想开一个店：咖啡商学院 时尚/美妆 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 宇涛伟业图书专营店

出版社： 未知出版社

ISBN：9787559414854

商品编码：29977342105

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	想开一个店：咖啡商学院 时尚/美妆 书籍
作者：	文艺加萌研究所
定价：	68.0
出版社：
出版日期：
ISBN：	9787559414854
印次：
版次：
装帧：	平装-胶订
开本：	16开

内容简介

庄雅婷领衔“文艺加萌研究所”策划推出的国内专业快乐开店指南 逛店秘笈分享。本辑“咖啡商学院”主题，告诉你好喝的咖啡哪里都有，而每间咖啡馆的灵魂都不一样。这是一本从情意到现实兼顾的书，我们会因为各种理由开各种类型的咖啡店，但是我们会为了开好这家店，学一个商学院的课程。咖啡界各成功人士的天马行空的想象力，汇集在这本厚厚的书里，把温暖的梦想和冰冷的现实相融合，用漂亮的方式承载生活的美好和梦想。

目录

PART 1 他们在用自己的方式爱着咖啡 Berry Beans X 韦寒夜：30 岁辞职，花5000 元开一家咖啡馆，从陈柏霖到城管大哥都是他的学生 咖啡商学院 |我与咖啡是先结婚后恋爱的 雕刻时光 X 庄崧冽：雕刻的不只是时光 咖啡商学院 | 个国产连锁咖啡品牌的反思 凡人咖啡 X 李加文：二十一年凡人歌：这间咖啡馆唱尽世间所有不凡 咖啡商学院 | 咖啡是可爱的，生活是好玩的，咖啡馆是要有所牺牲的 ? PART 2 我们想开百年老店 COFFEE OR TEA 是我自己的30 岁礼物 说相声的老板，拐了个做甜品的老板娘，一起开了间咖啡店 爱上一座城，往往是因为街头的咖啡，巷尾的面条，还有好看的姑娘 在上海巷弄里的十年老店喝咖啡，隔壁桌遇见林青霞钟楚红 一对夫妻、一墙之隔开两家咖啡店，上演的不是相爱相戏码，而是人生罕的了解 亲眼目睹上百家咖啡店倒闭之后，她们选择用成本，开一间务实咖啡店 咖啡商学院 | 韩系咖啡馆在中国全线失败，这对大跃进中的中国咖啡馆有什么借鉴？ 咖啡馆里的故事轮回：遇见上另一个没脾气笑嘻嘻的自己，再合伙开一间白塔咖啡馆 ? PART 3谁说咖啡馆都赔钱？一网打尽网红咖啡馆主理人，异口同声：你得会跨界啊 咖啡商学院 | 想开咖啡馆怎么赚钱？别听我的，听过来人的。 折叠咖啡：咖啡馆是线下的媒体，跨界不是要有意为之，咖啡馆是一种立体媒介 尼麦斯现烘咖啡：化学家眼中的咖啡因C8H10N4O2 艺术X 咖啡 Brut Cake Café：开一家店，守护我的质朴幸福 联合办公X 咖啡 我为什么要去WIFI 很慢的咖啡馆工作？ 洗衣店X 咖啡 Enjoy Laundry Café: 在成都，除了吃着火锅唱着歌，还能喝着咖啡洗衣服 咖啡商学院 | 开不开店？开什么样的店？空间说了算 地图 |洗衣房咖啡地图 面包X 民宿X 咖啡 面包会有的: 当你一无所有的时候，别绝望，面包会有的，爱也会有的 植物X 咖啡 朱微微:3 年开7 间店，咖啡馆/ 植物馆/ 杂货铺/ 书店全开遍，她的梦想赌局，赢在“感” 咖啡商学院 | 开一家店，需要步步为营 自行车X 咖啡 ：为主题咖啡馆正名——不是所有主题咖啡馆都只贩卖情怀 地图 | 知名骑行主题咖啡店 书X 咖啡 言BOOK：辞职开了一间图书与同步上市的书店，他说幸福就是找到那些“反映真心”的书，然后把它们摆在架上 黑科技X 咖啡 鱼眼咖啡：手冲咖啡机器人想开连锁店 ? PART 4零基础开一家梦想中的咖啡馆 听说你不想上班，想开个咖啡店？真的吗？ 星巴克在中国：轻而易举的巨大成功 星巴克是怎么选址的？ 开一家店，你需要知道的21 个段子 加盟还是自创？这是一个问题 ? PART 5想开一家咖啡店，关于设计你可能需要知道的事 你真的需要设计师吗？ 专业的事就该交给专业的人来做，免费的设计 品牌店铺设计涉及的主要是SI 系统和VI 系统设计 设计是理性艺术，设计师比你想象中更关注信息 带着脚镣跳舞，比钱更贵的是时间 我去了Instagram 上的网红店 在看了300 咖啡馆之后，我总结了10 条咖啡馆装修的亮点 ? PART 6 美店 在日常中创造奇迹 我开的店里，藏着我走过的路和爱过的人 冷淡风的设计铺天盖地袭来，你的店铺更需要一点不一样 咖啡店的运是成为网红，坷是意外关闭，我们都挺住了 把一整个自然博物馆，搬进了自己的荒石公园 创造你的

编辑

★庄雅婷主理，各领域时尚KOL联合打造，严格把关，将精华部分呈现给读者。 ★本MOOK是度深度探究 “美好生活方式”的书，令人在怀揣梦想的同时找到了更明确的现实实践道路。 ★丰富有内涵的店铺图片、搭配店铺探索指南，让你无需亲自探访，也能有身临其境的感觉。 ★不仅是探店秘笈，也是开店好帮手。店铺Q&A;问答，一窥开店巧思，为有志之人开阔思路。 ★为有意识创业但缺少方向的年轻人们提供具有“美好生活方式”的成功模式，提升文艺青年们对于创业的信心。 ★严格有关“咖啡”主题的情报资讯，覆盖领域广，专业度高。 ★咖啡是可爱的，生活是好玩的，但开咖啡馆是要有所牺牲的。

好的，这是一份针对您提供的书名“想开一个店：咖啡商学院 时尚/美妆 书籍”以外，但内容丰富且详实的图书简介，旨在提供引人入胜的阅读体验，同时避免透露任何与原书主题相关的信息。 --- 《光影之下：探寻城市记忆与现代艺术的交织》 本书简介 引言：城市的回响与艺术的低语 在钢筋水泥的丛林中，我们日复一日地穿梭于熟悉的街道，却鲜少停下来审视那些被时间打磨的角落，那些潜藏在日常之下的历史纹理。城市，是人类文明最宏大也最精微的载体，它记录着每一次迁徙、每一次变革、每一次心跳。本书《光影之下：探寻城市记忆与现代艺术的交织》，并非一本简单的城市志或艺术史，而是一次深入肌理的对话——探寻当代艺术如何介入、解构与重塑我们对城市空间的感知，以及那些被遗忘的城市记忆如何通过新的媒介焕发生机。 我们聚焦于“城市记忆”这一核心命题，但不同于传统的历史叙事，本书将视角投向那些在时间洪流中被逐渐边缘化的视觉符号、空间结构和非正式叙事。从战后重建的废墟美学到数字化时代的数据流，城市在不断地“更新”与“遗忘”之间拉扯。本书旨在通过一系列深入的个案研究和理论探讨，揭示这种张力如何催生出富有生命力的当代艺术实践。 第一部分：城市肌理的解码——空间、符号与时间性 本部分着重于建立分析框架，探讨城市空间作为一种文本是如何被阅读和阐释的。我们首先考察了城市规划的历史演变，特别是20世纪中叶以来，大型基础设施项目对城市形态产生的永久性影响。这不仅仅是关于建筑布局的讨论，更是关于权力、阶层固化以及公共领域消亡的社会学观察。 随后，我们将目光投向那些“无意识”的城市符号——涂鸦墙上的非官方宣言、被遗弃工厂的残骸、老式招牌的字体设计，以及特定街区特有的光照和声景。这些元素共同构成了一种亚文化群体的“地方感”。书中详细分析了数位艺术家如何利用“场所精神”（Genius Loci）的概念，通过装置艺术和行为艺术，重新激活这些沉睡的空间。例如，探讨了在特定历史遗址上进行的临时性艺术干预，如何迫使观众重新审视其所处环境的历史厚度。 我们特别引入了“时间性”的概念来解析城市记忆。城市记忆并非线性积累，而是碎片化的、断裂的。现代艺术，尤其是实验电影和摄影，擅长捕捉这种时间感——瞬间的定格，或无限的重复循环。通过对几位专注于时间流逝的摄影师的作品分析，我们揭示了城市如何通过自身的物质衰变，完成对自身的记录。 第二部分：数字介入与虚拟地景的构建 随着技术的发展，城市不再仅仅是物理实体，它同时存在于数字网络之中。本部分深入研究了数字媒介如何成为记录、修改和构建城市记忆的新工具。我们不再仅仅拍摄城市，我们开始“建模”城市。 书中详细论述了地理空间信息系统（GIS）、虚拟现实（VR）以及增强现实（AR）技术在当代艺术中的应用。这些技术如何被艺术家用来创造“替代性地景”（Alternate Topographies）？我们考察了利用无人机扫描和三维建模技术重建被拆除建筑的项目，这些项目挑战了官方历史的单一叙事，为非主流记忆提供了数字化的庇护所。 此外，本书还关注“数据城市的幽灵”——那些无处不在的监控摄像头、社交媒体上的地理标签和城市流量数据。这些数据流如何在艺术家的手中转化为对城市权力结构和个体自由边界的批判性表达？我们分析了一些利用大数据可视化进行创作的艺术家，他们将抽象的城市运行规律，转化为触目可感、令人不安的视觉体验。 第三部分：档案的重组——叙事、权力与未竟之作 本部分转向艺术创作的最终成果——叙事的重组与档案的干预。历史档案往往是官方权力意志的体现，但艺术家的介入则旨在挖掘档案中的“失语者”和“被删除的内容”。 我们探究了文献研究与虚构叙事相结合的“档案学转向”（Archival Turn）在艺术中的应用。一些艺术家通过收集口述历史、私人信件和未被使用的建筑草图，构建出与官方历史平行的“平行档案”。这种重组不仅是对过去的重述，更是对当前社会结构的一种隐秘批判。 书中还探讨了关于“未竟之作”的艺术实践。许多宏伟的城市规划项目因经济或政治变故而停滞，留下了半成品或概念性的蓝图。艺术家如何将这些“遗留物”纳入其创作范畴？这些未完成的结构，往往比完成的作品更能揭示特定时代的理想与局限。我们通过分析那些专注于表现城市“断裂处”的雕塑和绘画作品，阐释了艺术如何通过对不完美的拥抱，完成对城市记忆的真正修复。 结语：流动的永恒 《光影之下》最终试图传达的观点是：城市是一个永恒的进行时。它的记忆不是被保存在博物馆中的静态文物，而是流淌在每一次光影变幻、每一次空间移动、每一次数字刷新之中的动态能量。本书邀请读者超越日常通勤的麻木，以艺术家的目光重新审视我们赖以生存的环境，去发现那些潜藏在喧嚣之下的诗意、冲突与未尽的潜力。它是一份邀请函，邀请你加入这场对城市灵魂的深度探索。 --- 本书特色： 跨学科视野： 融合了建筑学、社会学、媒介理论和视觉艺术批评，提供多维度的分析视角。 丰富的案例支撑： 详细分析了全球范围内具有代表性的城市艺术项目和艺术家的创作方法。 理论深度与实践指导并重： 既有对“地方感”和“时间性”等核心概念的深入阐释，也展示了前沿数字技术在艺术创作中的实际应用。 引发深刻反思： 鼓励读者跳出既有认知框架，重新思考个体在宏大城市结构中的位置与能动性。

评分☆☆☆☆☆

咖啡店主的梦想与现实的碰撞 这本书的开篇就抓住了我这个对独立咖啡馆心生向往的人的眼球。它不是那种空泛地谈论“情怀”的成功学读物，而是像一个经验丰富的朋友在拉着你深入一个有点脏乱但又充满可能性的后厨。作者对选址的考量细致入微，简直像在教我如何用显微镜观察人流数据和周边环境的“气场”。我尤其喜欢他对“坪效比”那部分的解析，没有用太多让人头大的专业术语，而是通过几个生动的案例，让我明白了为什么隔壁那家看起来冷清的店，利润却比我常去的那家爆满的店要高。更别提那些关于设备采购的血泪史，从意式机到磨豆机的选择，简直是把市面上的主流产品拉出来进行了一场“极限生存挑战”的测评。读到后面关于供应商谈判的部分，我差点就想放下手里的咖啡，赶紧找个笔记本开始记录要点。它真实地展现了，开店不仅仅是出品好咖啡那么简单，背后是无数个关于成本控制、人员管理和市场定位的艰难抉择。这本书让我从一个只看到咖啡花纹的浪漫主义者，迅速转变成一个开始计算每一分钱的现实主义者。

评分☆☆☆☆☆

团队构建与“人”的艺术：比设备更难搞定的资产 随着阅读深入，我越来越体会到，开店的瓶颈往往不在于资金或创意，而在于“人”。这本书在人员管理这块的描述，简直可以拿来当做小型企业的人力资源培训教材。作者对于如何面试一个对咖啡一窍不通但有服务热情的新人，以及如何激励一个技术精湛但略显傲慢的咖啡师，都有着非常人性化且实用的指导方针。她提出的“岗位画像”概念，非常清晰地界定了每个角色的职责与期待，避免了团队内部的摩擦。尤其让我触动的是她处理员工离职的章节，没有抱怨，而是将离职视为一次“知识转移”的机会，并提前准备了详细的交接手册。这显示出一种极高的商业成熟度，即便是最脆弱的环节——人——也能被纳入可控的管理框架。读完这部分，我对“创业合伙人”的考量也变得更加审慎和务实。

评分☆☆☆☆☆

营销的“软刀子”：如何不被淹没在信息洪流中 市面上的营销书籍大多强调“流量为王”，但这本书的策略显得更为高明和持久。它没有一味推崇投大量的广告费，而是侧重于“关系营销”和“私域流量的精耕细作”。作者分享了几个非常巧妙的社区合作案例，比如与附近花店、独立书店甚至宠物店之间的异业联盟，通过共享客群资源实现了“一滴水溅起多朵浪花”的效果。我特别关注了她如何利用简单的会员制度，将一次性顾客转化为忠实粉丝。那些关于生日特权、新品试饮优先权的设计，读起来就像在玩一个精巧的心理学游戏。最妙的是，她强调了“内容输出”的重要性，但不是那种硬邦邦的产品介绍，而是结合咖啡制作过程中的“匠人精神”或是美妆造型中的“色彩搭配心得”，将商业信息温柔地包裹在有价值的分享中。这让我意识到，在这个时代，最好的营销就是不让人感觉到你在营销。

评分☆☆☆☆☆

从时尚审美到商业逻辑的无缝切换 这本书最让我惊喜的一点是它对“调性”的把握，这一点在很多商业书中是被忽略的，但对于一个想在竞争激烈的市场中脱颖而出的新手来说，这恰恰是命脉。作者仿佛拥有一个高级时装设计师的眼光，但同时又深谙金融市场的游戏规则。她如何将一种特定的“生活方式”——无论是极简主义的北欧风，还是复古的工业水泥感——转化为可以量化的装修预算和菜单设计，这简直是一门艺术。我仔细研究了其中关于“视觉锤”的部分，书中提到了如何通过一个标志性的装饰、一个独特的杯型，甚至是员工制服的某个小细节，来构建顾客对品牌的瞬间记忆。这不单单是“美妆”的范畴，而是关于如何用视觉语言构建你的商业护城河。相比于市面上那些只教你怎么做拿铁的书，这本书更像是教你如何设计一场沉浸式的品牌体验秀，让顾客愿意为你的“品味”买单。这种跨界的思维碰撞，让人耳目一新。

评分☆☆☆☆☆

持续迭代与风险预警：避免成为“一季度的明星” 这本书的最后部分，着重讨论了如何避免“创业阵亡谷”。作者以一种近乎冷酷的笔触分析了市场变化的速度，并强调了“数据驱动”的迭代思维。她详细介绍了如何定期进行“菜单瘦身”，砍掉那些看似有趣但实际销量低迷的产品线，以及如何利用简单的问卷和顾客反馈系统，及时捕捉到顾客口味微妙的转变。她甚至列出了一个“黑天鹅事件”预案清单，涵盖了突发公共卫生事件到核心设备突然故障的应对策略。这种前瞻性的危机管理，让这本书的价值远超一般的开店指南。它不仅仅告诉你如何成功落地，更重要的是教你如何在成功落地之后，如何保持警醒，不被快速变化的市场淘汰。它就像一个装在口袋里的“创业体检表”，随时提醒我检查店铺的健康状况。