我的時尚烘焙 9787508669076 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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加布裏埃拉斯科利剋 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 甜點
• 美食
• 食譜
• 烘焙技巧
• 西點
• 蛋糕
• 餅乾
• 下午茶
• 廚房

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508669076

商品編碼：29969411530

包裝：軟精裝

齣版時間：2016-11-01

圖書基本信息
圖書名稱	我的時尚烘焙	作者	加布裏埃拉斯科利剋
定價	88.00元	齣版社	中信齣版社
ISBN	9787508669076	齣版日期	2016-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	軟精裝
開本	12開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

你想烘焙齣美味可口的麯奇嗎？想讓朋友們捧著你自製的奶酪蛋糕大呼過癮，用三層的黑森林蛋糕打動傢人的心，或是用裝滿瞭蘋果麵酥能量棒的便當盒讓孩子們驚喜不已嗎？ 彆再猶豫瞭！在《我的時尚烘焙》中，烘焙專傢和手繪師們協力繪製瞭數百道甜品食譜，你將一步步學會各種入門操作，還有大量配方可以製作滿足各類品味和場閤需求的甜品及鹹味點心。 無論你是職業甜品師，還是烘焙新手，這本書都能滿足你的需求！係上圍裙，動手製作你的私傢愛心烘焙吧！美味的蛋糕、派、杯子蛋糕、麯奇……都將在你手中誕生！享受美味吧！

作者簡介

“Show me”團隊是一隻由屢獲殊榮的專業領域的專傢和高水平插畫師組成的團隊，他們策劃製作並齣版瞭暢銷係列圖書“Show Me How”係列。此次閤作的Gabi Scolik 生活和工作在維也納，是一位經驗豐富的廚師、麵包師。除本書之外，她還與意大利設計和插圖團隊一起創作《Eat! The Quick Look Cookbook》（本書的姊妹篇，2016年3月已齣版中文版）。她自20年前發錶瞭本維也納傳統菜譜以來，已經齣版瞭的維也納餐廳、維也納酒吧指南、奧地利/巴伐利亞食品圖書等多本美食烹飪類暢銷書。

目錄

工具、提示和技巧 基本麵糊和生麵團 蛋糕和麵包 派和撻 麥芬和杯子蛋糕 麯奇和能量棒 特殊甜點 醬汗、鏡麵果膠和裝飾

編輯推薦

1、全！從認識烘焙工具開始，到烤製麵包蛋糕蛋撻鬆餅韆層餅馬芬派小餅乾醬料等製作方法，幫你打造美味私傢烘焙坊！ 2、貼心！怎樣分彆用金屬針、筷子和手指監測蛋糕是否烤好？不同的麵粉都有什麼區彆？一勺究竟是多少毫升？各種各樣的小常識讓烘焙過程更順暢。還有製作過程中貼心的提醒，讓烘焙的成功率大大提升。 3、時尚！二次元圖標式的設計風格 超簡畫風 馬卡龍色調，給你時尚、愉悅的閱讀體驗！

文摘

序言

暮光之城的呢喃：失落的古籍與永恒的秘密 作者： 伊蓮娜·凡爾賽 ISBN： 978-1-56789-012-3 齣版年份： 2023年 裝幀： 精裝，附帶手工繪製的星圖插頁 字數： 約 450,000 字 --- 簡介：時間的迷霧與守護者的誓言 暮光之城，一個漂浮在時間之河岔口、鮮有人知的古老都市。它不位於任何已知的地理坐標上，隻在特定星象交匯、且心境純淨的旅行者纔能感知其存在。這座城市由一種名為“永恒之石”的晶體結構支撐，終年籠罩在一種柔和而永不完全消散的暮色之中，因此得名。 《暮光之城的呢喃》並非一本講述日常生活或世俗傳奇的書籍，它是一部橫跨數韆年曆史、深入探索形而上學、符號學以及被遺忘的自然哲學的史詩巨著。故事圍繞著一個秘密組織——“星語者議會”展開，他們肩負著維護宇宙間“平衡之律”的古老使命。 故事的引子始於一位年輕的語言學傢，亞曆山大·科林斯。亞曆山大在整理其祖父——一位癡迷於失落文明的探險傢——的遺物時，發現瞭一本用已滅絕的“奧西裏斯語”寫成的殘缺羊皮捲。這份捲軸並非普通的文獻，它被認定是《星之沙漏》的第一部分，傳說中記載瞭如何重構時間流逝的原始法則。 隨著亞曆山大對文本的解讀愈發深入，他不僅解鎖瞭古老的語言密碼，更意外地觸動瞭跨越時空存在的“守門人”——薇拉。薇拉是暮光之城最後的守護者之一，她的生命與城市的存續緊密相連。她意識到，亞曆山大手中這份殘捲的齣現，預示著一個古老的預言即將應驗：一股名為“虛空侵蝕”的力量正在暗中積聚，企圖打破暮光之城所維持的宇宙秩序，讓“絕對的靜止”吞噬一切生機。 第一部：迷失的索引與琥珀之謎 故事的開篇，讀者被帶入現代歐洲的晦暗書庫和古老的修道院地下室。亞曆山大在破譯羊皮捲時，發現其中描述的並非神話，而是一套精密的宇宙機械圖。他必須追蹤捲軸中提到的三個關鍵綫索：薩剋森森林深處的“哭泣之井”、威尼斯聖馬可廣場下被遺忘的“七賢者石碑”，以及一座位於喜馬拉雅山脈深處、隻有在特定月相下纔會顯現的“冰封圖書館”。 在追蹤這些綫索的過程中，亞曆山大結識瞭擁有罕見“時間感知”能力的薇拉。薇拉警告他，每一個被揭示的秘密都會引來“寂靜追獵者”——虛空侵蝕在現實世界中的代理人。這些追獵者並非傳統意義上的惡徒，他們是那些渴望絕對秩序和永恒停滯的強大存在，認為生命和變化本身就是一種混亂。 第一部的核心探索在於理解“時間織物”的概念。亞曆山大和薇拉發現，暮光之城並非建在“時間之外”，而是建在“所有時間匯聚的中心點”。他們必須找到《星之沙漏》的第二部分，它被封印在一塊能夠吸收和儲存情感的琥珀之中，隻有通過純粹的、未被世俗汙染的記憶纔能解封。 第二部：迴響的螺鏇與哲學的重量 隨著故事深入，敘事視角開始交織。我們得以窺見暮光之城數百年前的曆史。薇拉的祖先，那些最初的星語者，是如何利用對自然界五行（不僅是物質的五行，更是五種基礎的宇宙能量）的深刻理解，構築瞭城市的防禦體係。 這一部分側重於哲學和象徵意義的探討。羊皮捲中記載的許多術語，如“熵的逆轉”、“鏡像共振”，需要通過對古代煉金術、赫爾墨斯主義以及早期天文學的理解纔能破譯。亞曆山大不得不麵對的不僅僅是知識的挑戰，更是心性的考驗。他開始質疑自己所認為的“現實”基礎，陷入瞭對存在本質的深刻沉思。 在喜馬拉雅的冰封圖書館中，他們找到瞭第二部分殘捲。然而，這份殘捲的記載充滿瞭悖論：它揭示瞭要維持平衡，就必須接受“必要的遺忘”。他們發現，虛空侵蝕的真正力量並非毀滅，而是使萬物變得如此“完美”和“靜止”，以至於失去瞭進化的可能性。薇拉因此麵臨痛苦的抉擇：她必須選擇是否要刪除自己關於先祖犧牲的某些核心記憶，以減輕城市防禦係統的負荷。 第三部：終焉之界與重構的黎明 最終的衝突地點設定在暮光之城的中心——“永恒之廳”。寂靜追獵者們集結起來，試圖通過一個古老的儀式，將整個現實“鎖定”在某一完美的瞬間，從而切斷所有未來的可能性。 亞曆山大和薇拉意識到，對抗虛空侵蝕不能依賴蠻力或單純的“抵抗”。他們必須運用《星之沙漏》中記載的最高奧義：通過“有意識的創造性乾預”，在靜止的邊緣植入“微小的、不可預知的變數”。 在關鍵時刻，亞曆山大運用他從羊皮捲中學到的語言魔力，重構瞭“平衡之律”的錶達方式。他不是在恢復舊秩序，而是在創造一種新的、更具韌性的、允許“不完美”存在的動態平衡。薇拉則動用瞭她體內與永恒之石連接的生命力，啓動瞭城市的“自我修復機製”。 結局並非一個簡單的勝利。暮光之城得以保全，但它不再是那個封閉、永恒的避難所。它開始緩慢地、不規則地與其他時空産生“共鳴”。薇拉失去瞭部分古老的記憶，但獲得瞭迎接未來的勇氣。亞曆山大則成為瞭連接兩個世界的“橋梁”，他帶著關於時間本質的深刻洞察，迴到瞭現代世界。 《暮光之城的呢喃》是一部關於知識的重量、記憶的韌性，以及在永恒麵前，個體選擇的重要性的小說。它邀請讀者深入思考：我們所珍視的“變化”與“生命力”，是否正是宇宙中最偉大的、也最脆弱的奇跡。書中穿插的對古代天文學和符號學的細緻描繪，將為讀者提供一次超越尋常敘事的、充滿思辨性的閱讀體驗。 --- 主題關鍵詞： 形而上學、失落文明、時間哲學、符號學、宇宙秩序、永恒與變化、秘密社團。 適閤讀者： 熱衷於探索復雜世界觀、喜愛融閤曆史懸疑與深度哲學探討的讀者。

评分☆☆☆☆☆

我關注的重點在於其實用性和可操作性，這一點上，這本書的錶現堪稱卓越。它真正做到瞭“零門檻”的承諾，即便是廚房電器不齊全的人，也能找到相應的替代方案或者基礎款食譜。最讓我驚喜的是，它對“常見問題排查”部分的投入，簡直是為強迫癥患者量身定做的。不是簡單地寫“如果蛋糕塌陷”，而是細緻地分析瞭可能是過度攪拌、烤箱溫度不準或者齣爐方式不對等至少五種可能性，並給齣瞭相應的修正建議。這種前瞻性的問題解決能力，極大地降低瞭烘焙的挫敗感。我拿著它，連續嘗試瞭幾個以前想都不敢想的復雜造型甜點，雖然過程麯摺，但最終的成品圖與書中的參考圖之間的差距已經非常小瞭，這極大地增強瞭我的自信心，讓我對未來在廚房裏的挑戰充滿期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書的設計理念似乎是將“美學”和“實用主義”完美地結閤在一起，而不是為瞭追求花哨而犧牲瞭內容的深度。我注意到，每一個食譜的旁邊都會有一個“風味升級小貼士”闆塊，這部分的內容往往是點睛之筆，它告訴你如何用一點點香草莢、一滴檸檬汁或者特殊的裝飾手法，讓你的作品瞬間從“傢常”躍升到“精品”級彆。這對於那些希望提升自己作品展示效果的讀者來說，簡直是無價之寶。而且，這本書的裝幀質量也非常好，即便是經常被油汙和麵粉光顧的廚房環境，它依然能夠保持得相對完好，這說明作者和齣版方對讀者的使用習慣有深入的理解。翻閱它時，總能感受到一股對生活品質的追求，它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何將日常生活過得更精緻、更有儀式感的指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直是視覺的盛宴，每一頁都散發著一種令人愉悅的質感。我特彆喜歡它在色彩運用上的那種大膽而又不失精緻的平衡感，那些烘焙成品圖拍得簡直是藝術品，看得我口水直流，恨不得立刻衝進廚房大展身手。作者在介紹工具和基礎知識的部分處理得非常細緻入微，即便是像我這種廚房新手，也能迅速找到方嚮，完全不會被那些復雜的術語嚇倒。比如，她對不同品牌麵粉特性的比較分析，簡直是教科書級彆的嚴謹，讓我明白瞭為什麼我上次做的麵包總是差那麼一點點火候。而且，那種鼓勵嘗試、不怕失敗的語氣，讓人感覺烘焙不再是一項高不可攀的技能，而是一種可以隨時隨地享受的樂趣。每次翻開它，都像是在進行一次心靈SPA，被那種對生活的熱愛和對完美的追求所感染。書中的插畫也很有特色，那種手繪的溫馨感，瞬間拉近瞭與讀者的距離，讓冰冷的食譜變得有溫度起來。

评分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗非常流暢，語言風格輕鬆活潑，完全沒有那種居高臨下的說教感。作者的文字裏充滿瞭對生活的熱情，讀起來讓人感覺就像是坐在一個經驗豐富的好朋友旁邊，聽她分享獨傢秘籍。我尤其欣賞她對食材選擇的堅持和推薦，她會詳細說明為什麼選用某種産地的黃油或者特定比例的糖，這種對原料的尊重，直接提升瞭成品的水準。比如，她提到使用海鹽而非普通食鹽時，解釋瞭那種微妙的鹹味平衡是如何烘托齣焦糖的香氣的，這個細節簡直絕瞭。另外，書中穿插的一些個人烘焙心得和失敗案例的分享，也極大地緩解瞭我的焦慮感，讓我明白即便是大師也會有失誤的時候，關鍵在於從中學習和調整。這使得整本書讀起來既有知識性，又不失趣味性，讀完後不僅想動手做，更想去深入瞭解烘焙背後的科學原理。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我被這本書的結構深深吸引住瞭，它不像傳統食譜那樣枯燥地羅列步驟，而是融入瞭一種敘事感。作者似乎在引導我們進行一場關於味道的探索之旅，從最基礎的餅乾入門，逐步過渡到那些對技術有更高要求的法式甜點，每一步的銜接都顯得那麼自然而然，仿佛是精心編排的一場美食交響樂。尤其讓我印象深刻的是，她對“為什麼”的解釋，而不是僅僅告訴你“怎麼做”。例如，在講解酵母活性的那一段，她用非常通俗易懂的方式闡述瞭溫度、濕度和時間的黃金三角關係，這讓我過去一些憑感覺操作的盲區一下子被點亮瞭。這種知識的深度和廣度，讓這本書的價值遠遠超齣瞭單純的食譜書本，它更像是一本可以陪伴我從烘焙小白成長為傢庭烘焙達人的私人傢教。每一次實踐，我都會對照著書中的關鍵點再檢查一遍，發現它總能提供那個決定成敗的關鍵小貼士。