范志红谈怎样吃最安全

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范志红



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发表于2025-05-25

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图书介绍

2011-11 平装 9787122120694


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图书描述

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。健康促进与教育协会理事,中国营养学会理事,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长,中国食品科技协会高级会员,中央文明办、卫生部开展的全国相约健康社区行巡讲专家。

地沟油、塑化剂、染色馒头,我们还有没有能吃的东西?各种添加剂充斥着我们的食物,我们开始重视我们一直认为安全的领域“食品安全问题”。范志红教授长年研究食品安全问题,为我们揭示了我们从未关注的地带,也帮我们解决了我们不知该如何应对的问题。在环境污染、人心不惑的当今社会里,懂得辨别食品安全的知识是我们必须掌握的!知道添加剂对我们的利弊也是必须的!本书把这些知识都介绍给读者,为读者在“污染”的环境中,寻求自己的生存之道。

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用户评价

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##有用内容很多,需要自行整理。营养均衡四个字最重要。我讨厌这类人:他说要注意养生,买回来又说没时间看,于是看完告诉他重点,他又听不进,和你说不符合家里的情况,只能维持现状,因为完全没时间照着做,哪怕只是改变早饭的构结构,多加一粒番茄。这不是在搞笑么?我相信,即使整理出重点打印成一份A4纸,他也仍然会说连看一张纸的时间都没有。

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##对于平时还算注重饮食的人来说,可以更具化一下食物搭配。看这一本加中国居民膳食指南就足矣。

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##貌似很多是其博客上的文章

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看过才说好

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##不断拿出来翻翻就能学到好多东西。

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##《范志红谈怎样吃最安全》 吃饭是一门学问,美食是人类最喜爱的东西,美食在全世界都受到关注。吃不仅是学问而且还成为一种文化,食文化。中国人热爱美食在全世界都很有知名,不过很多人无法想象在中国食品安全却变成了一项学问,关于吃什么怎么吃才能安全是中国老百姓最关...  

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