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加布里埃拉斯科利克著

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发表于2024-12-31

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图书介绍

店铺：韵读图书专营店

出版社：中信出版社

ISBN：9787508669076

商品编码：29969411530

包装：软精装

出版时间：2016-11-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	我的时尚烘焙	作者	加布里埃拉斯科利克
定价	88.00元	出版社	中信出版社
ISBN	9787508669076	出版日期	2016-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	软精装
开本	12开	商品重量	0.4Kg

内容简介

你想烘焙出美味可口的曲奇吗？想让朋友们捧着你自制的奶酪蛋糕大呼过瘾，用三层的黑森林蛋糕打动家人的心，或是用装满了苹果面酥能量棒的便当盒让孩子们惊喜不已吗？

别再犹豫了！在《我的时尚烘焙》中，烘焙专家和手绘师们协力绘制了数百道甜品食谱，你将一步步学会各种入门操作，还有大量配方可以制作满足各类品味和场合需求的甜品及咸味点心。

无论你是职业甜品师，还是烘焙新手，这本书都能满足你的需求！系上围裙，动手制作你的私家爱心烘焙吧！美味的蛋糕、派、杯子蛋糕、曲奇……都将在你手中诞生！享受美味吧！

作者简介

“Show me”团队是一只由屡获殊荣的专业领域的专家和高水平插画师组成的团队，他们策划制作并出版了畅销系列图书“Show Me How”系列。此次合作的Gabi Scolik 生活和工作在维也纳，是一位经验丰富的厨师、面包师。除本书之外，她还与意大利设计和插图团队一起创作《Eat! The Quick Look Cookbook》（本书的姊妹篇，2016年3月已出版中文版）。她自20年前发表了本维也纳传统菜谱以来，已经出版了的维也纳餐厅、维也纳酒吧指南、奥地利/巴伐利亚食品图书等多本美食烹饪类畅销书。

工具、提示和技巧

基本面糊和生面团

蛋糕和面包

派和挞

麦芬和杯子蛋糕

曲奇和能量棒

特殊甜点

酱汗、镜面果胶和装饰

编辑推荐

1、全！从认识烘焙工具开始，到烤制面包蛋糕蛋挞松饼千层饼马芬派小饼干酱料等制作方法，帮你打造美味私家烘焙坊！

2、贴心！怎样分别用金属针、筷子和手指监测蛋糕是否烤好？不同的面粉都有什么区别？一勺究竟是多少毫升？各种各样的小常识让烘焙过程更顺畅。还有制作过程中贴心的提醒，让烘焙的成功率大大提升。

3、时尚！二次元图标式的设计风格超简画风马卡龙色调，给你时尚、愉悦的阅读体验！