中国茶典藏：绿茶品鉴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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丁辛军，张莉 著

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出版社： 译林出版社

ISBN：9787544728003

版次：1

商品编码：11088005

包装：精装

丛书名： 中国茶典藏

开本：16开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：160

字数：330000

正文语种：中文

编辑推荐

《中国茶典藏：绿茶品鉴》以饮茶养生为经，以人文地理景观为纬，图文并茂，以新颖直观的形式展现丰富的茶世界。
全书内容由浅入深，以四大产区为发端，逐一介绍绿茶的自然环境、历史渊源、采制工艺、名茶名品等。随后列举出三十余种绿茶名品：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰……百余幅生动形象的茶叶原色图片，从色香味加以区分，阐述每种名茶的历史、健康品饮之道，并配以中医养生之法。

内容简介

绿茶的历史，如同它的功效一样，甚为传奇。《本草衍义》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”当您身心疲惫时，饮绿茶不失为一个不错的选择。绿茶作为广为人知的不发酵茶，其抗癌防癌、抗衰老功效历来被世人广为推崇。然而，绿茶性寒，并不适合寒性体质者饮用。绿茶究竟适合哪类人群饮用？什么温度品饮绿茶最佳？什么滋味的绿茶算是好茶呢？如果您带有这些疑问，不妨翻阅《中国茶典藏：绿茶品鉴》。
随后列举出36种绿茶名品：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰……108幅生动形象的茶叶原色图片，从干茶、叶底、汤色、色泽、香气、滋味六大板块加以区分，阐述每种名茶的历史渊源、健康品饮之道，并配以汉方养生之法。
第三部分追本溯源，教您辨别5种常见体质特征，并推荐适合不同体质的茶款，就春、夏、秋、冬四季不同变化，男性、女性特征推荐适合的养生茶饮，使您在识茶、懂茶的基础上，学会以绿茶养生，找到适合您的那款茶。

作者简介

丁辛军，国内知名茶叶专家、学者，毕业于安徽农业大学，在我国名茶产区黄山、休宁等地从事茶叶种植、栽培及技术推广工作。曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》等。

张莉，文化学者，毕业于吉林大学，多年从事茶文化研究，曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》及《本草生活》等。

内页插图

目录

第一章 绿茶的起源
先秦至唐代：从药饮到食饮
唐宋时期：饼茶、团茶的盛世
明清时期：炒青技术带动的散叶茶
绵延至今：五种绿茶制法相得益彰

第二章 茶自峰生味更浓——江北茶区绿茶探源
孕育高香茶味的自然环境
八种抗寒性强的茶树品种
最北端茶区的名品绿茶
六安名茶出江北

第三章 名茶传颂佳话多——江南茶区绿茶探源
孕育持久茶香的自然环境
宜茶生长的灌木型树种
茶叶主产区的名品绿茶
西湖龙井出江南

第四章 自古茶山多茶客——西南茶区绿茶探源
孕育悠远茶韵的自然环境
野生乔木为主的茶树品种
最古老茶区的名品绿茶
蒙顶名茶出西南

第五章 碧海银珠有洞天——华南茶区绿茶探源
孕育四季茶香的自然环境
纷繁多样的茶树品种
最南端茶区的名品绿茶
桂平西山名茶出华南

第六章 细品江苏养生茶
洞庭碧螺春
阳羡雪芽
南京雨花茶
金山翠芽

第七章 细品浙江养生茶
西湖龙井
开化龙顶
径山茶
安吉白茶

第八章 细品安徽养生茶
黄山毛峰
六安瓜片
休宁松萝
太平猴魁

第九章 细品江西养生茶
庐山云雾
大鄣山云雾茶
井冈翠绿
狗枯脑

第十章 细品湖南养生茶
古丈毛尖
桂东玲珑茶
安化松针
君山毛尖

第十一章 细品湖北养生茶
恩施玉露
水仙茸钩
龟山岩绿
采花毛尖

第十二章 细品四川养生茶
蒙顶石花
蒙顶甘露
竹叶青
巴山雀舌

第十三章 细品贵州养生茶
贵定云雾
梵净翠峰
都匀毛尖
湄江翠片

第十四章 名茶养生拾珍
信阳毛尖
绿茶莲心
午子仙毫
乐昌白毛茶
桂林毛尖
五指山绿茶

第十五章 找到适合你的茶
疲劳乏力的人可饮熟普洱茶
阳虚怕冷的人饮红茶最佳
湿气重的人适宜饮绿茶
阴虚燥热的人睡前莫饮茶
男性与茶：远离烟毒、啤酒肚
女性与茶：饮茶、敷面两无耽误
春季饮花茶和凤凰单枞
夏季饮绿茶莫要喝凉茶
秋季饮秋香乌龙茶
冬季饮红茶和熟普洱茶

第十六章 用心泡出健康茶
泡茶择水及水温把握
玻璃杯和盖碗冲泡法
泡绿茶四个要点
绿茶冲泡茶艺演示
客来如何敬茶

精彩书摘

有一种人总是浑身无力、精神不振，到医院检查，也不见有什么病症，但是，做任何事还都提不起精神来。这多半是乏力疲劳体质的特征，多是由气血两虚造成的。现在的独生子女比较常见，父母望子成龙心切，唯恐孩子营养不足，心、肝、脾、肺、肾都想补个够，结果适得其反，“脾胃操劳过度”，或是消化不良，久而久之，孩子面黄肌瘦，倦怠无力，加上学校学习紧张，力不从心。这是脾胃受伤后引起的元气不足及血虚。女性多因气不摄血而致月经过多，也可因月经过多而导致气血两虚。这种恶性循环导致体质越来越不好，而其他疾病也会乘虚而入，所以要及早调理。
这种体质气血不足，因此饮食调理当以益气生血为主，推荐消化力不好的人可以吃百宝饭，成分包括：莲米、生谷、麦芽、核桃仁、大枣、薏苡仁、赤小豆泥各5～10克，陈皮、龙眼肉、红枸杞、山药、黑芝麻各3～5克，红糖适量，糯米适量。先将莲米和薏苡仁煮到半酥，然后和其他食品一起铺在预先涂有一薄层猪油的碗底上，再铺一层糯米，碗中心放赤小豆泥与红糖，一起煮到熟。这种百宝饭能平衡阴阳，调补气血，安五脏，振精神。
因为此种体质为气血两虚，并不适宜饮茶，但是，如果您本身爱茶如命，如乾隆帝一般“不可一日无茶”，建议您饮用性温的熟普洱茶，因为普洱茶分生茶和熟茶两种，虽然同为普洱茶，茶性却大不一样。生茶因为没有经过人工发酵，属自然发酵，茶性较寒，大部分新茶友都不适合饮用。而熟普洱茶，因为经过“渥堆”这道工艺，外加酶的作用，茶性转化，存放越陈，醇厚感越强，就像玉器一般，人戴得越久，越玉润光泽。为了暖肠胃，还可以在喝茶的同时，吃一些阿胶、红枣作为茶点，不废爱好，又能补益气血。但即使如此，茶也不宜多饮，过与不及，选择适当为宜。建议每天饮3～6克熟普洱茶。
【体质特征】
有些人特别容易疲劳，一天也没见得干什么活，可是到了晚上就浑身无力，像干了很多重活一样累。这多半是那种气血两虚的人，这种人因为血虚，所以脸色一般淡白没有丝毫光泽，经常是双目无神，浑身无力，舌质淡，而且又薄又软，稍微干点活就感觉乏力，严重的还会头晕目眩。如果是女性的话，更糟糕，因为血是女性之本，会出现两个极端，要不月经量少，两三天就没，要不就是月经超多，八九天才干净。
……

前言/序言

评分☆☆☆☆☆

这本书总体还可以，但是最大的缺点是过时了。它和过去教材特别吻合，但是现在许多篇目已经没有了，又加入了许多新篇目。这就让学习陷入被动了，最好能出一些与教材特别配套的书，这样才能复习有针对性。市面上这样的书有很多，就是竞争很激烈，希望京东或者是出版者本着对市场负责的态度进行出书。才能不被淘汰。其实这还不是最让人抓狂的，最让人难以接受的是这本书送货过程中，我不明白为什么我们村里的人网购，就只能送货到村口，但是那些社区里的人就可以送货到家门口，我们却不能，难道送货的人还分人，把人分成三六九等？如果真是这样的话，那就令人特别生气了。希望以后这种事情不要发生了。其实书本身还是不错的。里面讲述了初中语文教材当中所有的文言文科目，这种讲法（还配有练习）是很具有针对性的，希望今后再版的时候能保持这种优势，同时很好地克服缺点。文言就是现代许多人的一块心病，学习不好又不得不学。希望这本书可以改变这种局面，让人喜欢上文言。同时里面还有一些习题，这中习题还是很有针对性和学习型的，让我们可以受用终身。希望后面出更多这样的好书，丰富人们的文化生活和业余生活。也希望这本书又很大的生命力，可以服务人到最后。书很好，优缺点。青苹果精品学辅新课标图解中学文言文书系：初中文言文诠释全解图解版以国释文，形象生动：书中配以300余幅精美插图，全面诠释文中所涉及的人物兵器器皿植物事件等。不仅拓展了文章内容，而且让文言文的学习更加多样化深入化。全书采用国文结合、色彩助记的方式，通过精心的编排制作，让文言文的学习告别枯燥，寓学}于乐，成为-种享受金星教育怎样解题：初中英语解题方法与技巧第10次修订紧扣时代脉搏，遵循课改精神，依据考纲，以现行新教材为蓝本进行编写。在内容选取上，按中考要求精心挑选，科学设计；内容丰富，难易适度注重方法技巧规律的总结，培养学生的求异思维和创新思维。很好的书，慢慢看，京东是个不错的买书地!知识就是力量，这是英国著名学者培根说的。诚然知识对于年青一代何等重要。而知识并非生来就有、随意就生的，最主要的获取途径是靠读书。周六闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了废话不说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具不这么说，不这么写，就会别扭工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是器，有时候又是事，对一篇文章或者一本书来说，器就是事事就是器。这本书的确是用他特有的腔调表达了对腔调本身的赞美。|发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货第二天一早就收到了赞一个，书质量很好正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！了解京东2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360更换为，并同步推出名为的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入域名后，网页也自动跳转至。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360，新切换的域名更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时作为京东二字的拼音首字母拼写，也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步京东越做越大。性价比很高 书是正版的，之前有过担心滴。内容还行吧，尽管我没觉得有多充实。冲着是名人写的，书的质量还行就不挑剔了。卖家发货挺快的，第二天就收到了。书还是不错的，精装外壳，发货速度真心的快，评价晚了，书不错，应该再早点看的。推荐看，只是粗浅认识了一下，已经感觉到自己逻辑思维更加清晰。好书，受益匪浅，如果不好好研究一下此书，绝对是人生一大遗憾。这天女友打电话问我借本书，说她写作需要参考，我说我家没有，但我可以帮你找。我一边接电话一边就上网搜索，很快找到，立马告诉她网上京东有。她说我不会在网上买书啊。我嘲笑她一番，然后表示帮她买。很快就写好订单写好她的地址发出去了。果然第二天，书就送到她那儿了。她很高兴，我很得意。过了些日子，我自己又上网购书，但下订单后，左等右等不来。以前从来不超过一星期的。我正奇怪呢，刘静打电话来笑嘻嘻地说，哎，也不知道是谁，心眼儿那么好，又帮我订了好几本书，全是我想要的，太好了。我一听，连忙问她是哪几本？只能咬着牙继续

评分☆☆☆☆☆

还是很详细的，都有彩图，很好，可以了解一点知识

评分☆☆☆☆☆

非常好的购物体验，京东值得信赖！

评分☆☆☆☆☆

我买的是中国茶典藏绿茶品鉴丁辛军，张莉，读书，我个人认为它有两层意思第一，看书，看一本或一篇从未看过,也可以是重新看的书，第二，学习，上学校，多用于现代社会中，孩子出门前，都说一句我读书去了！

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终于到手了，好好研究一下

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我给你五分，主要是印刷质量比京东自营的强

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同学推荐我买的这个果然不错，花了2个通宵通读了一遍！同学推荐我买的这个果然不错！ 真心给力的一本书，喜欢这个作者！书质量很好，纸张不错！而且是活动买的，便宜啊。。。京那个东出品。正版。。。收藏用。物流挺好，派送迅速。快递态度ok。送货上门,服务好 速度很快，包装精美，每一本都有塑封，书很新 今天我在网上买的几本书送到了。取书的时候，忽然想起一家小书店，就在我们大院对面的街上，以前我常去，书店的名字毫无记忆，但店里的女老板我很熟，每次需要什么书都先给她打电话说好，晚上散步再去取。我们像朋友一样聊天。 坦白说这是我近几年来花最多时间去读的一本书，两天两万不吃不睡，50个小时时间一气呵成看完--回肠荡气、满腹沉重、欲罢不能。知道自己才疏学浅，为这样的书写评价不免有些班门弄斧的嫌疑，但是不写实在是对不住我两个个晚通宵读了这样一本好书，好在笔记只是自己的笔记而已。喜欢这本书的，看过了就过了，没有读过且不敢兴趣的，暂且就此止步就是。 我对所有事情都有兴趣，所以我经常上当，在一个冷漠的社会里，你的热情在他们眼睛里就是不成熟。他们为面子活，你为兴趣活，你觉得你这样很开心，他们觉得你很无聊；你觉得你很真诚，他们觉得你在标榜自己。所以，我现在即使有兴趣也会装做“平常心”的样子，只是为了满足大多数人的思维方式，因为只有这样，他们才觉得我这个人比较可靠。激情永远不能放在口头上，放在口头上就是闷骚——马上就给你扣帽子。你必须一个巴掌上去，给人看到五根手指头，他们才觉得你和他们一样。一样了，接下去才可以交流。不一样就要培养，培养不出，就是你领不清——人生除了物欲和强迫之外，几乎一无所有。即便如此，还要相互误读、有时夹带了各种自嘲与挖苦。难怪当我读过这本书之后，竟会流泪。我的生命接下去的一切似乎只剩下白描了。我不会缝殓衣，也不会做小金鱼，更不会升天。杀掉三千多人对我来说也只是一个数字而已，我是多么渴望生活呀，但生活却连看也不看我一眼，我被禁锢在羊皮纸里，因为我很孤独；因为我很孤独，所以我只能去那个地方…… 天马流星拳、庐山升龙霸、钻石星尘拳，一个个熟悉的名称，让人联想起那个上课在桌下偷偷看漫画，体育课在操场操练的动作，好书，值得推荐！小时候爱看，但没钱，也就一直没能买齐。长大后赚钱了，所以就买了。不是当年小时候看的版本，不过有机会买到一整套回味一下还是不错的。 所感所悟一一精彩呈现，得此鸳鸯谱，闪着智慧幽默的光。鸳鸯谱，靠谱。非常赞！正品！物流超快！好评！

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