作  者:九吃著著作九吃著编者定  价:33.9 出版社:四川科学技术出版社出版日期:2015年05月01日页  数:240 装  帧:平装 ISBN:9787536480889 “鸡要吃叫，鱼要吃跳。”
“柴火鸡就是烧鸡公的2.0版本。”
“当南北吃货在为豆腐脑（豆花）应该吃咸还是吃甜而争论不休时，四川人笑而不语，使劲往豆花里加红油、加醋，不但如此，还猛加酥脆的馓子和干香的牛肉臊子；在一番麻辣酸爽之后，再来一碗加了酒酿或红糖的……”
九吃叔叔笔下的美食，已经不仅仅局限于美食了，更多了些关于菜品的冷知识，更多了些生活的趣味。

“看的都要流口水呢！”这是许多读者在看了部分样张之后的留言。“看着就好吃”，海量的精美的美食图片，是本书*等 ●火锅江湖
●10  大龙燚火锅
●12  李雪火锅食府
●14  巴蜀大宅门火锅
●15  清心火锅
●16  佬革命主题火锅
●18  穿越麻辣
●19  林老四牛肉火锅
●20  锦城印象火锅酒楼
●22  紫盆火锅
●23  老班长火锅
●24  味蜀吾老火锅
●26  龟兔火锅
●27  重庆三江鱼火锅
●28  泰生莲
●30  土连锅
●31  丛森苦笋山珍
●32  贾家付氏羊肉汤
●33  北平楼老北京涮羊肉
●串来冒去
●部分目录

内容简介

餐饮店铺的新老交替很快，哪怕是身在本地的成都朋友，也不可能尝尽满城美食。那么，如何在成都众多的餐馆中能够快速地发现自己的心头所好，能够顿顿吃的称心满意呢？本选题则代大家来完成这一功课。
本选题将以各种料理品种来进行分类，并提供餐馆的地址、电话服务、环境、招牌菜、人均消费等信息，方便读者准确地找到称心美食。

九吃著著作九吃著编者王诗武，网名九吃，《四川烹饪》编辑、记者。曾就读于四川烹专，曾就职于银杏酒楼做大厨，现就职《四川烹饪》已逾十年，平时编吃、写吃、拍吃，好邀朋唤友四处寻吃、赏吃、海吃，唯愿一生通吃，故圈内人都尊称其为“九吃叔叔”。跟饮食业打交道已有二十年，现为民间爱吃组织“通吃帮”成都站站长，同时与搜狐自媒体正在进行深度合作。

    后记：
    通吃有道
    美食，总是人们津津乐道的话题。
    如今在社交媒体上分享美食的人多不胜数，有的习惯直截了当地点评口味，有的喜欢展示诱人的美食图片，有的擅长分享菜点的制作技巧，有的偏爱挖掘餐馆背后的故事……其实，分享美食并不容易，因为味觉是主观感受，带有强烈的个人色彩，你分享的不可能适合每个人的胃口。对某道菜或某家餐馆赞赏有加，有人会怀疑你在打广告；若是吐槽，有人会认为你是在抹黑店家。花自己的钱，吃别人的饭，说对得起良心的话，对于普通人来说足矣。
    混迹成都餐饮界的20年中，我向外界推广川菜的魅力，向身边的朋友推荐好吃的店、性价等
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