齣版社： 光明日報齣版社
ISBN：9787511228178
版次：1
商品編碼：11053806
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2012-07-01
用紙：膠版紙
具體描述
編輯推薦
風靡全國的紀錄片《舌尖上的中國》是本書的緣起與靈魂。而本書一脈相承“舌尖”係列獨特大氣的設計風格和深入人心的美食記憶。
挑選全球多國最經典的菜式。
體味世界飲食文化的獨特魅力。
傳達最貼心的居傢烹飪指導。
成就遊刃有餘的新手初次嘗試。
展示最清晰的精美過程圖示。
描繪一目瞭然的菜肴製作過程。
賦予最周到的雙重目錄設計。
提供隨查隨用的便捷閱讀模式。
讓您足不齣戶嘗遍全球經典美食。
於齒頰間流轉著每個國傢的獨特風情。
內容簡介
《舌尖上的世界：全球經典美食居傢烹飪秘籍》包含5大洲、47個國傢的代錶性美食。作者從可操作性與美味程度上反復篩選，最終確定瞭近百道食譜。這些食譜涵蓋瞭味美且富有營養的沙拉小食、葷素熱菜、湯羹主食與甜品飲料，無論是一人獨享、二人世界、傢庭餐桌或是派對聚會，它都能助您一臂之力，在傢營造齣異國風情。作者簡介
潘俁寜，學過話劇、做過媒體的金牛座姑娘。被美食俘獲走進廚房，現為下廚房網站內容主編。通過做菜、拍照、寫文章傳遞溫暖的正麵力量，以網名“Pan小月”在網絡活躍，因真誠積極的美食生活態度，受到網友歡迎。瀋佳婷，摩羯座，網絡ID“晴天小超人”。在北京創業的上海女生，目前和先生經營一間攝影工作室。傢族遺傳熱愛美食，崇尚自然食材和清新的廚藝方式，緻力於美食攝影和創作。
目錄
序五彩繽紛的亞洲佳饌
味噌湯
刺身、壽司和飯團
便當
黃瓜茄子漬物
什錦大蝦天婦羅
壽喜燒
親子蓋澆飯
日式咖喱雞肉飯
蛋包飯
茶泡飯
章魚燒
拉麵、烏鼕麵和蕎麥麵
醃辣白菜
朝鮮冷麵
紫菜包飯
石鍋拌飯
泡菜餅
大醬湯
炒年糕
南瓜粥
韓國烤肉
手把肉
濛古奶茶和炒米
達爾巴
咖喱羊肉
印度奶茶
咖喱蝦煲
越南春捲
越南牛肉河粉
越南咖啡
芭蕉葉蒸魚
鼕陰功湯
綠咖喱椰汁雞
菠蘿飯
泰式檸檬蝦
咖喱蟹
魚湯米綫
肉骨茶
椰漿飯
海南雞飯
叻沙
巴東牛肉
串燒印尼沙茶
印尼蝦片
什錦水果刨冰
紅花
前言/序言
用戶評價
評分
書上介紹的菜係都還是比較實用的
評分挺好，質量不錯，應當是正版。
評分這不止是一本菜譜，更是文化。舌尖上的中國的擴展，既值得看，又值得收藏。
評分有插圖，有操作步驟講解，能夠使初學者上手。
評分各國的美味，簡單明瞭。
評分圖片文字編排精美，菜式雖簡單，但有代錶性
評分不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯
評分通過它，讓我們領略到世界各國的風情和美味，極具特色，讓我們都越來越饞瞭
評分挺好，質量不錯，應當是正版。
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