广东非物质文化遗产丛书·茶甲天下：潮汕工夫茶 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　挖掘文化瑰宝，凝聚奇思妙想，洞察社会幽微，守护精神家园。《广东非物质文化遗产丛书·茶甲天下：潮汕工夫茶》主要内容包括：凤城古韵叹工夫茶、千古风流潮汕史、工夫茶名称的由来、源远流长的工夫茶史、全民嗜茶的饮茶习惯、驰名中外的缘由、乌岽山上茶香正浓时、镇山之宝老茶树、品种繁多的工夫茶叶、茶叶贮藏有妙法、茶叶选购有奇招等。

作者简介

　　翁小筑，女，1980年代生人，本名翁创苗，广东潮州人。专栏作家，以采访人物纪实见长，常年为《羊城晚报》、《南方日报》等报刊杂志撰写人物专访、事件纪实和专栏。出版著作有《幸福是朵花》（合著）、《相约岭南》（合著）等。

内页插图

目录

1. 茶史悠久
凤城古韵叹工夫茶
千古风流潮汕史
工夫茶名称的由来
源远流长的工夫茶史
全民嗜茶的饮茶习惯
驰名中外的缘由

2. 茶叶飘香
乌岽山上茶香正浓时
镇山之宝老茶树
品种繁多的工夫茶叶
茶叶贮藏有妙法
茶叶选购有奇招

3. 茶艺无双
凤凰山上学制茶
采摘茶叶好时光
轻摘轻放好茶叶
晒青晾青有讲究
重晒轻摇话做青
手工杀青有妙法
三次烘焙有区别
工夫茶冲法最特别

4. 茶具独特
水土相宜茶更佳
精巧别致的茶具
新式茶具予人便

5. 茶俗绵长
茶礼工夫在茶内
传说代代永相传
潮乐相伴妙茶韵
相得益彰好茶配

6.茶情悠悠
浓郁的工夫茶情结
潮州茶道的真精神
工夫茶的保健价值
名人与工夫茶的缘
潮汕俗语窥茶文化
工夫茶文征留千古

前言/序言

　　文化遗产由物质文化遗产和非物质文化遗产构成。非物质文化遗产，是各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间，是传承历史文化的载体，是中华民族的优秀文化精神、民族情感和审美理想的体现。非物质文化遗产对保持中华文明的延续具有重要的作用，中华文明成为世界几大文明中唯一绵延至今从未间断的文明，中华民族丰富的非物质文化遗产功不可没。
　　非物质文化遗产蕴藏着中华民族的深层文化基因，凝结着民族的智慧，连结着民族的情感，保护好非物质文化遗产，有利于增强中华民族的凝聚力和创造力，有利于提高国家文化的软实力，有利于维护世界文化的多样性。非物质文化遗产是我国文化身份和文化主权的基本依据，加强非物质文化遗产保护，是促进国际社会文明对话和共同发展的需要，特别是我国正处于推进科学发展、促进社会和谐的关键时期。非物质文化遗产无论在价值观念上还是在艺术形式上都为广大群众喜闻乐见，是全体社会成员加强沟通和增进情感的桥梁，是广大群众共同的精神纽带，保护好非物质文化遗产，就是守护我们的精神家园，就是弘扬中华民族文化。
　　岭南文化是中华文化的重要组成部分。南粤深厚的人文历史底蕴给我们留下了极为丰富的非物质文化遗产，其种类之繁多、形式之多样，在中国和世界都是少有的，目前有74个项目入选国家级非物质文化遗产名录，有182个项目入选省级非物质文化遗产代表作名录。非物质文化遗产以独特的方式抚慰着人们的心灵，一首粤剧曲调，能勾起无数广东人对家乡的思念和牵挂；一段生龙活虎的“醒狮舞”，可令世界各地的广东人对故乡魂牵梦绕。非物质文化遗产与有形的物质文化遗产共同书写出南粤文明的壮丽史诗。
　　近年来，我省积极推进非物质文化遗产保护工作，取得明显成效。但是，随着全球化、现代化和城市化进程的加快，我省文化生态环境急剧改变，一些非物质文化遗产受到冲击，渐渐失去生存的土壤，一些依靠口传心授方式传承的文化遗产因后继无人濒临灭绝，加上一些地方对非物质文化遗产保护重视不够，大量有历史、文化价值的珍贵实物与资料遭到毁弃或流失。

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