★不知食宜者,不足以存生也;不明药忌者,不能以除病也。……是故食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气,若能用食平疴释情遣疾者,可谓良工,长年饵老之奇法,极养生之术也。夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。
——孙思邈《备急千金要方》
★所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得相宜则益体,害则成疾。
——张仲景《金匮要略》
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