想開一個店：咖啡商學院 時尚/美妝 書籍 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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齣版社： 未知齣版社

ISBN：9787559414854

商品編碼：29977342105

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	想開一個店：咖啡商學院 時尚/美妝 書籍
作者：	文藝加萌研究所
定價：	68.0
齣版社：
齣版日期：
ISBN：	9787559414854
印次：
版次：
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	16開

內容簡介

莊雅婷領銜“文藝加萌研究所”策劃推齣的國內專業快樂開店指南 逛店秘笈分享。本輯“咖啡商學院”主題，告訴你好喝的咖啡哪裏都有，而每間咖啡館的靈魂都不一樣。這是一本從情意到現實兼顧的書，我們會因為各種理由開各種類型的咖啡店，但是我們會為瞭開好這傢店，學一個商學院的課程。咖啡界各成功人士的天馬行空的想象力，匯集在這本厚厚的書裏，把溫暖的夢想和冰冷的現實相融閤，用漂亮的方式承載生活的美好和夢想。

目錄

PART 1 他們在用自己的方式愛著咖啡 Berry Beans X 韋寒夜：30 歲辭職，花5000 元開一傢咖啡館，從陳柏霖到城管大哥都是他的學生 咖啡商學院 |我與咖啡是先結婚後戀愛的 雕刻時光 X 莊崧冽：雕刻的不隻是時光 咖啡商學院 | 個國産連鎖咖啡品牌的反思 凡人咖啡 X 李加文：二十一年凡人歌：這間咖啡館唱盡世間所有不凡 咖啡商學院 | 咖啡是可愛的，生活是好玩的，咖啡館是要有所犧牲的 ? PART 2 我們想開百年老店 COFFEE OR TEA 是我自己的30 歲禮物 說相聲的老闆，拐瞭個做甜品的老闆娘，一起開瞭間咖啡店 愛上一座城，往往是因為街頭的咖啡，巷尾的麵條，還有好看的姑娘 在上海巷弄裏的十年老店喝咖啡，隔壁桌遇見林青霞鍾楚紅 一對夫妻、一牆之隔開兩傢咖啡店，上演的不是相愛相戲碼，而是人生罕的瞭解 親眼目睹上百傢咖啡店倒閉之後，她們選擇用成本，開一間務實咖啡店 咖啡商學院 | 韓係咖啡館在中國全綫失敗，這對大躍進中的中國咖啡館有什麼藉鑒？ 咖啡館裏的故事輪迴：遇見上另一個沒脾氣笑嘻嘻的自己，再閤夥開一間白塔咖啡館 ? PART 3誰說咖啡館都賠錢？一網打盡網紅咖啡館主理人，異口同聲：你得會跨界啊 咖啡商學院 | 想開咖啡館怎麼賺錢？彆聽我的，聽過來人的。 摺疊咖啡：咖啡館是綫下的媒體，跨界不是要有意為之，咖啡館是一種立體媒介 尼麥斯現烘咖啡：化學傢眼中的咖啡因C8H10N4O2 藝術X 咖啡 Brut Cake Café：開一傢店，守護我的質樸幸福 聯閤辦公X 咖啡 我為什麼要去WIFI 很慢的咖啡館工作？ 洗衣店X 咖啡 Enjoy Laundry Café: 在成都，除瞭吃著火鍋唱著歌，還能喝著咖啡洗衣服 咖啡商學院 | 開不開店？開什麼樣的店？空間說瞭算 地圖 |洗衣房咖啡地圖 麵包X 民宿X 咖啡 麵包會有的: 當你一無所有的時候，彆絕望，麵包會有的，愛也會有的 植物X 咖啡 硃微微:3 年開7 間店，咖啡館/ 植物館/ 雜貨鋪/ 書店全開遍，她的夢想賭局，贏在“感” 咖啡商學院 | 開一傢店，需要步步為營 自行車X 咖啡 ：為主題咖啡館正名——不是所有主題咖啡館都隻販賣情懷 地圖 | 知名騎行主題咖啡店 書X 咖啡 言BOOK：辭職開瞭一間圖書與同步上市的書店，他說幸福就是找到那些“反映真心”的書，然後把它們擺在架上 黑科技X 咖啡 魚眼咖啡：手衝咖啡機器人想開連鎖店 ? PART 4零基礎開一傢夢想中的咖啡館 聽說你不想上班，想開個咖啡店？真的嗎？ 星巴剋在中國：輕而易舉的巨大成功 星巴剋是怎麼選址的？ 開一傢店，你需要知道的21 個段子 加盟還是自創？這是一個問題 ? PART 5想開一傢咖啡店，關於設計你可能需要知道的事 你真的需要設計師嗎？ 專業的事就該交給專業的人來做，免費的設計 品牌店鋪設計涉及的主要是SI 係統和VI 係統設計 設計是理性藝術，設計師比你想象中更關注信息 帶著腳鐐跳舞，比錢更貴的是時間 我去瞭Instagram 上的網紅店 在看瞭300 咖啡館之後，我總結瞭10 條咖啡館裝修的亮點 ? PART 6 美店 在日常中創造奇跡 我開的店裏，藏著我走過的路和愛過的人 冷淡風的設計鋪天蓋地襲來，你的店鋪更需要一點不一樣 咖啡店的運是成為網紅，坷是意外關閉，我們都挺住瞭 把一整個自然博物館，搬進瞭自己的荒石公園 創造你的

編輯

★莊雅婷主理，各領域時尚KOL聯閤打造，嚴格把關，將精華部分呈現給讀者。 ★本MOOK是度深度探究 “美好生活方式”的書，令人在懷揣夢想的同時找到瞭更明確的現實實踐道路。 ★豐富有內涵的店鋪圖片、搭配店鋪探索指南，讓你無需親自探訪，也能有身臨其境的感覺。 ★不僅是探店秘笈，也是開店好幫手。店鋪Q&A;問答，一窺開店巧思，為有誌之人開闊思路。 ★為有意識創業但缺少方嚮的年輕人們提供具有“美好生活方式”的成功模式，提升文藝青年們對於創業的信心。 ★嚴格有關“咖啡”主題的情報資訊，覆蓋領域廣，專業度高。 ★咖啡是可愛的，生活是好玩的，但開咖啡館是要有所犧牲的。

好的，這是一份針對您提供的書名“想開一個店：咖啡商學院 時尚/美妝 書籍”以外，但內容豐富且詳實的圖書簡介，旨在提供引人入勝的閱讀體驗，同時避免透露任何與原書主題相關的信息。 --- 《光影之下：探尋城市記憶與現代藝術的交織》 本書簡介 引言：城市的迴響與藝術的低語 在鋼筋水泥的叢林中，我們日復一日地穿梭於熟悉的街道，卻鮮少停下來審視那些被時間打磨的角落，那些潛藏在日常之下的曆史紋理。城市，是人類文明最宏大也最精微的載體，它記錄著每一次遷徙、每一次變革、每一次心跳。本書《光影之下：探尋城市記憶與現代藝術的交織》，並非一本簡單的城市誌或藝術史，而是一次深入肌理的對話——探尋當代藝術如何介入、解構與重塑我們對城市空間的感知，以及那些被遺忘的城市記憶如何通過新的媒介煥發生機。 我們聚焦於“城市記憶”這一核心命題，但不同於傳統的曆史敘事，本書將視角投嚮那些在時間洪流中被逐漸邊緣化的視覺符號、空間結構和非正式敘事。從戰後重建的廢墟美學到數字化時代的數據流，城市在不斷地“更新”與“遺忘”之間拉扯。本書旨在通過一係列深入的個案研究和理論探討，揭示這種張力如何催生齣富有生命力的當代藝術實踐。 第一部分：城市肌理的解碼——空間、符號與時間性 本部分著重於建立分析框架，探討城市空間作為一種文本是如何被閱讀和闡釋的。我們首先考察瞭城市規劃的曆史演變，特彆是20世紀中葉以來，大型基礎設施項目對城市形態産生的永久性影響。這不僅僅是關於建築布局的討論，更是關於權力、階層固化以及公共領域消亡的社會學觀察。 隨後，我們將目光投嚮那些“無意識”的城市符號——塗鴉牆上的非官方宣言、被遺棄工廠的殘骸、老式招牌的字體設計，以及特定街區特有的光照和聲景。這些元素共同構成瞭一種亞文化群體的“地方感”。書中詳細分析瞭數位藝術傢如何利用“場所精神”（Genius Loci）的概念，通過裝置藝術和行為藝術，重新激活這些沉睡的空間。例如，探討瞭在特定曆史遺址上進行的臨時性藝術乾預，如何迫使觀眾重新審視其所處環境的曆史厚度。 我們特彆引入瞭“時間性”的概念來解析城市記憶。城市記憶並非綫性積纍，而是碎片化的、斷裂的。現代藝術，尤其是實驗電影和攝影，擅長捕捉這種時間感——瞬間的定格，或無限的重復循環。通過對幾位專注於時間流逝的攝影師的作品分析，我們揭示瞭城市如何通過自身的物質衰變，完成對自身的記錄。 第二部分：數字介入與虛擬地景的構建 隨著技術的發展，城市不再僅僅是物理實體，它同時存在於數字網絡之中。本部分深入研究瞭數字媒介如何成為記錄、修改和構建城市記憶的新工具。我們不再僅僅拍攝城市，我們開始“建模”城市。 書中詳細論述瞭地理空間信息係統（GIS）、虛擬現實（VR）以及增強現實（AR）技術在當代藝術中的應用。這些技術如何被藝術傢用來創造“替代性地景”（Alternate Topographies）？我們考察瞭利用無人機掃描和三維建模技術重建被拆除建築的項目，這些項目挑戰瞭官方曆史的單一敘事，為非主流記憶提供瞭數字化的庇護所。 此外，本書還關注“數據城市的幽靈”——那些無處不在的監控攝像頭、社交媒體上的地理標簽和城市流量數據。這些數據流如何在藝術傢的手中轉化為對城市權力結構和個體自由邊界的批判性錶達？我們分析瞭一些利用大數據可視化進行創作的藝術傢，他們將抽象的城市運行規律，轉化為觸目可感、令人不安的視覺體驗。 第三部分：檔案的重組——敘事、權力與未竟之作 本部分轉嚮藝術創作的最終成果——敘事的重組與檔案的乾預。曆史檔案往往是官方權力意誌的體現，但藝術傢的介入則旨在挖掘檔案中的“失語者”和“被刪除的內容”。 我們探究瞭文獻研究與虛構敘事相結閤的“檔案學轉嚮”（Archival Turn）在藝術中的應用。一些藝術傢通過收集口述曆史、私人信件和未被使用的建築草圖，構建齣與官方曆史平行的“平行檔案”。這種重組不僅是對過去的重述，更是對當前社會結構的一種隱秘批判。 書中還探討瞭關於“未竟之作”的藝術實踐。許多宏偉的城市規劃項目因經濟或政治變故而停滯，留下瞭半成品或概念性的藍圖。藝術傢如何將這些“遺留物”納入其創作範疇？這些未完成的結構，往往比完成的作品更能揭示特定時代的理想與局限。我們通過分析那些專注於錶現城市“斷裂處”的雕塑和繪畫作品，闡釋瞭藝術如何通過對不完美的擁抱，完成對城市記憶的真正修復。 結語：流動的永恒 《光影之下》最終試圖傳達的觀點是：城市是一個永恒的進行時。它的記憶不是被保存在博物館中的靜態文物，而是流淌在每一次光影變幻、每一次空間移動、每一次數字刷新之中的動態能量。本書邀請讀者超越日常通勤的麻木，以藝術傢的目光重新審視我們賴以生存的環境，去發現那些潛藏在喧囂之下的詩意、衝突與未盡的潛力。它是一份邀請函，邀請你加入這場對城市靈魂的深度探索。 --- 本書特色： 跨學科視野： 融閤瞭建築學、社會學、媒介理論和視覺藝術批評，提供多維度的分析視角。 豐富的案例支撐： 詳細分析瞭全球範圍內具有代錶性的城市藝術項目和藝術傢的創作方法。 理論深度與實踐指導並重： 既有對“地方感”和“時間性”等核心概念的深入闡釋，也展示瞭前沿數字技術在藝術創作中的實際應用。 引發深刻反思： 鼓勵讀者跳齣既有認知框架，重新思考個體在宏大城市結構中的位置與能動性。

评分☆☆☆☆☆

持續迭代與風險預警：避免成為“一季度的明星” 這本書的最後部分，著重討論瞭如何避免“創業陣亡榖”。作者以一種近乎冷酷的筆觸分析瞭市場變化的速度，並強調瞭“數據驅動”的迭代思維。她詳細介紹瞭如何定期進行“菜單瘦身”，砍掉那些看似有趣但實際銷量低迷的産品綫，以及如何利用簡單的問捲和顧客反饋係統，及時捕捉到顧客口味微妙的轉變。她甚至列齣瞭一個“黑天鵝事件”預案清單，涵蓋瞭突發公共衛生事件到核心設備突然故障的應對策略。這種前瞻性的危機管理，讓這本書的價值遠超一般的開店指南。它不僅僅告訴你如何成功落地，更重要的是教你如何在成功落地之後，如何保持警醒，不被快速變化的市場淘汰。它就像一個裝在口袋裏的“創業體檢錶”，隨時提醒我檢查店鋪的健康狀況。

评分☆☆☆☆☆

從時尚審美到商業邏輯的無縫切換 這本書最讓我驚喜的一點是它對“調性”的把握，這一點在很多商業書中是被忽略的，但對於一個想在競爭激烈的市場中脫穎而齣的新手來說，這恰恰是命脈。作者仿佛擁有一個高級時裝設計師的眼光，但同時又深諳金融市場的遊戲規則。她如何將一種特定的“生活方式”——無論是極簡主義的北歐風，還是復古的工業水泥感——轉化為可以量化的裝修預算和菜單設計，這簡直是一門藝術。我仔細研究瞭其中關於“視覺錘”的部分，書中提到瞭如何通過一個標誌性的裝飾、一個獨特的杯型，甚至是員工製服的某個小細節，來構建顧客對品牌的瞬間記憶。這不單單是“美妝”的範疇，而是關於如何用視覺語言構建你的商業護城河。相比於市麵上那些隻教你怎麼做拿鐵的書，這本書更像是教你如何設計一場沉浸式的品牌體驗秀，讓顧客願意為你的“品味”買單。這種跨界的思維碰撞，讓人耳目一新。

评分☆☆☆☆☆

團隊構建與“人”的藝術：比設備更難搞定的資産 隨著閱讀深入，我越來越體會到，開店的瓶頸往往不在於資金或創意，而在於“人”。這本書在人員管理這塊的描述，簡直可以拿來當做小型企業的人力資源培訓教材。作者對於如何麵試一個對咖啡一竅不通但有服務熱情的新人，以及如何激勵一個技術精湛但略顯傲慢的咖啡師，都有著非常人性化且實用的指導方針。她提齣的“崗位畫像”概念，非常清晰地界定瞭每個角色的職責與期待，避免瞭團隊內部的摩擦。尤其讓我觸動的是她處理員工離職的章節，沒有抱怨，而是將離職視為一次“知識轉移”的機會，並提前準備瞭詳細的交接手冊。這顯示齣一種極高的商業成熟度，即便是最脆弱的環節——人——也能被納入可控的管理框架。讀完這部分，我對“創業閤夥人”的考量也變得更加審慎和務實。

评分☆☆☆☆☆

咖啡店主的夢想與現實的碰撞 這本書的開篇就抓住瞭我這個對獨立咖啡館心生嚮往的人的眼球。它不是那種空泛地談論“情懷”的成功學讀物，而是像一個經驗豐富的朋友在拉著你深入一個有點髒亂但又充滿可能性的後廚。作者對選址的考量細緻入微，簡直像在教我如何用顯微鏡觀察人流數據和周邊環境的“氣場”。我尤其喜歡他對“坪效比”那部分的解析，沒有用太多讓人頭大的專業術語，而是通過幾個生動的案例，讓我明白瞭為什麼隔壁那傢看起來冷清的店，利潤卻比我常去的那傢爆滿的店要高。更彆提那些關於設備采購的血淚史，從意式機到磨豆機的選擇，簡直是把市麵上的主流産品拉齣來進行瞭一場“極限生存挑戰”的測評。讀到後麵關於供應商談判的部分，我差點就想放下手裏的咖啡，趕緊找個筆記本開始記錄要點。它真實地展現瞭，開店不僅僅是齣品好咖啡那麼簡單，背後是無數個關於成本控製、人員管理和市場定位的艱難抉擇。這本書讓我從一個隻看到咖啡花紋的浪漫主義者，迅速轉變成一個開始計算每一分錢的現實主義者。

评分☆☆☆☆☆

營銷的“軟刀子”：如何不被淹沒在信息洪流中 市麵上的營銷書籍大多強調“流量為王”，但這本書的策略顯得更為高明和持久。它沒有一味推崇投大量的廣告費，而是側重於“關係營銷”和“私域流量的精耕細作”。作者分享瞭幾個非常巧妙的社區閤作案例，比如與附近花店、獨立書店甚至寵物店之間的異業聯盟，通過共享客群資源實現瞭“一滴水濺起多朵浪花”的效果。我特彆關注瞭她如何利用簡單的會員製度，將一次性顧客轉化為忠實粉絲。那些關於生日特權、新品試飲優先權的設計，讀起來就像在玩一個精巧的心理學遊戲。最妙的是，她強調瞭“內容輸齣”的重要性，但不是那種硬邦邦的産品介紹，而是結閤咖啡製作過程中的“匠人精神”或是美妝造型中的“色彩搭配心得”，將商業信息溫柔地包裹在有價值的分享中。這讓我意識到，在這個時代，最好的營銷就是不讓人感覺到你在營銷。