齣版社： 華夏齣版社
ISBN：9787508086835
版次：1
商品編碼：11918567
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2016-06-01
用紙：膠版紙
頁數：89
字數：20000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
日本著名咖啡屋CUICUI CAFE負責人桔梗有香子老師，手把手教你製作42道舒芙蕾鬆餅料理，涵蓋甜食係、鹹食係及水果係，讓你享受在傢做鬆餅的輕鬆愉悅。既可作為正餐又可作為甜點享用的舒芙蕾鬆餅，不需要特殊工具和材料，在傢就能完成的零基礎料理。
作者簡介
桔梗有香子，Care＆CookirlgSalor、CUICUI店主，桔梗有香子老師從日本甲南女子大學畢業後，曾供職於著名料理教室14年，從事店鋪運營、招聘講師、培訓、菜譜開發等工作。擁有運營20間以上店鋪的經驗，以及設計麵包、蛋糕課程的經驗。2011年1月，她在日本兵庫縣蘆屋市開瞭一傢名為“Care＆Cooking Salon Culcul”的咖啡店，以其誠實的人品、坦率而真誠的授課方式，以及每月變換的新穎菜單而大受好評，一年間就吸引瞭3000名以上的學生前來預約課程。Care因其特彆的舒芙蕾鬆餅而廣受歡迎，成為瞭“一位難求”的咖啡店。此外，桔梗有香子還是一般社團法人——日本纔藝教室協會的代錶理事，為想要“做自己喜歡的工作”的女性進入社會就職而盡自己的一份心力。內頁插圖
目錄
Part 1基本配方舒芙蕾鬆餅的
製作方法
基本配方麵糊的製作方法
基本的甜點係舒芙蕾鬆餅
多彩水果舒芙蕾鬆餅
基本的鹹食係舒芙蕾鬆餅
培根芝士舒芙蕾鬆餅
基本配方的各種變化
花樣繁多的煎製方法
Part 2
甜點係舒芙蕾鬆餅
鮮奶油漿果舒芙蕾鬆餅
焦糖蘋果舒芙蕾鬆餅
椰香芒果舒芙蕾鬆餅
哈密瓜球舒芙蕾鬆餅
白巧剋力舒芙蕾鬆餅
橙味巧剋力舒芙蕾鬆餅
香蕉巧剋力舒芙蕾鬆餅
雙重巧剋力舒芙蕾鬆餅
法式栗子泥(濛布朗)舒芙蕾鬆餅
提拉米蘇舒芙蕾鬆餅
夏威夷果奶油舒芙蕾鬆餅
鹽味黃油奶糖舒芙蕾鬆餅
紅豆抹茶舒芙蕾鬆餅
紅糖栗子舒芙蕾鬆餅
紫薯舒芙蕾鬆餅
南瓜舒芙蕾鬆餅
蔬菜舒芙蕾鬆餅
裏科塔芝士舒芙蕾鬆餅
藍莓舒芙蕾鬆餅
橙味茅屋芝士舒芙蕾鬆餅
草莓蛋糕舒芙蕾鬆餅
舒芙蕾鬆餅自助餐
舒芙蕾鬆餅巧剋力塔
混閤堅果舒芙蕾鬆餅
水果酸奶舒芙蕾鬆餅
檸檬茶舒芙蕾鬆餅
麯奇奶油舒芙蕾鬆餅
香蕉全麥舒芙蕾鬆餅
前言/序言
用戶評價
評分
有機會試試
評分據說是日本排隊名店配方大公開!買來學習下做好吃的舒芙蕾鬆餅。
評分內容、印刷都不錯，但性價比著實不高，纔80多頁，定價就39瞭。
評分不錯，把簡單的鬆餅變著花樣做。
評分挺好
評分有機會試試
評分有機會試試
評分據說是日本排隊名店配方大公開!買來學習下做好吃的舒芙蕾鬆餅。
評分據說是日本排隊名店配方大公開!買來學習下做好吃的舒芙蕾鬆餅。
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