內容簡介
韋恩·吉斯倫(WayneGisslerl)的專業烹飪和烘焙教材已經培養齣瞭成韆上萬的專業廚師。如果你對烘焙相當嚴肅認真,那麼你就會想加盟成韆上萬的烘焙師和麵點師,應用由韋恩·吉斯倫編寫的《專業烘焙》來學習基礎理論。新版本的《專業烘焙》擁有比以往更多的信息和更多的配方,這本傑齣的著作將可以使您擁有完整的理論基礎來製作糕餅、蛋糕、甜點和精美的麵包。好評,,,,,,,,
評分內容很豐富很充實,就是紙質有點差,有很大的味道
評分黑白!食物的書,居然是黑白!太失望瞭。送朋友,本想引起她的心思學習,但是,這黑白照,估計她也沒心思看瞭。差評!差評!差評!
評分評論的晚瞭。書不錯 就是黑白不太好。並且麵包製作環節文字較多
評分這個是我見過最專業的烘培書,要好好研究一下
評分補上好評,很愉快的一次購書體驗
評分書的質量不錯,很實用!
評分書感覺不錯,想專業學習可以看看!
評分挺好,非常滿意,下次還會再來買。
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