内容简介
韦恩·吉斯伦(WayneGisslerl)的专业烹饪和烘焙教材已经培养出了成千上万的专业厨师。如果你对烘焙相当严肃认真,那么你就会想加盟成千上万的烘焙师和面点师,应用由韦恩·吉斯伦编写的《专业烘焙》来学习基础理论。新版本的《专业烘焙》拥有比以往更多的信息和更多的配方,这本杰出的著作将可以使您拥有完整的理论基础来制作糕饼、蛋糕、甜点和精美的面包。挺好,非常满意,下次还会再来买。
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评分一直等着降价~终于买到啦~
评分挺好的
评分物流速度快,东西也不错。
评分书挺详细的,挺好的
评分适合有基础的人看
评分买的第二本,感觉没有第一本好了,纸质和印刷也感觉不是很好
评分质量还不错,很厚很大的书,看了几页,书中有一个明显错误的地方,应该就是出版就错了吧
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