作者:方跃伟等定价:28 出版社:人民卫生出版社出版日期:2014年09月01日页数:153 装帧:平装 ISBN:9787117188975 ●一、糖尿病的来龙去脉及危害性
●1.什么是糖尿病
●2.糖尿病高危者
●3.糖尿病的症状
●4.糖尿病的分类
●5.糖尿病的诊断
●6.糖尿病的危害
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●二、糖尿病为什么需要膳食治疗
●1.食物中的营养素
●2.食物的生糖指数
●3.食物的生糖负荷
●4.病人的热量需求
●5.彩虹食物的秘密
●6.膳食治疗的原则
●相关阅读得了糖料病——胡吃海塞说拜拜
●三、糖尿病病人科学合理膳食基本技能
●1.食物交换份的概念和分类
●2.食物交换份的手测量法则
●3.食物交换份的快速估算
●部分目录

内容简介

方跃伟和仝振东主编的《糖尿病人怎么吃》的**部分用通俗易懂的语言介绍了糖尿病的来龙去脉及危害性，能够让糖尿病病人一看就懂。第二部分介绍了糖尿病为什么需要医学营养治疗的问题，主要是提供读者基本的医学膳食营养知识和糖尿病病人的饮食原则。第三部分，则是本书的核心内容（被中国健康教育中心、《生命时报》评为“2013糖尿病健康教育*佳实践”很好管理项目），详细介绍了糖尿病病人每天食物能量摄入，平衡膳食食物交换份的快速估算与手测量，这也是糖尿病病人进行科学合理膳食的基本技能。第四部分介绍了160多种常见食物的手测量，以图片的形式展示，方便读者日常生活中对照使用。第五部分提供了各种食物交换份需要量糖尿病病人的食谱搭配参考，每一组早中晚一日三餐有2种方案可供选择，省去了糖尿病病人能量需求快速估算后，三大营养素合理分配的计算过程，为丰富糖尿病病人的膳食提供了同类食物交换的实践参考。第六部分介绍了与平衡膳食话等方跃伟等方跃伟，副主任医师，浙江舟山人，河北大学公共卫生学院健康教育专业毕业。健康教育30年“金牛奖”获得者，浙江省舟山市疾病预防控制中心健康教育所所长，南昌大学医学院兼职副教授，浙江省健康促进与教育协会理事，省医学会健康管理学分会委员，中国卫生摄影协会会员，舟山市卫生局健康教育重点学科带头人。曾负责主持9项厅、市级健康教育科研课题，有1项课题获浙江省医药卫生科技成果二等奖、2项课题获舟山市人民政府科技进步三等奖、5项课题获舟山市医药卫生科技成果创新奖一、二等奖和推广奖；“平衡膳食食物交换份的快速估算与手测量”获中国健康教育中心和《生命时报》“2013糖尿病健康教育*佳实践”很好管理项目三等奖；“站立等
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