288道怀孕餐，养胎瘦身两不误 孙晶丹 著；孙晶丹 编 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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图书标签:

• 孕期营养
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• 怀孕
• 营养食谱

店铺： 宇涛伟业图书专营店

出版社： 新疆科技卫生出版社

ISBN：9787537266383

商品编码：26853073687

内容简介

根据怀孕月份的不同，本书为妈妈们量身定做288道专属食谱，依据食材类别、营养及特性，精心挑选出各个时期适合食用的食材，兼顾孕妈妈味觉上的享受。

作者简介

孙晶丹，硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

目录

《孕期营养与健康管理：从孕早期到产后恢复的全面指南》 本书特色： 深度解析孕期营养需求： 全面覆盖孕早期、孕中期、孕晚期以及哺乳期的膳食结构调整、关键营养素的补充时机与剂量建议，并结合现代营养学研究，提供个性化的营养补充方案。 科学应对孕期常见不适： 针对孕吐、便秘、水肿、妊娠期糖尿病、贫血等孕期常见生理反应和健康问题，提供详尽的食疗建议和生活方式调整方案，强调预防为主，科学干预为辅。 产后体型与体能恢复计划： 不仅关注胎儿的健康成长，更重视母亲自身的恢复。书中详细介绍了产后营养的重点、体能恢复的阶梯计划，以及如何安全有效地恢复孕前体型，帮助新妈妈们平稳过渡到母亲的角色，同时呵护自身健康。 实用性强的食谱与备餐技巧： 提供了数百道针对不同孕期需求设计的食谱，强调食材的易获取性和烹饪的简便性。同时，引入现代家庭的备餐理念，指导准父母如何高效地准备营养均衡的日常膳食。 心理健康与伴侣支持： 认识到孕期不仅仅是身体的改变，更是心理的重大调整。本书包含专门章节探讨孕期情绪管理、压力应对，并为准爸爸提供了如何有效支持孕期伴侣的具体建议，构建和谐的家庭支持系统。 --- 内容导读： 第一部分：孕期营养基石——构建生命的第一座殿堂 怀孕不仅仅是两个生命的结合，更是一场对母亲身体资源的全面“重新投资”。本书开篇即从宏观角度，解析了生命初期对营养的极高要求。 第一章 孕前优化与早期准备： 探讨了备孕期的营养储备，包括叶酸、铁、钙等关键微量元素的预先补充策略。重点剖析了孕早期（0-12周）胎盘形成的关键期，如何通过饮食有效缓解或预防“早孕反应”。我们深入分析了基础代谢率（BMR）在孕早期的微小变化，强调“吃得对”远比“吃得多”重要。 第二章 孕中期的能量与结构需求： 随着胎儿快速生长，对蛋白质、DHA、维生素D的需求激增。本章详细列出了不同孕周的能量需求增长曲线，并提供了富含高质量蛋白质（如鱼类、禽肉、豆制品）和必需脂肪酸（Omega-3系列）的日常食谱。特别针对孕中期可能出现的体重增长过快或偏慢，提供了个体化的营养调整方案。 第三章 孕晚期：冲刺与储备： 孕晚期是胎儿体重增长最快的阶段，同时也是母亲为分娩和哺乳做准备的关键时期。我们聚焦于铁剂的吸收效率优化、钙的有效摄入，以及如何通过饮食管理体液平衡，减轻下肢水肿。针对“假性宫缩”等现象，本书提出了相应的饮食缓解建议。 第二部分：孕期健康管理的实践艺术 孕期健康管理是一门平衡的艺术，既要满足胎儿的需求，又要维持母亲自身的平衡状态。 第四章 血糖的智慧管理——妊娠期糖尿病的预防与应对： 妊娠期糖尿病（GDM）已成为普遍关注的焦点。本书摒弃了传统的“一刀切”饮食法，转而采用“碳水化合物质量控制”和“餐次分配”的策略。详细介绍了血糖指数（GI）在孕期饮食选择中的应用，并提供了低GI值主食的替代方案。 第五章 肠道健康与“轻盈”体验： 孕期便秘和痔疮困扰了许多准妈妈。本章侧重于膳食纤维的种类选择（可溶性与不可溶性纤维的平衡），益生菌和益生元的协同作用。我们提供了一系列以全谷物、根茎类蔬菜和发酵食品为基础的食谱，旨在维护稳定的肠道微生态。 第六章 警惕与优化：孕期贫血、水肿与高血压风险： 针对孕期常见的高危因素，本书提供了基于食物的营养干预方案。例如，如何提高非血红素铁的吸收率（搭配维生素C），以及通过钾钠平衡来管理孕期水肿，而非简单地限制饮水。对于血压管理，强调了镁、钾的充足摄入对血管弹性的积极作用。 第三部分：从分娩到新生的过渡与恢复 分娩后的恢复同样需要精心的营养支持。本书为新妈妈们设计了科学的“四段式”恢复计划。 第七章 产褥期：伤口愈合与能量重塑： 产后初期（第一周）重点在于修复和抗感染，推荐温和、易消化的食物。我们详细介绍了如何通过富含蛋白质和维生素C的食物加速剖腹产或顺产伤口的愈合。 第八章 哺乳期的“黄金供需”： 哺乳期是能量消耗最大的时期。本书明确指出，并非无限制地增加热量摄入，而是要确保“优质热量”的供给。重点讲解了催乳素、催产素与饮食的关系，推荐具有泌乳潜能的食物，并指导如何根据婴儿的食量调整母亲的能量摄入，避免不必要的体重反弹。 第九章 产后形体恢复的营养策略： 许多妈妈在产后最关心体型恢复。本书将体型恢复视为一个循序渐进的过程，强调“基础代谢回升”和“核心力量重建”的重要性。食谱设计上侧重于高密度营养、低精制糖，并辅以温和的运动营养学建议，帮助身体安全地回到平衡状态，而非盲目节食。 结语：与孩子共舞的营养旅程 本书旨在提供一个稳定、科学的框架，让每一位准妈妈和新妈妈都能在整个孕育过程中，吃得安心、营养充足、体态轻盈，享受这段独一无二的生命旅程。它不是一本追求极致瘦身的食谱合集，而是一本关注母婴整体健康与长远福祉的营养实操手册。

评分☆☆☆☆☆

这本封面设计得清新雅致，光是看着就让人心情愉悦，非常符合孕期需要那种平和安宁的感觉。我手里捧着它的时候，首先被它那种扎实的排版和清晰的字体吸引住了。市面上很多孕期食谱书，要么是内容过于学术化，看得人云里雾里，要么就是食谱花哨得不切实际，食材找起来费劲。但这本书给我的第一印象是“实用”和“接地气”。虽然我还没有深入研究具体的食谱细节，但光看目录和导读部分，就能感受到作者在组织内容上下的功夫，她似乎非常理解准妈妈们日常生活中会遇到的各种琐碎难题，比如孕早期孕吐严重吃不下东西怎么办，孕中后期体重增长过快如何控制，以及如何巧妙地将营养均衡融入到三餐之中。我特别期待它在“养胎”和“瘦身”之间找到那个微妙的平衡点，毕竟谁不想既把宝宝养得白白胖胖，又能在产后快速恢复身材呢？这本书的厚度适中，拿在手上沉甸甸的，让人觉得内容一定是经过深思熟虑和反复验证的，而不是那种赶鸭子上架的快餐式出版物。整体来说，从阅读体验和初步的视觉感受上，它已经成功地在我的孕期书单里占据了一个重要的位置，期待后续的探索。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，我最看重的是文字是否“熨帖人心”。孕期情绪波动很大，有时候看一些过于严肃或说教性的文字，反而会增加心理负担。我希望这本书的作者能用一种温暖、鼓励的语气来引导读者，而不是用“你必须这样吃”的命令式口吻。它应该像一位经验丰富的朋友在分享她的独家秘笈，充满了体谅和幽默感。比如，当提到孕期常见的不适时，比如便秘或水肿，这本书能否提供一些既能缓解症状又不会影响胎儿的食疗小妙招？这种“对症下药”的实用技巧，比单纯的营养罗列要高明得多。而且，我非常好奇它在“养胎”和“瘦身”的平衡点上是如何处理的——它是否建议在某个关键孕周进行卡路里上的微调，或者在特定阶段侧重增加某一类营养素的摄入？这种动态的、与孕周挂钩的指导，才真正符合生理变化的规律，而不是一刀切的食谱。希望这本书能成为我孕期饮食的“指南针”，而不是一本束之高阁的工具书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对市面上那些主打“快速减重”或“神奇食谱”的书籍是持怀疑态度的，总觉得营养和健康才是孕期的大头。这本书吸引我的地方，恰恰在于它似乎没有过度渲染那些夸张的效果，而是走了一条更稳健的路线，它的宣传语中“两不误”听起来就充满了理性和智慧。我更看重的是它背后蕴含的科学原理，比如对宏量营养素（碳水、蛋白质、脂肪）在不同孕期阶段的具体需求配比，以及如何通过食物的天然属性去调理身体，而不是依赖某种单一的“超级食物”。我喜欢那种结构严谨的书籍，尤其是涉及健康的。我希望能从中找到一套可以长期执行的饮食框架，而不是三天打鱼两天晒网的短期方案。这种框架式的指导对于职场妈妈尤其重要，因为我们没有太多时间去每天琢磨复杂的烹饪步骤。如果这本书能提供清晰的食材采购清单和提前备餐的策略，那简直就是神助攻了。目前看来，它的整体调性是让人感到安心和专业的，仿佛请了一位资深的营养师在身边指导，这种信任感非常宝贵。

评分☆☆☆☆☆

从一个长期关注健康生活方式的读者的角度来看，一本优秀的孕期书籍，其价值绝对不应该只局限于“吃饱”和“变瘦”的表层需求。它更应该提供一种关于“健康孕育”的整体理念。这本书的副标题暗示了它有超越普通食谱的深度。我期待它能提供一些关于“食物疗法”的思考，比如如何通过饮食来改善睡眠质量，或者如何通过特定的营养组合来增强免疫力，以抵御孕期容易感染的小毛病。此外，如果书中能穿插一些关于“食物文化”或者“产后饮食过渡”的内容，那就更完美了。毕竟，生产并不是饮食的终点，而是新的开始。我希望通过这本书建立起一个可持续的、健康的饮食习惯，不仅为了宝宝，也为了我产后的快速恢复和长期的健康状态。如果它能提供一些针对不同体质（比如偏寒性或偏热性）的微调建议，那就更显出作者的专业度和用心程度了。我对这种集营养学、生活智慧与人文关怀于一体的健康类书籍，总是抱有最高的期待值。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重食材来源和烹饪过程的“细节控”，怀孕后更是把入口的东西看得比什么都重要。我对这本书抱有的期望是，它不仅仅停留在“吃什么”的层面，更应该深入到“怎么吃”和“为什么吃”的哲学层面。比如，它会不会讨论如何利用应季食材，如何最大程度地保留蔬菜的维生素C，或者在烹饪肉类时如何避免产生过多的有害物质。市面上很多食谱的图片看着很美，但往往需要用到各种稀奇古怪的调味料或者需要长时间的慢炖，这对于追求效率的现代人来说是一个巨大的门槛。我希望这本书的食谱设计能充分考虑到厨房工具的普及性，比如电饭煲、微波炉、空气炸锅等现代厨房利器的应用。如果能找到一些不需要开火、几分钟就能搞定的营养加餐方案，那对我这种忙碌的孕中后期妈妈来说，简直是救命稻草。初翻目录，感觉内容划分得很细致，希望这种细致也能体现在对每一个烹饪步骤的讲解上，让即便是厨房新手也能轻松上手，做出有疗愈感的餐食。