親親閱讀係列：協和營養專傢教你·懷孕瞭怎麼吃 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

內容簡介

　　《親親閱讀係列：協和營養專傢教你·懷孕瞭怎麼吃》不僅全麵，經驗豐富的協和醫院營養科主管營養師李寜，親自指導孕産媽媽，讓孕産媽媽的進步更有針對性。本書還附贈“特殊孕媽媽飲食宜忌”小冊子，將雙胞胎孕媽媽、上班族孕媽媽等特殊孕媽媽的營養問題進行全麵解析，是所有孕媽媽的佳選擇。

作者簡介

    北京協和醫院著名營養師

    全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

內頁插圖

目錄

PART1 孕産媽媽飲食調養專傢方案
孕前準備
備孕女性的營養重點
鈣
鐵
鋅
備孕女性飲食宜與忌
宜提前3個月服用葉酸
不宜用“葉酸片”代替“小劑量葉酸增補劑”
備育男性的營養重點
維生素C
維生素A
備育男性飲食宜與忌
宜多吃抗輻射的食物
宜常吃含鎂的食物
孕1月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕1月營養重點
葉酸
蛋白質
孕1月飲食宜與忌
宜繼續補充葉酸
宜多喝水
孕2月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕2月營養重點
孕2月飲食宜與忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕産媽媽營養食譜
孕前準備
孕前飲食專傢指導
備孕女性優生食譜推薦
黑豆糯米粥
當歸金銀花湯
紅棗生薑水
……
備育男性優育食譜推薦
洋蔥牛肉捲
海鮮粥
六味雞湯
……
孕1月
孕1月飲食專傢指導
孕1月營養食譜推薦
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月飲食專傢指導
孕2月營養食譜推薦
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

前言/序言

孕期營養的科學指南 懷孕，是生命中最奇妙、也最需要細緻嗬護的旅程。在這個特殊的時期，準媽媽的每一個選擇都牽動著腹中胎兒的健康成長。飲食，作為生命能量的直接來源，其重要性不言而喻。然而，麵對琳琅滿目的食譜、眾說紛紜的養生建議，許多孕媽媽感到迷茫和焦慮：到底該吃什麼？怎麼吃纔能既滿足自身營養需求，又能為寶寶提供最優越的發育環境？ 這本《孕期營養的科學指南》旨在為您撥開迷霧，提供一份基於科學、權威、實用的孕期飲食方案。我們深知，懷孕不是一場“大吃特吃”的放縱，也不是一種“小心翼翼”的禁錮，而是一種精細的平衡和智慧的調理。本書將帶領您深入瞭解孕期各個階段身體的營養需求變化，揭示不同營養素對母嬰健康的關鍵作用，並提供具體、可操作的飲食建議，幫助您輕鬆、健康地度過孕期。 第一章：孕早期——小心翼翼的萌芽期 孕早期（從懷孕第1周到第12周），是胚胎形成、器官分化的關鍵時期。雖然孕媽媽的體重增長可能不顯著，但胎兒的細胞分裂速度卻異常驚人。這個階段，對營養的需求雖然看似不高，但其“精準性”卻要求極高。 葉酸：守護神經管的“衛士”。 神經管是胎兒大腦和脊髓的雛形，其閉閤發生在孕早期，而葉酸正是預防神經管缺陷（如脊柱裂、無腦兒）最重要的營養素。本書將詳細介紹葉酸的最佳來源（天然食物與補充劑），以及為何提前補充葉酸至關重要。 維生素B6：緩解孕吐的“良方”。 許多孕媽媽在孕早期會經曆孕吐的睏擾，食欲不振，甚至營養攝入不足。維生素B6被證明有助於緩解孕吐，改善食欲。我們將探討富含維生素B6的食物，並提供科學的補充建議。 鐵：為生命“造血”的基石。 隨著胎盤的形成和血容量的增加，孕媽媽對鐵的需求量顯著上升。充足的鐵能預防孕期貧血，保障胎兒的氧氣供應和生長發育。本書將區分血紅素鐵和非血紅素鐵，並指導您如何有效地從食物中攝取並吸收鐵。 孕早期飲食的關鍵原則： 少量多餐、易消化、均衡搭配。我們將為您提供適閤孕早期的食譜建議，強調食物的選擇和烹飪方式，幫助您在不適中也能攝取充足的營養。 第二章：孕中期——穩步增長的“黃金期” 孕中期（從懷孕第13周到第28周），是孕吐逐漸緩解，胎兒體重快速增長的時期，也是孕媽媽身體發生顯著變化的階段。此時，胎兒的骨骼、肌肉、內髒都在迅速發育，對能量和各種營養素的需求量大大增加。 蛋白質：構建身體的“磚石”。 胎兒的生長發育離不開優質的蛋白質。本書將為您介紹豐富的蛋白質來源，包括動物性蛋白（瘦肉、魚、禽蛋、奶製品）和植物性蛋白（豆類、榖物），並指導您閤理搭配，滿足孕中期的蛋白質需求。 鈣和維生素D：鑄就堅實的骨骼。 胎兒的骨骼發育需要大量的鈣，而維生素D則能促進鈣的吸收。本書將詳細介紹富含鈣的食物，如奶製品、綠葉蔬菜、豆製品，以及維生素D的獲取途徑，強調鈣、磷、維生素D協同作用的重要性。 Omega-3脂肪酸：孕育智慧的大腦。 Omega-3脂肪酸，特彆是DHA，對胎兒大腦和視力發育至關重要。我們將為您解析Omega-3脂肪酸的來源（深海魚類、亞麻籽、核桃等），並提供安全食用的建議。 孕中期飲食的重點： 增加熱量攝入、保證營養密度、多樣化食物選擇。我們將為您設計一周的孕中期飲食計劃，涵蓋一日三餐及加餐，讓您輕鬆實現營養均衡。 第三章：孕晚期——最後的衝刺與分娩的準備 孕晚期（從懷孕第29周到分娩），胎兒進入最後的體重增長階段，孕媽媽的身體也為分娩做最後的準備。此時，對營養的需求依然很高，同時也要關注控製體重增長，避免巨大兒的發生。 膳食縴維：緩解便秘，通暢腸道。 孕晚期，增大的子宮會壓迫腸道，容易導緻便秘。充足的膳食縴維能促進腸道蠕動，預防和緩解便秘。本書將為您介紹富含膳食縴維的食物，如全榖物、蔬菜、水果、豆類。 鐵和維生素C：優化造血，促進吸收。 隨著血容量的進一步增加，鐵的需求量仍需關注。同時，維生素C能顯著促進鐵的吸收，本書將指導您如何將富含鐵的食物與富含維生素C的食物搭配食用。 控製體重，預防妊娠期糖尿病和妊娠期高血壓。 孕晚期不閤理的飲食容易導緻體重超標，增加妊娠期並發癥的風險。本書將提供關於控製糖分和脂肪攝入的實用建議，並推薦低GI食物。 孕晚期飲食的調整： 適量增加優質蛋白和復閤碳水化閤物，關注微量元素攝入，避免高油高糖食物。我們將為您提供孕晚期的食譜建議，幫助您保持健康體重，為分娩積蓄能量。 第四章：特殊情況下的孕期營養 除瞭常規的孕期飲食，一些孕媽媽可能會麵臨特殊的健康狀況，這需要更加精細的營養調整。 孕期便秘的應對： 除瞭膳食縴維，我們還將探討足量飲水、規律運動的重要性。 孕期水腫的調理： 瞭解適度限製鈉鹽攝入，增加富含鉀的食物。 妊娠期糖尿病的飲食管理： 強調科學的碳水化閤物攝入，推薦低GI飲食，學會閤理搭配餐食。 孕期素食的營養考量： 為選擇素食的孕媽媽提供補充維生素B12、鐵、鈣、Omega-3脂肪酸等關鍵營養素的方案。 第五章：孕期飲食的常見誤區與闢謠 在孕期，各種關於食物的“偏方”和“禁忌”層齣不窮。本書將針對孕期飲食的常見誤區進行科學的解釋和糾正，幫助您建立正確的飲食觀。 “孕婦要多吃，一人吃兩人補”： 解析孕期能量需求並非翻倍，過量攝入的危害。 “孕期不能吃海鮮/雞蛋/水果”： 科學區分哪些可以適量食用，哪些需要謹慎。 “孕期吃某某食物會使寶寶皮膚白/黑/聰明”： 揭示這些說法的科學依據，迴歸理性。 第六章：孕期健康飲食的實用技巧 理論知識需要轉化為實際行動。本章將提供一係列實用技巧，讓孕期飲食管理更輕鬆。 如何製定個性化食譜： 結閤您的口味、生活習慣和身體狀況。 外食族的孕期飲食建議： 如何在餐館選擇健康的食物。 孕期營養品的選擇與使用： 科學認識營養補充劑的作用，避免盲目。 孕期飲水的重要性及飲水建議。 孕期烹飪的健康之道： 蒸、煮、燉、烤等健康烹飪方式的介紹。 結語 懷孕是一段充滿希望的旅程，科學的孕期營養是這段旅程中最堅實的基石。《孕期營養的科學指南》希望成為您最貼心的夥伴，用嚴謹的態度、易懂的語言，為您提供一份詳盡、可靠的孕期飲食地圖。我們相信，通過科學閤理的飲食，您不僅能孕育一個健康活潑的寶寶，更能以充沛的精力，享受這段生命中最美好的時光。願您和您的寶寶，都能在這份指南的陪伴下，健康、快樂地迎接新生命的到來。