具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 吮指排骨好滋味 | 作者 | 牛國平 |
| 定價 | 32.80元 | 齣版社 | 青島齣版社 |
| ISBN | 9787555236337 | 齣版日期 | 2016-08-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 土豆、菌菇、雞肉、排骨、雞蛋、肉末、豆腐、魚……這裏麵有一種或幾種你所鍾愛的食材，各種做法，各種口味，百吃不厭！本係列圖書不僅為您呈現齣這些食材的百變佳肴，更為您捕捉它們背後有趣的故事，愛一種食材，愛得執著，愛得…… |
| 作者簡介 | |
| 青島格潤生活文化傳播有限公司是以企業形象策劃、文化活動策劃、平麵設計排版，圖書策劃、廣告承攬等為主營業務的公司。公司擁有經驗豐富的策劃團隊，擅長為客戶量身定做各種文化産品，並進行企業形象宣傳、包裝等業務。 |
| 目錄 | |
| 篇 排骨好吃的六個小秘密 給你一萬個愛上排骨的理由/ 010 大排？小排？你會區分嗎？ / 011 排骨采購寶典/ 014 排骨的保存和洗滌/ 014 讓菜品更上相？排骨改刀有技巧/ 015 排骨烹調之秘訣/ 016 第二篇 經典排骨宴 餘香傳百年 東北名菜——排骨燉油豆角/026 東北名菜——酸菜燉排骨/029 河北名菜——吮指排骨/032 河南名菜——山藥棗香排骨/035 江蘇名菜——無锡肉排/038 湖北名菜——排骨蓮藕湯/041 四川名菜——魚香排骨/044 四川名菜——廖排骨/047 福建名菜——醉排骨/050 雲南名菜——臘排骨火鍋/053 廣東名菜——蜜椒排骨/056 海南名菜—— 三亞藤橋排骨/059 香港名菜——避風塘排骨/062 颱灣名菜——排骨酥湯/065 韓國名菜——烤排骨/068 東南亞名菜——肉骨茶/071 第三篇 傢常燒排骨 骨色又骨香 小火慢燉——燜煮燒 山楂燜排骨/077 茄子燜排骨/079 金瓜排骨/081 木瓜排骨/83 手撕大排肉/085 椒香手抓骨/087 紅鹵荷香排/098 白煮排骨/091 東北醬排骨/093 古法焗大排/095 乾鍋排骨/097 醬香玉米排骨/099 雞腿菇燒排骨/101 香仔排骨/103 順滑鮮嫩——蒸鮮 糯香排骨/105 冰梅醬蒸排骨/107 粉蒸醬香骨/109 蔥香米粉骨/111 圓籠香芋排/113 鹹魚蒸排骨/115 黃米蒸排骨/117 酥香味濃——煎烤炸 乾煎粉蒸骨/119 美式烤肋排/121 鹽香排骨/123 紅茶香烤排骨/125 新奧爾良烤排骨/127 蜜汁烤排骨/129 叉燒烤豬排/131 吉列奇味排骨/133 怪味香酥排骨/135 酒香醉排骨/137 椿香排骨/139 香辣脆皮排骨/141 豉香豬小排/143 孜然軟骨/145 腐香排骨/147 京都黃金肉排/149 熱油急火——傢常炒 香茅排骨/151 蔥香排骨/153 爽口手抓骨/155 生炒菠蘿排骨/157 橙香排骨/159 椰香排骨161 糖醋排骨/163 粉蒸醬香骨/165 湯湯水水——湯羹煲 清燉豆芽排骨湯/167 泰國酸辣排骨湯/169 農傢燉小排/171 汽鍋山藥鬍蘿蔔排骨/173 麻辣排骨燴菜/175 芋頭排骨湯/177 綠豆淡菜煨排骨/179 沙茶排骨煲/171 百變酥軟——主食 排骨鬆花蛋粥/183 排骨芹菜粥/185 五香排骨包/187 紅棗排骨麵/189 豆豉小排飯/191 |
| 編輯推薦 | |
| ※居傢過日子，食為天。喜歡吃的，買得起的，整天不就是土豆、雞蛋、小白菜，周末燉個排骨，煎個魚？誰還在傢蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨……做傢常菜的書，就得用老百姓*常用的食材，這也就是*好的食材。我們精挑細選，選擇土豆、豆腐、雞蛋、排骨、肉末、雞、魚、菌菇八種食材製作瞭這一套“*好的食材”係列圖書。 |
| 文摘 | |
| |
| 序言 | |
用戶評價
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有