恋上葡萄酒+恋上咖啡（彩色插图版 套装全2册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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罗伯特，丁蓝 著

图书标签:

• 葡萄酒
• 咖啡
• 生活方式
• 美食
• 爱情
• 漫画
• 插画
• 日系
• 治愈
• 轻松

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：12168633

版次：1

商品编码：12168633

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-08-01

用纸：纯质纸

套装数量：2

编辑推荐

　　★很畅销、很实用的葡萄酒专业品饮完全指南，不一样的世界，不一样的葡萄酒。
　　★通晓葡萄酒选择、品鉴、收藏，体验葡萄酒包罗万象的“美”。
　　★识美酒品香酒鉴好酒藏佳酒，闻书香知酒事品酒情悟人生。
　　★图文并茂，实用，一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。
　　★易上手的葡萄酒指南！方法简洁有效，让初学者秒懂葡萄酒，迅速掌握选购、品酒、佐餐、贮藏知识！
　　★咖啡爱好者的完全教战手册，品味咖啡与美食的指南
　　★揭开美味咖啡的全貌，体验咖啡制作的乐趣，详图细步全彩呈现，让您真正成为品鉴咖啡的行家
　　★经典的咖啡品种，详尽的咖啡DIY，领略咖啡风情，感受浪漫气质
　　★全国700多家咖啡馆联合鼎力推荐，迄今专业、实用的咖啡读物！
　　★用经典咖啡的香浓，打造100%高品质生活，如果你爱咖啡爱生活，有什么理由错过本书呢？

内容简介

　　葡萄酒选鉴速成读本，从入门到精通，从菜鸟到高手。
　　这是一部与众不同的葡萄酒专业品饮指南，图文并茂，且极具逻辑性，实用性和指导性。
　　它将带领广大葡萄酒爱好者由浅入深的步入葡萄酒的大千世界。这将是一次充满趣味与未知的探索之旅。您将在旅途上了解关于葡萄酒的一切，比如选择葡萄酒的原因，如何选择葡萄酒，葡萄酒的类型，葡萄的品种及产区，葡萄酒的酿造过程等。
　　相信所有读者在阅读本书之后，都能精通葡萄酒，成为一个葡萄酒选鉴高手。
　　咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。
　　一杯咖啡，不乏苦涩却香醇至极，像极了生活本身。从满街的连锁咖啡店和个性咖啡馆可以看出，越来越多的人把它看成生活的一部分。
　　《恋上咖啡》从介绍咖啡的基础知识入手，详尽介绍了咖啡的历史，咖啡的文化，咖啡的冲泡方法，花式咖啡的制作秘诀等，带你揭开美味咖啡的全貌，传授咖啡的专业知识与方法，伴你渡过幸福的时光。

作者简介

　　罗伯特，享誉全球的葡萄酒权大师，国际葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒会董事，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。本书是罗伯特累积十余年、游历了全球八十多个葡萄酒产区之后，写成的重量级巨著。书中附有大量珍贵精美的图片，既有鉴赏价值又有收藏价值，是葡萄酒爱好者参考读本。

　　丁蓝，女，跻身媒体圈二十余年，编辑文字，编织生活。闲暇钻研美食，热爱打造精致生活，信奉美好的食物是通往快乐的捷径。
　　愿我的人生犹如咖啡豆，经历生活的研磨，提萃，在永恒的热情的冲击下，拥抱世界的甜蜜和美好，散发专属的气韵芬芳，留下温暖的回味。

目录

常识之解：从一串葡萄说起 001
世界上最古老的植物之一——葡萄 002
葡萄酒的前世今生 012
葡萄酒的分类 019
最好的葡萄酒之一——香槟 027
正解葡萄酒年份 030
单宁——葡萄酒的灵魂 032
神秘的指挥家——酿酒师 034
葡萄酒与橡木桶的不解之缘 036
醇酒之乡：用感官游历世界 039
葡萄酒世界的“新”与“旧” 040
法国——葡萄酒圣地 041
意大利——葡萄酒之源 058
德国——葡萄酒的复兴之路 061
西班牙——不被人关注的旧世界葡萄酒 064
葡萄牙——貌似与葡萄有关的国家 068
美国——葡萄酒新世界中的佼佼者 070
南非——世界上最美丽的葡萄酒产区 072
智利——悄然崛起的葡萄酒国家 075
阿根廷——南美洲最大的葡萄酒生产商 079
新西兰——孤独的岛国，并不孤独的葡萄酒 083
澳大利亚——充满活力的葡萄酒国度 085
中国葡萄酒是何时起源并发展的？ 090
鉴赏之趣：邂逅芬芳与优雅 099
葡萄酒品评的形式 100
葡萄酒的品评 100
葡萄酒品鉴的艺术 102
不同品种葡萄酒的品鉴 105
葡萄酒的选购法则 116
葡萄酒的购买渠道 124
质量鉴别有诀窍 127
国际常见的品酒方法 130
品饮之乐：美酒佳肴总相宜 135
品酒之前的准备 136
品酒之前需做什么 136
开瓶的方法和技巧 139
醒酒、斟酒 144
观色、摇杯 149
餐厅点酒有技巧 153
葡萄酒配餐的主要原则 157
葡萄酒配餐的禁忌 160
不同类型的葡萄酒搭配建议 163
葡萄酒与西餐的完美搭配 165
葡萄酒与中餐的巧妙平衡 169
高级餐厅聚会礼仪教程 179
典藏之美：莫使金樽空对月 183
葡萄酒——收藏家的“液体资产” 184
葡萄酒收藏的相关知识 184
葡萄酒的存放技巧 188
世界上最昂贵的葡萄酒 190
优雅尽在酒杯中 193
顶级葡萄酒酒杯品牌 197
千姿百态话酒瓶 200
破解酒标的秘密 204
葡萄酒典藏至尊 207
中国葡萄酒的十大经典品牌 214
健康之法：琼浆玉液益身体 223
葡萄酒中的健康精灵 224
葡萄酒的营养价值 224
葡萄酒的保健功效 227
传统医学和现代医学对葡萄酒的认识 232
葡萄酒的烹饪妙用 235
葡萄酒的美容功效与方法 236
饮用葡萄酒时的注意事项 241

精彩书摘

　　葡萄，是葡萄属落叶藤本植物，掌叶状，3～5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆形，色泽随品种而异。葡萄是世界上最古老的植物之一，原产于欧洲、西亚和北非一带。葡萄自诞生以来就受到了人们的喜爱，“水晶明珠”是人们对它的爱称。这主要是因为它果色艳丽、汁多味美、营养丰富，成熟的浆果中含有15%～25%的葡萄糖以及多种对人体有益的矿物质和维生素。
　　葡萄的品种有很多，全世界约有上千种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。与皮薄多汁、味道甜美的食用葡萄比起来，酿酒葡萄一般颗粒较小，果皮厚实，富含果酸。酿酒葡萄的品种从颜色上来区分，大体上可分为红色和白色两种。红葡萄的颜色又有黑色、蓝色、紫色和红色四种，可以用来酿制红葡萄酒或白葡萄酒；白葡萄的颜色有青绿色和黄色两种，主要可用来酿制白葡萄酒。
　　葡萄的生长对阳光、温度、土壤、水分等自然条件的要求都很高，并不是所有的地方都适宜栽种。阳光照射强烈会让葡萄过甜，而日照不足又会过酸；凉爽宜人的温度适合葡萄的生长，太热容易遭受虫害，太冷又容易让葡萄难以存活；总体上，肥沃的沙壤土地比较适合葡萄的生长，其中红葡萄适宜在富含矿物质的红色土壤上生长，白葡萄适宜在排水性强的白色土壤中生长；干旱的土地会使葡萄因为缺少水分而难以完成光合作用，出现叶片老化、脱落甚至死亡，而水分过于充足也会使葡萄的根系窒息，造成花芽分化不良甚至死亡。因此，全世界也只有处于地球南纬和北纬30°～50°的国家与地区能种植优良的酿酒葡萄品种。
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瑰丽的阅读之旅：深度探索与广阔视野 本套精选图书汇集了来自不同领域、风格迥异的优秀作品，旨在为读者提供一场丰富而深刻的阅读盛宴。我们精心挑选了历史、文学、科学、艺术等多个维度的佳作，每一本都蕴含着作者独到的见解和精湛的笔法。 第一部分：历史的沉思与文明的回响 本部分收录了数部关于人类文明演进、重大历史事件的深度研究著作。 《失落的帝国：权力、宗教与衰亡的密码》 本书深入剖析了古代几个关键帝国的兴衰历程。作者以严谨的考古发现和一手史料为基础，描绘了这些庞大政治实体从崛起、鼎盛到最终瓦解的复杂图景。重点探讨了导致其衰落的内部结构性矛盾，例如资源分配不均、统治阶层的腐败、以及与周边势力关系的动态变化。书中特别引入了比较历史学的视角，将不同文明的命运放在一个更宏大的时间轴上进行对比分析，揭示出权力运作的某些普遍规律。插图部分详尽展示了当时的城市规划、军事装备和宗教符号，帮助读者直观感受那个时代的磅礴气象。对于研究古代政治哲学、社会结构变迁的读者而言，此书提供了坚实的理论框架和丰富的案例支撑。 《启蒙之光与理性之剑：近代思想的诞生》 聚焦于十八世纪欧洲的思想解放运动，本书详细梳理了洛克、卢梭、伏尔泰等关键思想家的生平及其核心理论的形成过程。它不仅仅是对哲学观点的梳理，更是探讨了这些思想如何渗透到社会结构、法律体系乃至日常观念中，最终催生了现代民主制度的蓝图。书中细致描绘了沙龙文化、咖啡馆辩论等知识传播的载体，展现了思想交锋的火热场面。章节中还穿插了对当时科学发现的简要回顾，论证了科学理性如何为社会理性奠定基础。阅读本书，如同亲历了一场思维的革命，理解我们今日所珍视的自由与权利的来之不易。 第二部分：文学的深邃与人性的探索 本部分精选了不同地域、不同流派的经典文学作品，它们以细腻的笔触刻画了复杂的人类情感与社会现实。 《无声的潮汐：二十世纪都市女性的生存寓言》 这是一部结构精巧的长篇小说，通过三代生活在同一座大都市中的女性的视角，展现了时代变迁对个体命运的深刻影响。小说叙事手法多变，时而采用意识流的手法深入角色的内心独白，时而又回归传统的现实主义，冷静地描摹外部世界的变幻。主角们在追求职业抱负、维系家庭关系和探索自我认同的过程中，展现了超越时代的困境与挣扎。作品语言富有韵律感，对城市景观的描写尤为出色，将冰冷的钢筋水泥与炽热的人类情感巧妙地融合在一起，探讨了“现代性”对女性身份重塑的复杂意义。 《荒原上的低语：魔幻现实主义短篇选集》 本短篇集收录了七位拉丁美洲及受其影响的作家作品。这些故事通常发生在看似寻常的背景之下，却被一股奇特的、近乎神话的力量所渗透。在这里，逝者可以与生者交谈，时间的流逝可以逆转，而梦境与现实的边界变得模糊不清。作品核心在于探索文化身份的焦虑、殖民历史的阴影，以及民间信仰在现代性冲击下的顽强生命力。选集特别注重对感官体验的捕捉，文字犹如一幅幅色彩浓烈、细节丰富的油画，带领读者进入一个既熟悉又陌生的想象空间。 第三部分：科学的边界与未知的疆域 本部分旨在普及前沿科学知识，激发读者对宇宙、生命和技术未来的好奇心。 《量子纠缠与时空结构：物理学的未解之谜》 本书是为具备一定科学基础的爱好者和专业人士撰写的入门级深度读物。它系统介绍了自量子力学建立以来，物理学界在理解物质最基本属性方面所取得的突破，并重点阐述了量子纠缠的非定域性、黑洞信息悖论以及对引力量子化理论的最新探索。作者避免了过度繁琐的数学推导，转而通过精妙的类比和历史背景的梳理，让读者清晰把握这些概念的哲学意涵。书中对多世界诠释等理论进行了客观的梳理和批判性评价，引发读者对“实在性”的深刻思考。 《基因编辑的伦理迷宫：CRISPR技术的影响与反思》 随着基因编辑技术（尤其是CRISPR-Cas9系统）的成熟，人类首次获得了精确修改生命蓝图的能力。本书站在生物伦理学的制高点，全面审视了这项技术在医学治疗、农业改良以及潜在的“设计婴儿”领域引发的巨大争议。作者平衡地呈现了科学家的乐观前景和伦理学家、社会学家的深切忧虑，探讨了如何建立有效的监管框架，确保技术的健康发展。书中包含了对数个标志性案例的深度分析，揭示了技术进步与人类价值观冲突时的复杂博弈。 第四部分：艺术的感知与审美的构建 本部分聚焦于视觉艺术和音乐领域，引导读者提升审美能力，理解艺术作品背后的文化密码。 《光影的叙事：电影镜头语言的解构与分析》 本书将电影视为一门综合性的艺术，重点解析了不同导演如何运用景别、运动、光线和剪辑来构建叙事张力并传达潜台词。全书以经典影片为例，进行了详尽的“逐帧分析”，展示了蒙太奇手法的演变，以及色彩心理学在电影制作中的应用。它不仅仅是一本电影理论书，更是一本实用的观看指南，教会读者如何超越故事情节本身，去“阅读”影像的结构和意图，从而更深层次地欣赏电影艺术的精妙。 《巴洛克到浪漫主义：西方音乐的激情与秩序》 本音乐史导论集中探讨了十七世纪中期至十九世纪中期的西方古典音乐发展脉络。重点解析了巴赫、莫扎特、贝多芬等巨匠的作品，分析了他们如何在严格的对位法和奏鸣曲结构中，注入前所未有的个人情感和英雄主义。作者不仅描述了音乐的结构特点，还将其置于当时的社会、宫廷和宗教背景下考察，说明了音乐如何从服务于神权到服务于贵族，最终成为表达个体自由精神的载体。对于初听古典音乐的读者，本书提供了清晰的导航；对于资深听众，则提供了新的解读角度。 通过这八部力作的组合，读者将有机会在历史的厚重中汲取智慧，在文学的海洋中体验人性，在科学的前沿探索未知，并在艺术的殿堂中陶冶情操，收获一次充实且具有启发性的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在寻找一本能够真正“带我入门”的书，让我不再只是浅尝辄止，而是能真正理解其中的门道。这本书《恋上葡萄酒+恋上咖啡（彩色插图版 套装全2册）》给我的感觉就是如此。我平时喝咖啡，更多的是凭着喜好，对各种豆子的产地、处理法、烘焙程度几乎一无所知，每次去咖啡馆点单也总有些茫然。同样，对于葡萄酒，我更是个十足的门外汉，只知道红酒和白酒的区别，至于产区、葡萄品种、年份，就更是一团浆糊了。这本书的“彩色插图版”让我眼前一亮，我坚信好的插图能够极大地提升学习的效率和乐趣。我希望能在这本书里找到清晰易懂的讲解，比如如何辨别咖啡的香气和风味，如何选择适合自己口味的葡萄酒，甚至是如何在家就能轻松制作一杯媲美咖啡馆的饮品，以及如何搭配食物。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，生活中的许多美好，都藏在那些看似平凡的细节里。咖啡的香气，葡萄酒的醇厚，都是能够瞬间提升幸福感的小确幸。《恋上葡萄酒+恋上咖啡》这个书名，让我立刻联想到了那些阳光明媚的午后，或是温馨浪漫的夜晚，一杯香浓的咖啡，或者一杯回甘的红酒，都是绝佳的伴侣。我特别欣赏“彩色插图版”的定位，因为我知道，对于像咖啡和葡萄酒这样需要视觉和味觉共同体验的事物，精美的插图能够起到事半功倍的效果，它能帮助我们更直观地理解各种风味、香气以及相关的文化元素。我希望这本书能够带领我，不仅仅是了解它们的“是什么”，更能懂得它们的“为什么”和“怎么样”，让我真正地“恋上”它们，并能与朋友家人分享这份美好。

评分☆☆☆☆☆

这套书的封面设计真的太吸引人了！拿到手的时候就被那充满艺术感的插图和细腻的色彩所打动，仿佛预示着阅读体验本身也是一种美好的享受。我一直以来都对生活美学有着浓厚的兴趣，无论是品味一杯醇香的咖啡，还是沉醉于一杯陈年的佳酿，都觉得是一种对生活精致的追求。这本书的标题《恋上葡萄酒+恋上咖啡》光是听着就让人心生向往，我猜想它一定不仅仅是简单的“美食指南”，更可能是一种生活态度的传递。我非常期待它能带我走进一个充满香气与情调的世界，了解咖啡豆的烘焙奥秘，品味不同产区葡萄酒的独特风味，更希望能从中学习到如何将这些美好的事物融入日常，让生活变得更加有滋有味。套装全2册的设计也很贴心，感觉能让我从头到尾，深入地去探索这两个迷人的领域，不用担心内容不够过瘾。

评分☆☆☆☆☆

自从迷上咖啡和葡萄酒，我就像打开了新世界的大门。《恋上葡萄酒+恋上咖啡（彩色插图版 套装全2册）》这个名字，直接击中了我的心。我一直觉得，想要真正地“恋上”一样事物，就不能只停留在表面，而是要深入了解它的灵魂。我迫切地希望这本书能够带我走进咖啡和葡萄酒的“前世今生”，了解它们的起源、发展，以及它们背后承载的文化和历史。更重要的是，我希望它能提供一些切实可行的指导，比如如何在家就能轻松体验到世界各地的咖啡风情，或者是在品鉴葡萄酒时，能够说出一些有见地的品鉴词，而不是只会说“好喝”。套装全2册的设计，也让我觉得内容会非常充实，能够满足我对这两个迷人饮品的深度探索。

评分☆☆☆☆☆

收到这套《恋上葡萄酒+恋上咖啡》的书，感觉就像是收到了两份精心准备的礼物。我平时是个对生活品质要求比较高的人，喜欢在闲暇之余，用一些有格调的方式来放松自己。咖啡和葡萄酒对我来说，就是我生活中不可或缺的“仪式感”。我希望能在这本书里找到一些我从未触及过的知识点，比如关于咖啡豆的种植历史和文化，或是葡萄酒是如何从葡萄园一步步变成餐桌上的美酒的。我也很期待书中能够提供一些实用的技巧，比如如何在家冲泡出不同风味的咖啡，又或者是在品尝葡萄酒时，如何更好地分辨它的层次和口感。更重要的是，我希望这本书能够教会我如何将这份“恋上”的情感，转化为一种更深层次的欣赏和品鉴能力，让我在面对琳琅满目的咖啡豆和酒瓶时，不再感到无从下手。

评分☆☆☆☆☆

不错的书，塑封包装，很精致，已经做了部分，配合着数独教具效果更佳，好评

评分☆☆☆☆☆

不错，很经典的，可以大致了解祖国的茶文化发展……如果文言文功底好，学的会更加深入

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喜欢经典，所以购置一本书，好好研读，质量不错

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对于很多葡萄酒消费者，喝葡萄酒是平日应酬常见的，但要提到对葡萄酒的认知和品酒，很多人就很迷茫了。这本书针对的就是我们这样的门外汉，分问题点，深入浅出地告诉初学者如何掌握一些基础的葡萄酒知识，如何品酒、藏酒、购酒，以及在什么场合应该喝什么酒等等，内容不多的一本书，读完却觉得系统而精炼。

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非常不错的一本书

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喜欢经典，所以购置一本书，好好研读，质量不错

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要好好享受书的曼妙世界了

评分☆☆☆☆☆

以讲述游记的方式记录了在西藏旅游的经历。

评分☆☆☆☆☆

看了醉额娘的视频，对葡萄酒有了太多疑问，所以希望能找到答案，解除疑惑！更好的葡萄酒分类，更好了解葡萄酒品种！