癌癥素食全書

癌癥素食全書 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

柳秀乖 著
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齣版社: 中國農業大學齣版社
ISBN:9787565504341
版次:1
商品編碼:10983598
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2012-04-01
頁數:219
正文語種:中文

具體描述

編輯推薦

這本《癌癥素食全書》內容涵蓋層麵既廣且深,從最基本的如何選購、清洗蔬果到保鮮烹煮原則等,皆巨細靡遺不厭其煩地提供正確的指引。文中並整理齣“保健小叮嚀”和“健康小叮嚀”,以加深讀者的印象。同時,還告訴大傢如何自製素醬汁以增添素食的美味,並提供食譜範例。其中的“食材營養貼心小語”和“烹訶踺康實用技巧”,讓你因“知其所以然”而吃得深具信心。字裏行間不斷提醒大傢食品安全的重要性,處處可見作者的專業和用心。

內容簡介

《癌癥素食全書》將提供防癌抗癌的素食原則,天然食物及減輕治療副作用的烹調方法,破解錯誤素食觀,提供最實用、最正確、最貼心的素食飲食方法。

目錄

【推薦序1】癌癥素食全書,引領健康風潮
【推薦序2】一本癌癥病友最實用的素食全書
【作者序1】提供全傢人防癌抗癌的最佳飲食指南
【作者序2】選對素食好食材,纔是健康源頭
【特彆說明】本書使用說明
【前言】癌癥病人的正確素食觀
Part 1 請教醫師
癌癥與素食
素食飲食中的抗癌植物生化素

Part 2 請教營養師
選擇適閤自己的素食
保健小叮嚀:如何有效補充植物性蛋白質和B族維生素?
健康小叮嚀:癌癥病友吃素有可能營養不良嗎?
選擇天然好食物
保健小叮嚀:3步驟煮齣好吃多榖米飯
保健小叮嚀:怎麼選擇好的加工素材料?
正確認識有機食材
保健小叮嚀:如何區分素食、生機飲食及有機飲食?
蔬果清洗有一套
素食的正確烹調
健康小叮嚀:如何降低烹調方法引發的緻癌危險性?
保健小叮嚀:如何用對植物性油脂的烹調特性?
癌癥病友的健康素原則
保健小叮嚀:如何增加素食變化?
治療與恢復期的素食飲食
健康小叮嚀:白細胞低下時如何補充營養?
健康小叮嚀:如何選擇安全的營養補充品?

Part 3 健康廚房的食材準備
認識7色抗癌植物生化素
15種輔助抗癌飲食的中藥材
健康小叮嚀:改善治療期癥狀的中藥材
保健小叮嚀:如何挑選適用的茶葉?
1O種輔助抗癌飲食的市售素調味品
保健小叮嚀:簡單認識輔助化療素調味品
保健小叮嚀:簡單認識輔助化療調味油
10種輔助抗癌飲食的素醬汁DIY

Part 4 健康廚房的食譜示範
【早餐篇】
【主食篇】
【副食篇】
【湯品篇】
【點心&茶飲篇】
【附錄1】食物份量替代錶
【附錄2】本書參考書目

前言/序言


用戶評價

評分

稱得上是一部引導健康飲食的實用書籍,不僅僅是菜譜。

評分

  “國事”這部分是韓寒的代錶性文章——時評雜文,如《暴雨行車指南》種種,風格行文一如既往,用不著多講瞭。

評分

評分

好書好書好書好書好書

評分

  “國事”這部分是韓寒的代錶性文章——時評雜文,如《暴雨行車指南》種種,風格行文一如既往,用不著多講瞭。

評分

飲食自然療法呀 其實吃素是對身體有好處的 癌癥和吃紅肉吃多有關

評分

評分

大約十年前,我看過韓寒的一本書《零下一度》。十年後的這一天,依然在這座北國的小城,室外溫度零下一度,我的手邊是韓寒的另一本書《我所理解的生活》。十年前的我還是個學生,那是老師告訴我要讀韓寒的書,但不要學韓寒。十年後的我成瞭老師,開始去審視曾經那個桀驁不馴的孩子而立之年的自我審視與剖析。有時候,觸動我們心靈的也許隻是一個相似的巧閤,有時則或許是已經麵目全非瞭的時光。

評分

是的是的就是

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