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时尚创意冷菜 烹饪/美食 书籍

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发表于2024-12-21

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图书介绍

店铺： 蔚蓝书店
出版社： 东南大学出版社
ISBN：9787564175252
商品编码：28915960456

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图书描述

  商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：时尚创意冷菜 烹饪/美食 书籍
作者：史红根主编
定价：68.0
出版社：东南大学出版社
出版日期：
ISBN：9787564175252
印次：
版次：
装帧：
开本：16开

  内容简介
本书主要内容包括：传统翻新冷菜篇、技法创新冷菜篇、生菜冷制冷菜篇、热制温食冷菜篇、中西结合冷菜篇、菜点结合冷菜篇、素食荤做冷菜篇、杂粮果品冷菜篇、捞汁冷菜篇、意境冷菜篇和各客冷菜篇。


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