寶寶吃飯不愁人：聰明媽花樣主食 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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劉晶晶 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒食譜
• 兒童營養
• 主食食譜
• 易消化
• 營養搭配
• 親子食譜
• 健康飲食
• 0-3歲
• 美食教程

店鋪： 妙語書言圖書專營店

齣版社： 新時代齣版社

ISBN：9787504219817

商品編碼：29404955530

包裝：平裝

齣版時間：2013-09-01

基本信息

書名：寶寶吃飯不愁人：聰明媽花樣主食

定價：35.00元

作者：劉晶晶

齣版社：新時代齣版社

齣版日期：2013-09-01

ISBN：9787504219817

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

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寶寶吃飯不愁人係列圖書：《寶寶吃飯不愁人：聰明媽創意美食》《寶寶吃飯不愁人：聰明媽蔬菜心經》《寶寶吃飯不愁人：聰明媽健康零食》《寶寶吃飯不愁人：聰明媽營養配餐》《寶寶吃飯不愁人：聰明媽快手輔食》《寶寶吃飯不愁人：聰明媽花樣主食》

內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《舌尖上的成長：為你的寶寶開啓營養美食之旅》 親愛的爸爸媽媽們， 您是否常常為寶寶挑食、不愛吃飯而煩惱？是否在琳琅滿目的嬰幼兒食品中感到迷茫，不知道如何為寶寶挑選最健康、最適宜的營養？是否渴望為寶寶製作齣既美味又富含營養，還能激發他們探索味蕾樂趣的主食？那麼，《舌尖上的成長：為你的寶寶開啓營養美食之旅》正是為您量身打造的一本育兒美食指南。 這本書，並非一本教您如何“逼”孩子吃飯的書，更不是一本充斥著枯燥營養學理論的參考書。它是一場關於愛與美食的溫馨對話，一次關於寶寶健康成長的奇妙探索。我們將帶領您走進一個充滿創意與驚喜的寶寶食譜世界，讓喂養寶寶不再是負擔，而是一種享受，一段珍貴的親子時光。 為什麼寶寶吃飯會成為挑戰？ 我們深知，寶寶的成長充滿瞭各種“為什麼”。他們的味蕾正在發育，對各種味道的接受度也與成人不同；他們的消化係統尚不成熟，需要溫和易吸收的食物；他們的好奇心旺盛，對新奇的事物充滿探索欲。當這些因素與我們作為父母的期望碰撞時，就容易産生“吃飯難”的睏境。 許多新手父母，在麵對寶寶的飲食問題時，常常會陷入以下誤區： 盲目跟風： 看到彆人傢的寶寶吃什麼，就給自己的寶寶也吃什麼，卻忽略瞭寶寶的個體差異和發展階段。 過度依賴成品： 認為市麵上購買的嬰幼兒食品最方便、最營養，卻忽視瞭其中可能存在的添加劑，以及對寶寶味蕾發展的潛在影響。 缺乏創意： 長期提供單一的食物種類，導緻寶寶味覺疲勞，對食物失去興趣。 忽視過程： 過分關注寶寶吃瞭多少，卻忽視瞭寶寶在進食過程中獲得的感官體驗和探索樂趣。 《舌尖上的成長》正是要打破這些誤區，提供一個全新的視角，讓您真正理解寶寶的飲食需求，掌握科學育兒的喂養方法，並從中發現育兒的樂趣。 本書的核心理念： 科學循證，安全至上： 所有食譜都經過精心設計，遵循嬰幼兒喂養的科學原則，嚴格控製食材的選擇、烹飪方式和營養配比，確保寶寶的健康與安全。我們將強調天然、新鮮、少加工的食材，並為您提供關於如何選擇優質食材的實用建議。 循序漸進，適應發展： 食譜將根據寶寶不同月齡的消化能力、咀嚼能力和營養需求進行劃分，從最初的泥糊狀輔食，到顆粒感逐漸增強的食物，再到可以獨立咀嚼的食物，每一步都經過精心考量，讓寶寶的味蕾和消化係統得到循序漸進的鍛煉。 味蕾啓濛，多元探索： 我們堅信，寶寶的味蕾教育應該從小開始。本書將提供豐富多樣的食材選擇，涵蓋各類蔬菜、水果、榖物、蛋白質等，鼓勵您嘗試不同的烹飪方法，為寶寶創造豐富多樣的味覺體驗，培養他們對食物的興趣和接受度。 創意無限，寓教於樂： 喂養寶寶不應是枯燥的任務，而是一場充滿愛的遊戲。我們將為您提供一係列充滿創意和趣味性的主食製作方法，將食材的顔色、形狀、口感與寶寶的認知發展相結閤，讓寶寶在享受美食的同時，也能學習、成長。 營養均衡，成長關鍵： 每一款食譜都充分考慮瞭寶寶成長所需的關鍵營養素，如蛋白質、鐵、鈣、維生素等，並以易於寶寶吸收和利用的方式呈現。我們將為您解讀不同食材的營養價值，幫助您更科學地為寶寶搭配膳食。 親子互動，溫馨時光： 製作寶寶輔食的過程，也是一次寶貴的親子互動機會。本書將鼓勵您讓寶寶參與到食材的清洗、攪拌等簡單環節中（在確保安全的前提下），讓他們感受食物的魅力，增強對食物的認同感，並在此過程中建立更深厚的親子關係。 《舌尖上的成長》將為您帶來什麼？ 第一部分：寶寶飲食的奧秘與科學喂養基礎 在正式進入美味的食譜之前，我們將先為您揭開寶寶飲食的神秘麵紗。您將瞭解到： 寶寶不同月齡的生理特點和飲食需求： 從純母乳/配方奶喂養到添加輔食，再到逐步過渡到傢庭飲食，每個階段寶寶的身體都在發生著怎樣的變化？他們的消化能力、營養需求有哪些不同？ 輔食添加的黃金法則： 何時開始添加輔食？如何循序漸進？如何觀察寶寶的過敏反應？哪些食材是首選，哪些需要慎重？ 科學喂養的誤區解析： 常見的喂養誤區有哪些？如何避免“喂養焦慮”？如何培養寶寶良好的飲食習慣？ 食材的選擇與處理： 如何挑選新鮮、安全的食材？如何進行科學的清洗、儲存和處理，最大限度地保留食材的營養？ 烹飪工具的實用指南： 哪些是寶寶輔食製作的必備工具？如何選擇適閤寶寶的餐具？ 第二部分：為寶寶量身定製的“聰明主食”食譜集 這部分是本書的核心內容，我們將為您呈現一係列經過精心設計、創意十足、營養豐富的寶寶主食食譜。這些食譜將涵蓋： 榖物類主食的創新： 不同米種的變奏： 除瞭傳統的白米粥，您將學會如何製作香甜軟糯的糙米粥、營養豐富的小米粥、色彩鮮艷的紫米飯團，以及將不同榖物巧妙搭配，製作齣營養密度更高的雜糧粥、燕麥糊等。 麵食的新花樣： 挑戰您對寶寶麵條的傳統認知。我們將教您製作各種形狀有趣、口感Q彈的彩色麵條（利用蔬菜汁染色），如螺鏇麵、蝴蝶麵、星星麵等。還有軟糯可口的饅頭、包子、餃子、餛飩，以及各種方便寶寶抓握的迷你麵點。 創意榖物組閤： 將藜麥、小米、玉米、紅薯、南瓜等各種健康食材與主食巧妙融閤，製作齣營養豐富、口感獨特的“能量碗”或“營養蛋糕”。 蔬菜類主食的精彩演繹： “藏”住蔬菜的智慧： 對於不愛吃蔬菜的寶寶，我們將教您如何將蔬菜的營養和色彩巧妙地融入主食中，如在米飯、麵條、包子皮中加入蔬菜泥，讓寶寶在不知不覺中攝取豐富的膳食縴維和維生素。 蔬菜的天然色彩： 利用菠菜、鬍蘿蔔、紫甘藍、甜菜根等天然食材，為寶寶的主食賦予繽紛的色彩，激發他們的食欲和好奇心。 蒸、煮、烤的營養保留： 詳細介紹各種蔬菜的最佳烹飪方法，以最大限度地保留其營養價值，同時保證寶寶易於消化。 蛋白質類主食的巧妙搭配： 雞肉、魚肉、牛肉的“寶寶版”做法： 如何將肉類烹飪得細嫩可口，易於寶寶咀嚼和消化？如何去除肉類的腥味，增加風味？ 雞蛋的百變造型： 從簡單的水煮蛋、蒸蛋羹，到創意十足的雞蛋捲、雞蛋餅，讓雞蛋成為寶寶餐桌上的常客。 豆製品的安全與營養： 如何為寶寶選擇和烹飪豆腐、豆泥等豆製品，為他們提供優質植物蛋白？ 水果的創意融閤： 水果與主食的驚喜碰撞： 如何將水果的天然甜味和營養融入粥、糕點、麵點中，如香蕉燕麥粥、蘋果紅薯餅、草莓奶昔麵包等。 水果的季節性選擇： 強調選擇當季水果，保證新鮮度和營養。 食譜設計的亮點： 步驟清晰，圖文並茂： 每一款食譜都配有詳細的製作步驟和精美的實拍圖片，即使是烹飪新手也能輕鬆掌握。 食材易得，操作簡便： 所用食材均可在日常生活中輕鬆購得，烹飪過程也盡量簡化，適閤忙碌的父母。 可操作性強，可根據寶寶情況調整： 我們會提供一些靈活的建議，您可以根據寶寶的口味偏好、過敏史以及實際情況進行微調。 注重口感和顔值： 食譜不僅注重營養，更關注寶寶的感官體驗，通過多樣的顔色、形狀和質地，吸引寶寶的注意力。 “聰明”小貼士： 在每個食譜中，我們會穿插一些“聰明”的小貼士，如如何處理食材、如何判斷熟度、如何儲存、如何作為便攜餐點等。 第三部分：打造全方位的寶寶飲食成長計劃 《舌尖上的成長》不僅僅是一本食譜集，更是一個幫助您建立科學喂養體係的夥伴。您還將獲得： 不同月齡的營養需求與食譜推薦： 針對寶寶從4-6個月到12-24個月的不同發育階段，提供詳細的營養素需求解析和針對性的食譜建議。 如何應對寶寶挑食、厭食： 提供一係列實用的策略和方法，幫助您逐步引導寶寶接受不同口味和質地的食物。 寶寶零食的選擇與製作： 除瞭正餐，我們還將分享如何為寶寶製作健康、美味的自製零食，避免添加劑的攝入。 外齣就餐與旅行中的喂養攻略： 在旅途中，如何為寶寶準備健康的餐點？如何在外就餐時做齣明智的選擇？ 鼓勵父母分享與交流： 我們相信，育兒的路上，分享經驗至關重要。本書將鼓勵您記錄寶寶的飲食日記，與其他父母交流心得，共同成長。 寫在最後： 為寶寶製作食物，是一件充滿愛與責任的事情。它不僅僅是滿足寶寶的生理需求，更是通過味蕾，傳遞父母的關愛，引導他們認識世界，培養健康的生活習慣。《舌尖上的成長：為你的寶寶開啓營養美食之旅》將成為您育兒道路上最忠實的夥伴，幫助您自信、從容、愉快地迎接每一個用餐時刻，見證寶寶健康快樂地成長。 讓我們一起，用愛烹飪，用心喂養，為寶寶開啓一段美好的味蕾探索之旅！

评分☆☆☆☆☆

我周邊很多朋友都在用各種APP或者網上搜集零散的食譜，結果往往是信息過載，不知道哪個靠譜，做的成品和圖片總是有差距。而這本實體書給我的感覺是非常係統和權威的。它不僅關注“做什麼”，更深入地探討瞭“為什麼這麼做”。比如，它會用非常易懂的語言解釋碳水化閤物、蛋白質和脂肪在寶寶成長中的作用，讓你在選材時心裏有底。我記得有一次寶寶腸胃不太舒服，我翻到書中關於“溫和養護”那一章，找到瞭好幾個專門針對腸胃敏感期的軟糯主食，操作簡單又安全有效。這本書就像一個隨身攜帶的營養師兼大廚，知識體係完整，邏輯清晰，讓我能清晰地規劃齣寶寶從六個月到兩周歲不同階段的主食結構。它讓我對輔食製作有瞭一種掌控感，不再是盲目跟風，而是真正做到科學喂養。

评分☆☆☆☆☆

作為一個時間非常緊張的職場媽媽，我最看重的是效率和可復製性。這本《寶寶吃飯不愁人：聰明媽花樣主食》在這方麵做得非常齣色。書裏很多食譜都標注瞭“20分鍾快手”或者“周末備餐”的標簽，讓我能根據自己的時間安排來選擇。而且，它的很多基礎配方都是可以靈活變通的。比如，一個基礎的蔬菜肉末粥底，可以根據傢裏現有的食材，隨時替換成不同的時令蔬菜或者不同種類的肉類，大大減少瞭跑菜市場的頻率。我試著做瞭幾次那種可以提前做好冷凍保存的主食塊，到工作日早上拿齣來加熱一下，比外麵買的輔食包健康太多，省心程度也高瞭不止一個檔次。這本書提供的是一套方法論，而不是一成不變的指令，這種彈性讓我感覺非常受用，真正實現瞭高效育兒。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太貼心瞭，簡直是新手媽媽的救星！我剛開始給寶寶添加輔食那會兒，簡直是手忙腳亂，不知道怎麼纔能把米糊做得順滑不結塊，更彆提變著花樣做瞭。但自從有瞭這本寶典，我的廚房生活完全不一樣瞭。裏麵的食譜步驟寫得非常細緻，從食材的選擇到火候的掌控，每一步都有清晰的圖文指導，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手。最讓我驚喜的是，它不僅僅是教你做輔食，更像是在分享育兒心得。作者的語言風格很親切，讀起來完全沒有壓力，就像鄰居傢的大姐姐在跟你分享經驗。比如，她會教你如何觀察寶寶對不同食物的反應，如何循序漸進地調整食物的性狀，這些都是教科書裏學不到的“軟知識”。而且，書裏提供的很多食材搭配思路非常新穎，讓我意識到原來輔食也可以做齣這麼多的花樣和美味，寶寶的餐桌終於不再單調乏味瞭。這本書的實用性和指導性，真的讓我對“給寶寶做飯”這件事充滿瞭信心和樂趣。

评分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的排版設計簡直是一絕，拿到手裏就讓人愛不釋手。色彩搭配柔和舒服，大量的實拍照片清晰展示瞭成品的樣子，甚至連一些關鍵步驟的小細節，比如攪拌的狀態、麵糊的稠度，都拍得非常到位。這對於我們這些追求“眼見為實”的傢長來說，簡直是福音。我經常是拿著手機對照著書裏的圖片來操作，那種踏實感是其他綫上教程無法比擬的。更讓我欣賞的是，它並沒有一味追求復雜的造型，而是真正從寶寶的營養均衡角度齣發，講解瞭每種主食的營養價值和適閤月齡。我以前總擔心自己做的東西營養不夠全麵，看瞭這本書後，心裏踏實多瞭，知道自己給寶寶吃的每一口都是經過深思熟慮的“黃金配比”。這種對細節的極緻追求，讓這本書的專業度一下子就凸顯齣來瞭，絕對不是那種隨便拼湊的快餐式育兒書。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超一本簡單的食譜集，它更像是一本“兒童飲食行為引導手冊”。作者在介紹具體做法的同時，還穿插瞭許多關於培養寶寶良好飲食習慣的理念。比如，如何循序漸進地引入粗糧，如何應對挑食的萌芽期，以及如何通過食物的色彩和口感來激發寶寶的探索欲。我特彆喜歡其中關於“餐桌氛圍營造”的那幾個小章節，它提醒我做飯不僅僅是填飽肚子，更是一種愛的錶達和親子互動的過程。自從我開始嘗試書裏的一些“遊戲化”喂養方法，比如把蔬菜做成有趣的形狀，或者用故事來引導寶寶嘗試新食物，我發現寶寶吃飯時的抗拒情緒明顯減少瞭，連帶著我們母子倆的餐桌氣氛都和諧瞭許多。這本書真正教會我的，是如何從“喂養者”轉變為“陪伴者”，這種觀念上的提升，對我來說比任何一道菜譜都重要。