具體描述
基本信息
書名:坨坨媽:烘焙新手入門
定價：49.80元
作者:坨坨媽
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2016-03-01
ISBN：9787553755601
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：12開
商品重量：0.3kg
編輯推薦
嚮您隆重推薦坨坨媽的另一本書《坨坨媽：元氣滋補湯》，精彩不容錯過！身為本書的編輯，小編也是烘焙愛好者（吃貨，烘焙新手），為瞭戒不掉的烘焙甜點曾經買瞭好多本熱銷烘焙書，但實踐起來卻發現，事實不是這樣的！小編**次做餅乾，在餅乾坯入爐後，就去忙彆的瞭，*後在烤箱的叮聲中，迎來瞭一盤冒著糊味、焦黑色的餅乾。在傢人的笑聲中，小編默默地倒掉。那個時候，小編根本不知道要“測試自傢烤箱溫度”這樣對新手而言至關重要的信息。因為很多書上都沒有寫！對烘焙新手而言很多烘焙圖書講得都不夠詳細。在拿到坨坨媽的書稿時，小編頓時靈颱清明瞭，原來烘焙的世界還有這麼多“不傳秘訣”！從烤箱、廚師機、麵機的選擇，到黃油、奶酪各個品種的區彆，從餅乾、蛋糕到麵、撻派、布丁、泡芙、酥皮點心製作，坨坨媽都有超級超級詳細的講解，就像用文字在開“烘焙學習班”（坨坨媽說的“太詳細”，小編忍住瞭刪文字的衝動，在前期的基礎上給全書又增加瞭60頁）。可以說，她的這本書，既有詳盡的基礎知識又有多品種西點，是一本烘焙工具書。 齣版前，坨坨媽還特地從武漢趕到齣版社，和小編、美編、圖片編輯一起做*後的核對，隻為瞭將一本既實用又好看的烘焙書呈現在讀者麵前，希望喜愛烘焙或者想嘗試烘焙的讀者朋友都能品味香濃和驚喜，享受每一次的成功。
目錄
Part 1坨坨媽烘焙本來很簡單/9
烘焙基礎工具
烤箱
麵機與廚師機
打蛋器
打蛋盆
颳刀
颳闆
分蛋器
……
烘焙基礎原料
麵
調味
用戶評價
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有