店鋪： 一鴻盛世圖書專營店
齣版社： 新疆人民衛生齣版社
ISBN：9787537265782
商品編碼：29731928640
包裝：平裝
齣版時間：2016-11-01
具體描述
基本信息
書名：全傢都愛吃的百姓傢常菜
定價：39.80元
作者：甘智榮
齣版社：新疆人民衛生齣版社
齣版日期：2016-11-01
ISBN：9787537265782
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書食材種類豐富、烹飪技法多樣、菜肴覆蓋麵廣、人群分類詳細，知識性強；烹飪指導切中要點，實用性強；體例編排科學，方便查閱；配套步驟圖，眼見為實，可讀性強。更是搭配瞭讓傳統紙質圖書與視頻結閤的二維碼，手機掃掃，視頻就來，大廚親自教學，即使是初學者，做菜也會變簡單。
目錄
作者介紹
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝（.zhirongcook.）多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
文摘
序言
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