎样计算？
93 问黄姜种子浸泡后怎样计算晾干率
94 问黄姜育苗怎样整地播种？
95 问黄姜良种选育怎样采集种原
96 问良种选育进程如何进展？
97 问如何判定种性是否退化？
98 问黄姜怎样从盐碱地种植的劣质根状茎技术角度评估
99 问如何制定种植技术措施？
100 问要使该批黄姜进入常态生长应如何加强田间管理
101 问盐渍黄姜种植有多少成效？
102 问怎样实行促苗措施
后记
参考文献

精彩书摘

　　15问黄姜一生的生长环境为什么要求通气？
　　黄姜的生境为亚热带气候，故其常见生长在河谷两岸的丘陵、低山、中山的山坡，石灰岩的稀疏灌丛或混交疏林中。
　　陕西安康林科所研究表明：黄姜原产于西南山区，三山夹二水的片麻岩风化，发育成山地的林窗，隙地灌木丛林之中。从黄姜起源以来，就要求生长于富含有机质的土壤、疏松生物生态环境之中，例如水稻与小麦两个不同个性的物种，小麦生长在旱地才能生长得好，水稻必须生长在有水的水田里；小麦的根系必须通气，而水稻的根系与小麦相比对通气的要求就少很多。
　　从试验和大田种植实践中证实了黄姜的生长必须通气，现一一举例说明黄姜种植的土壤必须疏松：实践告诉人们，在黏土、狭窄的山湾小块水稻田、平原地段上丘与下丘落差少、地下水位高、山坡的阴坡、渗水阳坡种植黄姜失败，因为不通气，引发根腐病，根部腐烂，植株便停止生长。白茅草等覆盖物过厚也会造成土壤不通气，引起烂种。作者于1997年做了实验，留一个小面积通气地块做实验，结果取得高产。
　　从播种土壤、雨季排水、黏土上加覆盖物、秋冬干旱腐烂物覆盖、冬季打破犁底层、冬季禁止人畜人地践踏、冬季除草可促进黄姜的土壤疏松，凡此种种的管理操作行为，都能促进土壤通气，保证根系的活力终生不减退，才能吸水吸肥，促进养分贮藏于根状茎之中，使得11月底至次年1月还能增重49％。
　　16问为什么温度是黄姜七大生态要求之三？
　　总结栽培实践经验，认识黄姜速生高效种植生态要求排序，肥、土、温、光、水、气、热七大生态条件，温度是制约黄姜发育的重要生态生境，气温本身可促进植株吸收土壤养分，也可指导管理者按时施肥，实践证实7月至8月上旬禁止施肥。
　　黄姜分布在北温带地域。在中山气温100C时，种姜先发芽，后发根；低山则相反，先发根后发芽，低山比中山早出苗5～7天，因此低山施肥要求提前。
　　6月上中旬，气温适合黄姜初花期（即营养后期）快速抽生新茎秆和分枝，应及时施用轰肥，打下茎叶速生条件，由于6月已施足肥料，实践证实可免7月高温施肥。
　　7月高温，栽培管理应顺应黄姜不耐高温和强光暴晒的习性，不施肥，以免伤害植株地下部根状茎发育生长。
　　8月中下旬，气温下降，有利于光合作用，爪状根茎快速膨大，并抽生四级根状茎，揭示此时应施用膨大肥。
　　9-10月气温适宜植株运送养分到根状茎贮存，揭示应施用保含量肥。
　　11月上旬至12月中旬地面温度下降到O度，地面气温上下波动，而地下温度仍保持在5℃上下，有利于须根继续吸收土壤中养分，有利于根茎浮涨膨大，抽生四、五级根状茎，揭示此时应保持土壤疏松，土壤疏松既保温又保湿。
　　17问黄姜茎叶光合作用所制造的碳水化合物如何发生波浪状变动？
　　养分波动难以用人眼分辨，主要表现在茎叶生长与姜块生长相互产生矛盾，例如叶片时而发黄，时而生长快，时而生长慢。只能通过调查观察分析植株生长和叶色波动情况来确定养分转移到植株哪一部位。
　　表现在7月下半旬至8月上旬的上半旬叶片增加数量最多，叶片重量最重，其重量为0.31克／张。有此现象是6月所下的轰株重肥施用的好结果。
　　8月上旬的下半旬开始，其表现就不同，由于日光暴晒，加上植株要呼吸、蒸发、姜块也要长大，由此需要吸收养分，造成养分人不支出，只有向茎叶和根系抽调养分。此时黄姜茎叶发黄，茎叶的重量也轻得多，其重量为0.19克／张，减轻0.12克／张。
　　8月下旬至9月上旬，植株度过高温干旱，天气转凉，光合作用产生的养分供给呼吸蒸发和姜块生长之后有所剩余，叶片呈绿色且闪闪发光，重量增加到0.5克／张。
　　9月中旬至10月中旬，茎叶制造的养分，由于呼吸蒸发少，供给种子的养分和姜块伸长膨大的养分之后，有较多剩余，叶片又呈绿色有光，叶的重量又加重。
　　10月下旬至11月上旬，由于三、四级根状茎数量增多增大，茎叶抽出养分多，叶片便发黄。
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