亲亲阅读系列：协和营养专家教你·怀孕了怎么吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汉竹 著，李宁 编

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 健康饮食
• 孕期保健
• 协和医院
• 营养专家
• 亲亲阅读
• 备孕
• 孕期食疗
• 科学喂养

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553720197

版次：1

商品编码：11360726

包装：平装

丛书名： 汉竹.亲亲乐读系列

开本：16开

出版时间：2014-01-01

用纸：胶版纸

页数：256

字数：150000

正文语种：中文

内容简介

　　《亲亲阅读系列：协和营养专家教你·怀孕了怎么吃》不仅全面，经验丰富的协和医院营养科主管营养师李宁，亲自指导孕产妈妈，让孕产妈妈的进步更有针对性。本书还附赠“特殊孕妈妈饮食宜忌”小册子，将双胞胎孕妈妈、上班族孕妈妈等特殊孕妈妈的营养问题进行全面解析，是所有孕妈妈的佳选择。

作者简介

    北京协和医院著名营养师

    全国妇联“心系好儿童”项目专家

内页插图

目录

PART1 孕产妈妈饮食调养专家方案
孕前准备
备孕女性的营养重点
钙
铁
锌
备孕女性饮食宜与忌
宜提前3个月服用叶酸
不宜用“叶酸片”代替“小剂量叶酸增补剂”
备育男性的营养重点
维生素C
维生素A
备育男性饮食宜与忌
宜多吃抗辐射的食物
宜常吃含镁的食物
孕1月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕1月营养重点
叶酸
蛋白质
孕1月饮食宜与忌
宜继续补充叶酸
宜多喝水
孕2月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕2月营养重点
孕2月饮食宜与忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕产妈妈营养食谱
孕前准备
孕前饮食专家指导
备孕女性优生食谱推荐
黑豆糯米粥
当归金银花汤
红枣生姜水
……
备育男性优育食谱推荐
洋葱牛肉卷
海鲜粥
六味鸡汤
……
孕1月
孕1月饮食专家指导
孕1月营养食谱推荐
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月饮食专家指导
孕2月营养食谱推荐
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

前言/序言

孕期营养的科学指南 怀孕，是生命中最奇妙、也最需要细致呵护的旅程。在这个特殊的时期，准妈妈的每一个选择都牵动着腹中胎儿的健康成长。饮食，作为生命能量的直接来源，其重要性不言而喻。然而，面对琳琅满目的食谱、众说纷纭的养生建议，许多孕妈妈感到迷茫和焦虑：到底该吃什么？怎么吃才能既满足自身营养需求，又能为宝宝提供最优越的发育环境？ 这本《孕期营养的科学指南》旨在为您拨开迷雾，提供一份基于科学、权威、实用的孕期饮食方案。我们深知，怀孕不是一场“大吃特吃”的放纵，也不是一种“小心翼翼”的禁锢，而是一种精细的平衡和智慧的调理。本书将带领您深入了解孕期各个阶段身体的营养需求变化，揭示不同营养素对母婴健康的关键作用，并提供具体、可操作的饮食建议，帮助您轻松、健康地度过孕期。 第一章：孕早期——小心翼翼的萌芽期 孕早期（从怀孕第1周到第12周），是胚胎形成、器官分化的关键时期。虽然孕妈妈的体重增长可能不显著，但胎儿的细胞分裂速度却异常惊人。这个阶段，对营养的需求虽然看似不高，但其“精准性”却要求极高。 叶酸：守护神经管的“卫士”。 神经管是胎儿大脑和脊髓的雏形，其闭合发生在孕早期，而叶酸正是预防神经管缺陷（如脊柱裂、无脑儿）最重要的营养素。本书将详细介绍叶酸的最佳来源（天然食物与补充剂），以及为何提前补充叶酸至关重要。 维生素B6：缓解孕吐的“良方”。 许多孕妈妈在孕早期会经历孕吐的困扰，食欲不振，甚至营养摄入不足。维生素B6被证明有助于缓解孕吐，改善食欲。我们将探讨富含维生素B6的食物，并提供科学的补充建议。 铁：为生命“造血”的基石。 随着胎盘的形成和血容量的增加，孕妈妈对铁的需求量显著上升。充足的铁能预防孕期贫血，保障胎儿的氧气供应和生长发育。本书将区分血红素铁和非血红素铁，并指导您如何有效地从食物中摄取并吸收铁。 孕早期饮食的关键原则： 少量多餐、易消化、均衡搭配。我们将为您提供适合孕早期的食谱建议，强调食物的选择和烹饪方式，帮助您在不适中也能摄取充足的营养。 第二章：孕中期——稳步增长的“黄金期” 孕中期（从怀孕第13周到第28周），是孕吐逐渐缓解，胎儿体重快速增长的时期，也是孕妈妈身体发生显著变化的阶段。此时，胎儿的骨骼、肌肉、内脏都在迅速发育，对能量和各种营养素的需求量大大增加。 蛋白质：构建身体的“砖石”。 胎儿的生长发育离不开优质的蛋白质。本书将为您介绍丰富的蛋白质来源，包括动物性蛋白（瘦肉、鱼、禽蛋、奶制品）和植物性蛋白（豆类、谷物），并指导您合理搭配，满足孕中期的蛋白质需求。 钙和维生素D：铸就坚实的骨骼。 胎儿的骨骼发育需要大量的钙，而维生素D则能促进钙的吸收。本书将详细介绍富含钙的食物，如奶制品、绿叶蔬菜、豆制品，以及维生素D的获取途径，强调钙、磷、维生素D协同作用的重要性。 Omega-3脂肪酸：孕育智慧的大脑。 Omega-3脂肪酸，特别是DHA，对胎儿大脑和视力发育至关重要。我们将为您解析Omega-3脂肪酸的来源（深海鱼类、亚麻籽、核桃等），并提供安全食用的建议。 孕中期饮食的重点： 增加热量摄入、保证营养密度、多样化食物选择。我们将为您设计一周的孕中期饮食计划，涵盖一日三餐及加餐，让您轻松实现营养均衡。 第三章：孕晚期——最后的冲刺与分娩的准备 孕晚期（从怀孕第29周到分娩），胎儿进入最后的体重增长阶段，孕妈妈的身体也为分娩做最后的准备。此时，对营养的需求依然很高，同时也要关注控制体重增长，避免巨大儿的发生。 膳食纤维：缓解便秘，通畅肠道。 孕晚期，增大的子宫会压迫肠道，容易导致便秘。充足的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。本书将为您介绍富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果、豆类。 铁和维生素C：优化造血，促进吸收。 随着血容量的进一步增加，铁的需求量仍需关注。同时，维生素C能显著促进铁的吸收，本书将指导您如何将富含铁的食物与富含维生素C的食物搭配食用。 控制体重，预防妊娠期糖尿病和妊娠期高血压。 孕晚期不合理的饮食容易导致体重超标，增加妊娠期并发症的风险。本书将提供关于控制糖分和脂肪摄入的实用建议，并推荐低GI食物。 孕晚期饮食的调整： 适量增加优质蛋白和复合碳水化合物，关注微量元素摄入，避免高油高糖食物。我们将为您提供孕晚期的食谱建议，帮助您保持健康体重，为分娩积蓄能量。 第四章：特殊情况下的孕期营养 除了常规的孕期饮食，一些孕妈妈可能会面临特殊的健康状况，这需要更加精细的营养调整。 孕期便秘的应对： 除了膳食纤维，我们还将探讨足量饮水、规律运动的重要性。 孕期水肿的调理： 了解适度限制钠盐摄入，增加富含钾的食物。 妊娠期糖尿病的饮食管理： 强调科学的碳水化合物摄入，推荐低GI饮食，学会合理搭配餐食。 孕期素食的营养考量： 为选择素食的孕妈妈提供补充维生素B12、铁、钙、Omega-3脂肪酸等关键营养素的方案。 第五章：孕期饮食的常见误区与辟谣 在孕期，各种关于食物的“偏方”和“禁忌”层出不穷。本书将针对孕期饮食的常见误区进行科学的解释和纠正，帮助您建立正确的饮食观。 “孕妇要多吃，一人吃两人补”： 解析孕期能量需求并非翻倍，过量摄入的危害。 “孕期不能吃海鲜/鸡蛋/水果”： 科学区分哪些可以适量食用，哪些需要谨慎。 “孕期吃某某食物会使宝宝皮肤白/黑/聪明”： 揭示这些说法的科学依据，回归理性。 第六章：孕期健康饮食的实用技巧 理论知识需要转化为实际行动。本章将提供一系列实用技巧，让孕期饮食管理更轻松。 如何制定个性化食谱： 结合您的口味、生活习惯和身体状况。 外食族的孕期饮食建议： 如何在餐馆选择健康的食物。 孕期营养品的选择与使用： 科学认识营养补充剂的作用，避免盲目。 孕期饮水的重要性及饮水建议。 孕期烹饪的健康之道： 蒸、煮、炖、烤等健康烹饪方式的介绍。 结语 怀孕是一段充满希望的旅程，科学的孕期营养是这段旅程中最坚实的基石。《孕期营养的科学指南》希望成为您最贴心的伙伴，用严谨的态度、易懂的语言，为您提供一份详尽、可靠的孕期饮食地图。我们相信，通过科学合理的饮食，您不仅能孕育一个健康活泼的宝宝，更能以充沛的精力，享受这段生命中最美好的时光。愿您和您的宝宝，都能在这份指南的陪伴下，健康、快乐地迎接新生命的到来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“协和营养专家”这个头衔给我带来了极大的信心。营养学领域鱼龙混杂，信息真假难辨，一个来自权威医疗机构的背书，意味着其推荐的方案是经过临床验证、相对稳妥的。我尤其关注那些关于孕期体重管理的章节。很多孕妈被“孕期体重增加多少是标准”这个问题困扰着，过少担心胎儿发育，过多则担心产后恢复和妊娠期并发症。我希望这本书能提供一个动态的、个性化的体重增长曲线参考，而不是一刀切的标准。更重要的是，它能否解答一些非典型问题，比如，如果我本身体重基数偏大，我的营养侧重点应该从哪里开始调整？或者，如果我的孕期糖耐量筛查结果处于临界值，我需要立即改变哪些日常习惯，而不是等到确诊糖尿病才开始恐慌？这种前瞻性的、基于个体差异的指导，才是一个真正专业的“专家”能给予的价值。

评分☆☆☆☆☆

作为职场女性，我每天的通勤和工作压力已经够大了，孕期更希望自己的饮食管理是高效和低耗能的。我最怕的是那种要求孕妈每天花费数小时备餐的书籍，那简直是雪上加霜。因此，我对这本书的“操作性”提出了很高的要求。它是否能提供一些“批量烹饪”或“一周计划”的模板？比如，周末花两个小时准备好几天的基础食材或半成品，工作日只需简单加热或组合即可。此外，关于外食的选择也是一个大难题。我们不可能餐餐都在家吃，外面的餐厅油盐普遍偏重。我希望书中能有关于如何在外就餐时，做出“最优妥协”的指导。比如，点餐时该如何避开高盐分陷阱，或者如何巧妙地要求餐厅调整烹饪方式。这种在特殊生理阶段下，如何平衡工作、生活与健康需求的能力，才是现代孕期指南必须具备的实用价值。

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过几本国外引进的孕期营养书，它们的食材推荐往往需要我去进口超市才能找到，这对于大多数普通家庭来说并不现实，成本和便利性都是个大问题。因此，一本真正“接地气”的指南显得尤为重要。我希望这本书能充分考虑中国家庭的饮食习惯和常见食材。比如，如何用我们日常吃的豆腐、豆制品来高效补充植物蛋白，而不是一味推崇昂贵的蛋白粉。再者，孕期的口味变化是巨大的，可能上周还对鱼肉爱不释口，这周闻到鱼腥味就想吐。这本书能否提供针对不同口味偏好和孕期阶段变化的弹性菜单？例如，如果孕妈对酸味情有独钟，哪些酸味食物既能开胃又能提供维生素C和钾，是更优的选择。科学固然重要，但如果不能融入我们厨房的烟火气，那这份知识就只能束之高阁了。我期待看到的是一份能让我们在超市就能轻松采买、回家就能快速操作的食谱清单。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者们似乎对我们这些初为人母的女性的内心挣扎有着深刻的洞察力。我记得我刚知道自己怀孕那会儿，那种既兴奋又恐慌的心情真是难以言喻。兴奋自然是因为新生命的到来，而恐慌则很大程度上源于对“我该如何照顾好这个小生命”的未知感，尤其是吃喝方面。市面上关于孕期饮食的书籍汗牛充栋，很多都把事情说得过于复杂或者过于极端，让人无所适从。我翻阅了不少资料，最终还是希望找到一套既科学严谨，又贴近日常生活的指南。这本书的篇幅和排版看起来很适合忙碌的准妈妈们快速找到重点。我特别关注那些关于孕早期反应，比如恶心、孕吐如何应对的实用技巧，而不是空泛的营养理论。毕竟，当你连一口水都咽不下去的时候，知道哪种小零食能帮你维持血糖，比知道宏量营养素的精确比例来得更重要。那种真实生活中的小窍门，才是孕期最需要的“营养”。我期待它能提供一些既能满足口腹之欲，又不会给肠胃带来负担的食谱建议。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计风格非常吸引人，它没有那种传统医学书籍的刻板和严肃，反而带有一种温暖、亲近的感觉，这可能也是“亲亲阅读系列”想要传达的理念吧。我一直认为，孕期知识的传达不应该带有说教意味，而是应该像一位经验丰富、值得信赖的邻家阿姨在耳边轻声细语地分享经验。我特别喜欢这种“专家教你”但又不失人情味的感觉。现在的社会，信息碎片化严重，很多孕妈都是在焦虑中摸索前行。我们需要的不是冷冰冰的数据图表，而是能将复杂医学术语转化为日常烹饪步骤的翻译官。比如，关于铁元素的补充，我不想只知道“要多吃红肉”，我更想知道在吃完菠菜后，如何搭配一杯鲜榨的橙汁来最大化吸收效率，以及哪些日常食材富含生物利用率更高的血红素铁。这种细微之处的差异，正是衡量一本实用指南价值的关键所在。我希望这本书能在每一个关键阶段，都提供一两个“立刻就能用”的小妙招。

评分☆☆☆☆☆

不良饮食习惯一：偏食、挑食

评分☆☆☆☆☆

送貨速度非常一般般

评分☆☆☆☆☆

ok

评分☆☆☆☆☆

每天翻翻，不错，实用

评分☆☆☆☆☆

怀孕的最好月份在7、8、9三个月，因为在这段时间内怀孕正是夏末秋初，水果蔬菜较丰富，有利于孕妇营养。而刚好到次年的4～6月分娩，正好是春末夏初，气候温和，有利于产妇度过产褥期。此外，在这个季节里，衣着单薄，便于哺乳和给新生儿洗澡、晒太阳。婴儿6个月后，需要添加辅食时，又能避开肠道传染病的流行高峰期。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

送人的

评分☆☆☆☆☆

挺全面的，还不错

评分☆☆☆☆☆

●● 最佳怀孕季节